# 娘惹文化，新加坡美食的精髓 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YK2px Published: 2019-10-08 Source: 獅城新聞 說起新加坡美食和民族文化的淵源，第一個映入我們腦海的一定是娘惹菜。娘惹，這個嬌俏又帶著微微誘惑的名字，用來呼喚馬來人和華人聯姻後生下的女兒。一位賢惠的小娘惹，會在她的廚房中，細細研磨蔥、蒜、姜、香茅、辣椒、薄荷葉、亞參膏、峇拉煎、肉桂、蘭花等香料，並把這些複雜刺激的調料和食材一起烹飪。華人美食對原始食材的精心挑選和馬來美食文化的奔放刺激，調配出了娘惹美食的魅力。 這樣的美食，不但有五味陳雜，有辣有甜的口感，還有著色彩鮮艷的外觀。想起娘惹菜，我的口水會很誠實的流向叻沙面線，娘惹小金杯，辣椒螃蟹和有著濃濃椰子香味的甜品們。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962274.avif?1589859760) 叻沙面線： 叻沙是馬來語音意過來的，中文的意思是椰漿面，湯料主要是由咖哩粉、蝦醬與椰漿組合而成。正宗的娘惹叻沙口味甜、咸、辣在口腔各種碰撞，層次非常豐富。用新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦，叻沙面線子、豆芽菜等，再加上細白的粗米粉，就能烹飪出一碗色香味俱全的叻沙了。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962275.avif?1589859760) 辣椒螃蟹 說起新加坡的代表美食，大腦的第一反射弧一定就是辣椒螃蟹。它是新加坡本土的一個偉大的美食發明。它一脈傳承了娘惹菜豐富刺激的口感，肉蟹外包裹著的蛋液增加了入口香滑，是種非常高級的烹飪方式。這道聞名於世的佳肴源起於 1956年，一位華人女士用番茄醬和辣椒炒螃蟹，這個新菜色一被推出就大受歡迎。經過無數廚師的改良，有了現在的模樣。可以說，新加坡知名廚師之間的較量，就從這一道辣椒螃蟹開始。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962276.avif?1589859760) 娘惹糕： （馬來文：NyonyaKuih）為娘惹糕點的總稱，這些讓人慾罷不能的小甜點，幾乎能自己成為一個派系。目前廣為流傳有菜譜的娘惹點心就有20多種。香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米，木薯和椰糖，這些東南亞特有的誘人食材，成為娘惹點心的主力。再加上傳統的用植物染色的製作古法，讓每一款娘惹糕點看上去都色彩鮮艷，既美又甜. ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962277.avif?1589859760) 娘惹小金杯： 我在去新加坡前，從來不曾聽說過這道菜，以至於我在酒店看到這樣的食物分盤和麵粉做的杯子，都不知道該如何下手。新加坡同事親自示範了一下：將你想吃的食材，比如土豆絲，胡蘿蔔絲，花生碎，小蝦皮，盛入小金杯後，一口咬下去，先是炸過的麵粉脆脆的口感，然後各種香味在口中炸開。果然是有著熱辣娘惹風的食物！ ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962278.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962279.avif?1589859760) 328 Katong Laksa/ 328加東叻沙 地址：51 East Coast Road, Singapore 428770, Singapore 電話：+65 9732 8163 人均：10-15新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962280.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962281.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962282.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962283.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962284.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962285.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962286.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962287.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962288.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962289.avif?1589859760) 地址： #B1-48, The Riverwalk, 20 Upper Circular Road 電話： +65-65343435 別 名：JUMBO Seafood 營業時間：12:00-15:00；18:00-24:00 人均：100+新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962290.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962291.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962292.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962293.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962294.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962295.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962296.avif?1589859760) 地址：Level 3, Next to Rooftop Garden, IMM Building, Jurong East St 21 Singapore 609601 電話：+65-65669933 價格：正餐 人均80-100新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962297.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962298.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962299.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962300.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962301.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962302.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962303.avif?1589859760) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962304.avif?1589859760) 地址： 1 Joo Chiat Road Joo Chiat Complex, Singapore 420001, Singapore 電話： +65 6442 5180 人均：70新幣 推薦理由：當地街區特色餐廳，黑胡椒螃蟹的美味令人難忘。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962305.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962306.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962307.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962308.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962309.avif?1589859759) 地址：462 Upper East Coast Road 電話：+65 64429313 人均：40-50新幣 推薦理由：食材新鮮美味，價格便宜 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962310.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962311.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962312.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962313.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962314.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962315.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962316.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962317.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962318.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962319.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962320.avif?1589859759) 在新加坡，馬來西亞文化的浸潤是無處不在的。馬來西亞美食作為娘惹美食的母系，在新加坡街頭隨處可見。我是一個普通的吃客，沒法分清兩種美食之間的區別，很多飯店提供餐點時也並不把它們分開。兩者一脈傳承的風味和調味，總讓我品嘗到相似熟悉的味道。典型的馬來西亞美味有如下幾種。 椰漿飯 Nasi Lemak ： 椰漿飯得名於其烹飪方法，就是用椰漿烹煮米飯，再加上香蘭葉略微調味，為米飯賦予撲鼻的清香。如果單聽名字，很容易和泰國的芒果椰醬飯混淆。實質上，兩者口味大不相同。一盤馬來西亞椰漿飯里通常有黃瓜、小鳳尾魚、花生豆、雞蛋、腌菜與辣醬料，也可以有別的佐料如雞肉、章魚或烏賊、炸魚、牛肉咖哩等。入口時，椰子的比重並不多，更多口感來自於複雜香辣的香料。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962321.avif?1589859759) 炒粿條 Chao Koay Teow 我最愛的馬來菜！沒有之一！絕對美味！豬油、粿條（類似於河粉的口感），香腸、豆芽、黑醬油、蚝油、三巴辣椒醬、蝦、和炒的金黃的雞蛋。這些豐富的食材與調料成就了一碗一上桌就香氣四溢的炒粿條。我吃過的所有的炒粿條並不辛辣，絲絲辣味只是增加的口感的豐富。雞蛋，香腸，大蝦是老百姓們都愛的食材，整盤食物色澤誘人，吃了讓人有極大的滿足感。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962322.avif?1589859759) 蝦面： 另一道比較有名的馬來西亞菜，主要由蝦，米線，面組成。 這是福建人到了馬來西亞的檳城後，艱苦生活的體現。當時的居民把打撈上來的鮮蝦肉獻給了當時的統治者，他們只能把蝦頭蝦殼留起來熬湯，漸漸地發展成為這個在福建找不到的福建蝦面。一碗福建蝦面的確有幾隻去殼的鮮蝦，但它之所以叫蝦面，不單單是配料有幾隻大蝦，最主要的是湯底為蝦湯。湯底用了帶蝦頭蝦殼的鮮蝦與蝦干，加入魚乾熬制出來的。加上配料：鮮蝦、蟹柳、雞蛋、蕹菜、豆芽與蔥花。除了有湯頭的蝦面，炒蝦面也很美味哦。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962323.avif?1589859759) 沙爹肉串 基於馬來人很多都是伊斯蘭教，所以一般會用雞肉和牛肉做食材。新鮮的牛羊肉用沙爹醬腌制好，放在炭火上細細烘烤。我喜歡沙爹醬汁，看上去是辣的，其實口感是有層次的甜味。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962324.avif?1589859759) 羅惹 Rojak 當我第一次見到羅惹這道菜時，看著一隻空碗不知所措。新加坡好友耐心的為我講解。原來，要吃到一頓正宗的羅惹需要自己動手。馬來語中,「Ro-jak」是大雜燴的意思。我們可以把菠蘿、青芒果、黃瓜、魷魚、蓮霧、油條等配上蝦膏醬放在碗中自己攪拌，再按照自己的口味加入碾碎的花生、芝麻。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962325.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962326.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962327.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962328.avif?1589859759) 肉骨茶 Bak Kut Teh 說起肉骨茶，真是無人不知了吧。它是一種排骨藥材湯, 以豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯。如果要細細看調料包，還有蔥花 姜 蒜 肉骨茶料包 生抽 老抽 蚝油 白鬍椒粉。不同飯店做出來的肉骨茶，口味是大不相同。有偏向海南派系的濃重胡椒味，也有傳承於福建的濃重藥味。馬來人吃肉骨茶時，還會給自己倒上一杯濃茶，一口肉一口茶搭配著吃。 馬來摩摩喳喳和煎蕊 馬來摩摩喳喳：英文buborchacha，是帶有南洋風味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米，煮熟了的西米晶瑩剔透。然後在上面放上繽紛的熱帶水果：大樹菠蘿、木瓜、芒果等加入芋頭、紅豆及椰漿，吃起來香甜濃滑，一下激活了我的味蕾。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962329.avif?1589859759) 我沒搞明白這個像芥末一樣的綠條是什麼，吃了一口，口感有點像甜的糕點一樣，問了下服務員，說是煎蕊。 它本是馬國印度人的著名甜點，主要成分是冰，然後就是一種由Pandan葉汁(現在多已改為綠豆粉)製成的有濃濃青草味綠色細條，吃時不可缺少的就是淋上特製的椰漿和黑糖。我在上海從來沒有吃到過，很是喜歡。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962330.avif?1589859759) 新加坡當地著名馬來西亞餐廳信息： Colony 地址：7 Raffles Avenue Ritz Carlton Millenia Singapore | The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, Singapore 039799, Singapore 電話：+65 6434 5288 位於麗茲卡爾頓內的餐廳，服務和食物的水準都是一流。 Lau Pa Sat 老巴剎 地址：18 Raffles Quay Telok Ayer Festival Market | #01-94 Lau Pa Sat Festival Market, Singapore 048582, Singapore 電話：+65 6220 2138 位於市中心金融中心腳下，各種大排檔價廉物美吃到爽。 松發肉骨茶 地址：17 New Bridge Road | No. 01-01, Singapore 059386, 電話：Singapore+65-64382858 最早走紅的新加坡肉骨茶飯店之一 Papparich 地址：68 Orchard Road Plaza Singapura | #01-35 Plaza Singapura, Singapore 238839, Singapore 電話：+65 6735 9323 品質一直在線的馬來西亞連鎖餐廳 Padi 地址：53 Bussorah Street, Singapore 199469, Singapore 電話+65 6291 3921 甘榜格南(Kampong Glam)街區有顏值的咖啡廳，沙爹肉串和彩虹蛋糕不錯。 馬來西亞美食城 地 址：新加坡環球影城入口處。 電 話：+65-65778888 在聖淘沙，這樣的價位和口味都是一股清流 Boon TAT Street BBQ Seafood （文達燒烤海鮮） 地址:01&03, Chinatown food street, Singapore 050335 電話：+65-62253633 當地人推薦的超贊海鮮鋪，方魚和麥片蝦是我吃過的最好吃的。 黃亞細肉骨茶 地址：#01-03, 190 Keng Lee Road 電話：+65-62504537 潮州肉骨茶創始人之一黃亞細家族品質出品，聖淘沙有分店。 Chilli Padi 辣椒香 地址：11 Joo Chiat Place #01-03 | Katong, Singapore 427744 電話：+65 6275 1002 這裡的食物美味且正宗，份量好，價格合理，且位於正宗的土生華人居住區加東地區。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962331.avif?1589859759) 地址：68 Orchard Road Plaza Singapura | #01-35 Plaza Singapura, Singapore 238839, Singapore 電話：+65 6735 9323 人均：40新幣 和好久不見的好友約在烏節路，完全是被這家店的名字吸引進去的。上海有家馬來西亞餐廳叫金爸爸我很喜歡，看到這英文名字很像就進去了。後來查了一下，果然是一家國際知名連鎖的馬來西亞美食餐廳。口味非常穩定。 這家餐廳的沙爹肉串，甜品，蝦面我都在剛剛一樓裡面介紹了。個人認為是很地道的馬來西亞美食。水準還是和過去一樣的好，食材新鮮，服務也非常的好。很滿意。如果我不說這飲料是啥，你絕對猜不到那個是豆漿！在新加坡好多飯店會出豆漿系列的飲料。我點的是豆漿加Pandan葉汁加龜苓膏，是不是很奇怪的組合！不過口感豐富，還蠻好喝的。 推薦理由：有特色的馬來西亞連鎖餐廳，新加坡有好幾家，價格比國內貴但相對應菜色也多。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962332.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962333.avif?1589859759) 地址：53 Bussorah Street, Singapore 199469, Singapore 電話+65 6291 3921 推薦理由：甜品顏值高，肉串美味，價格適中。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962334.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962335.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962336.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962337.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962338.avif?1589859759) 地 址：新加坡環球影城入口處。 電 話：+65-65778888 營業時間：周一、周二、周四11:00-22:00，周五、周六9:00-23:00，周日9:00-22:00，周三休息 人均：10 新幣 在聖淘沙有兩處是美食林立有著諸多飯店的地方：一處在福廊，那邊開了許多美食連鎖店，價格略貴。另外還有一個吃貨們會很喜歡的地方就是環球影城的左側，馬來西亞美食街。馬來西亞美食街和復古大排檔一樣，有許多攤鋪，遊客們可以選擇自己愛吃的東西，然後在公共區域享用美食。價格非常實惠，每樣不會超過10新幣。 推薦理由：在高消費的聖淘沙。口味和價格都是一股清流。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962339.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962340.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962341.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962342.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962343.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962344.avif?1589859759) Boon TAT Street BBQ Seafood （文達燒烤海鮮） 地址:01&03, Chinatown food street, Singapore 050335 電話：+65-62253633 人均：20新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962345.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962346.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962347.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962348.avif?1589859759) 推薦理由：看我拍的照片，上面寫著新加坡全島民眾推薦餐廳。你們可以不信我，得相信本土吃貨們的選擇。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962349.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962350.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962351.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962352.avif?1589859759) 地址：#01-03, 190 Keng Lee Road 電話：+65-62504537 人均：20新幣 推薦理由：吃不慣肉骨茶的朋友，也可以嘗試一下這裡的滷味。在聖淘沙區域，價格親民能使用支付寶支付。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962353.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962354.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962355.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962356.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962357.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962358.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962359.avif?1589859759) 地址：11 Joo Chiat Place #01-03 | Katong, Singapore 427744 電話：+65 6275 1002 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962360.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962361.avif?1589859759) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962362.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962363.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962364.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962365.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962366.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962367.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962368.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962369.avif?1589859758) 印度美食博大精深，在新加坡能最流行的各式印度美食： 麵餅 類似中東袋餅的Nan，是從中東經旁遮普省開始進入印度的麵餅，厚度比恰巴提或羅提來的厚又鬆軟，這也是印度最經典的Nan。比較特別的是，印度麵餅的口味很多，除了有原味外，還有加入吉士、馬鈴薯、蔬菜、椰子等，有甜也有鹹的口味。由於正宗的做法是將麵餅貼在坦都烤爐壁內燒烤，所以一般的印度人家庭也都在餐廳食用比較多。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962370.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962371.avif?1589859758) 恰巴提Chapati 恰巴提是印度最普遍的全麥麵餅之一，嚼起來十分有勁，也有點類似蔥油餅。採用沒有發酵的麵糰，類似蔥油餅做法，餅皮更為扁平，口感也較干。恰巴提的體積比羅提大。北印家家戶戶都以此為主食，也因為其製作方法只是烤熟，個人覺得比較健康。通常配麵餅的菜有咖喱雞或咖喱牛肉，口味略酸。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962372.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962373.avif?1589859758) 波亞尼燉飯Biryani 波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是濕濕的。其中以海得拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962374.avif?1589859758) 咖喱魚頭 Fish Head Curry 咖喱是地道的印度特色，而魚頭又為華人最愛，二者能走到一起，的確可算是一道新加坡自創的印度佳肴。這道菜最早由新加坡的印度人開創，原本只是做給愛吃魚頭的華人吃的， 漸漸的馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴，並經過多年的改良，咖喱魚頭的名聲便開始廣為傳播。這道印度風味洋溢的佳肴，通常以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主料，先用姜蔥和蒜頭爆香，再用濃稠的咖喱醬汁燜煮魚頭。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯，辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。以前香港明星沈殿霞的女兒要立志減肥，開始前最後一次放縱就是飛到新加坡吃了頓咖喱魚頭。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962375.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962376.avif?1589859758) 新加坡印度餐廳信息： Tiffin Room 地址：1 Beach Road，Raffles Hotel （S 189673） 電話： (65) 64121816 價格：自助餐$75++ 餐廳在Raffles Hotel一樓，環境優雅，提供的都是地道北印度食物，也包含素食主義者的素食咖喱。對客人的著裝有要求，需要穿正裝入場。 Yantra 地址：163 Tanglin Road，#01-28/33 Tanglin Mall （S 247933） 電話： (65) 68363088 網址：www.yantra.com.sg Yantra的主廚Hemant Oberoi，曾經是泰姬陵酒店集團的行政總廚。 The song of India 地址：33 Scotts Road （S 228226） 電話： (65) 68360055 網址：www.thesongofindia.com 新加坡奢華印度餐的代表，也是新加坡唯一獲得米其林星的印度餐廳。 MTR|Mavalli Tiffin Room 地址：#438，Opp. Sri Srinivasa Perumal Temple，Serangoon Road （S 218133） 電話： (65) 62965800 價廉物美，12新幣就能享用。 Banana Leaf Apolo 地址：54 Race Course Road （S 218564），48 Serangoon Road，#01-32 Little India Arcade （S 217959） 電話： (65) 62938682 www.thebananaleafapolo.com 人均20新幣的平價餐廳。所有的食物都盛放在香蕉葉子上，他們認為香蕉葉子會增加食物的香味. ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962377.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962378.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962379.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962380.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962381.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962382.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962383.avif?1589859758) 地址： 43 Siloso Beach Walk, #01-02 聖淘沙 人均：8新幣 推薦理由：就為了那張餅吧。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962384.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962385.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962386.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962387.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962388.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962389.avif?1589859758) 下南洋」自明代中葉開始，在1950年代戛然而止，持續近300年。俗話說「海水到處，就有華人」。海外華人華僑的八成分布在東南亞，其中印尼華人數量最多，約有600萬；馬來西亞次之，當年華人占多數的唯一國家是新加坡，約占總人口的75%以上。 當年下南洋的華人祖先們，用自己的雙手和血淚奮鬥出了自己的生活，這點非常讓我敬佩。在新加坡的華裔，以福建和廣東人為主。所以新加坡本地的華人美食，其實來自於中國南部美食。就算是最地道的中國胃，到新加坡也能輕易吃到祖國的風味. ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962390.avif?1589859758) 夾餡豆腐（客家釀豆腐） 蝦米，豬肉，香菇被妥善的包裹在豆腐內，入油鍋被炸的金黃，再叫上醬汁，一碗來自中國南方的釀豆腐讓我們在異鄉吃到家的味道。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962391.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962392.avif?1589859758) 海南雞飯 雞飯起源於我國海南省文昌鎮，選用本地產的文昌雞做成白斬雞，斬塊今後，配上用雞油浸潤烹煮的米飯，再搭配上一碟子以蒜泥為主的醬油+辣椒調成的蘸碟吃，油香可口，雞肉鮮美，當成正餐吃再合適不過。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962393.avif?1589859758) 油雞飯 新加坡人做香港油雞肉飯，能做到什麼程度？一個不到2平方米的油雞拍檔，被米其林紅寶書品位一星。雞皮赤紅油亮，焦脆可口，雞肉滑嫩軟爛，醬香四溢。光看賣相，就讓人直吞口水。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962394.avif?1589859758) 活田雞粥 活田雞粥，意味著新鮮。只有新鮮的田雞才有著與生俱來的香味與韌性，也更富營養。粥是能夠讓人能夠體會安樂的食物。砂鍋內盛滿了色澤誘人的田雞，嫩到用筷子輕輕一夾就能骨肉分離，入口卻有彈性。另一鍋白粥鋪點薑絲和蔥末給人墊飢。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962395.avif?1589859758) 咖啡排骨 咖啡？排骨？聽上去完全是兩個領域的食品放在一起有什麼碰撞呢？如果你能接受可樂雞翅，它們的創意相同，都是飲品作為調味，和蛋白質發生奇妙的反應。這款新加坡招牌美食，中西結合別有風味。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962396.avif?1589859758) 撈起（撈魚生） 撈魚生，是流傳在南洋地區的年菜，它被賦予了「風生水起，步步高升」的吉祥寓意。是以生魚條為主食材，搭配色澤鮮艷的蔬菜絲及水果絲七彩繽紛、色澤誘人。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962397.avif?1589859758) 新加坡中餐廳信息： Chinatown Food Street 牛車水美食街 地址：335 Smith Street Chinatown Complex, Singapore 050335, Singapore 電話：+65 6225 3633 要吃到地道的華人美食，肯定要去唐人街。我在新加坡去的最多的就是牛車水美食街。記住史密斯大街，那裡有中華美食。 Tian Tian Hainanese Chicken Rice 天天海南雞飯 地址：#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore 電話：+65 9691 4852 雞肉鮮嫩，多年不漲價，連新加坡當地人都覺得便宜的美味雞飯。食物每天下午兩點就被賣光了。 Red House Seafood Restaurant 小紅樓海鮮 地址：60 Robertson Quay | #01-14 The Quayside, Singapore 238252, Singapore 電話：+65 6735 7666 新加坡著名中餐廳，和珍寶海鮮坊，無招牌齊名。適合請客的高檔中餐廳 無招牌海鮮(克拉碼頭店) 地址：6 Eu Tong Sen St, #04-63 The Central @ Clark Quay, Singapore 059817 電話：+65-6221-9959 價格不菲，帝王蟹和麥片蝦據說很好吃。 利苑 （Lei Garden Seafood Restaurant） 地址：150 Orchard Road Orchard Plaza, Singapore 238841, Singapore 電話+65-6738-2448 很正宗的廣東菜。米其林一星 樂天皇朝(ION店) 地址：238801,新加坡烏節彎路2號ION ORCHARD大廈#04-12A 電話：+65-65099117 烏節路和VIVO城都有分店，很不錯，九色小籠很有特色。 文東記 地址：738462,新加坡勿蘭台露街52 電話：+65-62410432 新加坡餐廳最著名的做海南雞飯的餐廳，米飯是用雞油蒸的，很多人就是為了它家的飯去的。 Swee Choon Tim Sum Restaurant 瑞春點心 地址：185 - 191 Jalan Besar | Singapore 208882, Singapore, Singapore 電話：+65 6225 7788 地道，便宜的港式點心，清淡美味。 了凡香港油雞飯 地址：史密斯街大牌335(近Wong Loy Kee) （總店） 牛車水大廈熟食中心（Chinatown Complex Food Centre）得獎的那家 新加坡最便宜的米其林餐廳，好吃的我想哭，牛車水有兩家店，離得很近。 地址：史密斯大街牌335(近Wong Loy Kee) （總店） 牛車水大廈熟食中心（Chinatown Complex Food Centre）得獎米其林一星 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962398.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962399.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962400.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962401.avif?1589859758) 地址：185 - 191 Jalan Besar | Singapore 208882, Singapore, Singapore 電話：+65 6225 7788 人均消費：10到15新幣 推薦理由：地道，便宜的港式點心，清淡美味。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962402.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962403.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962404.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962405.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962406.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962407.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962408.avif?1589859758) 地址：425, River Valley Road, Singapore 248324 人均消費：30新幣 推薦理由：新加坡名店，和名氣相比，價格不貴，水準在線。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962409.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962410.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962411.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962412.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962413.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962414.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962415.avif?1589859758) 地址：#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore 電話：+65 9691 4852 人均：4新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962416.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962417.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962418.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962419.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962420.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962421.avif?1589859758) 地址：323 Geylang Road 電話：+65-98422941 人均：30新幣 推薦理由：好吃的榴槤，好吃的田雞 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962422.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962423.avif?1589859758) 地址：26 Sentosa Gateway B1-225 resort Sentosa. 人均消費：35-40新幣 推薦理由：正宗的廣式餐點，口味很好。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962424.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962425.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962426.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962427.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962428.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962429.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962430.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962431.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962432.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962433.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962434.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962435.avif?1589859757) 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![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962466.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962467.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962468.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962469.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962470.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962471.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962472.avif?1589859757) 地址：Orchard Central :Central 01-06,, 181 Orchard Rd, Singapore 238896 人均：30新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962473.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962474.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962475.avif?1589859757) 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![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962487.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962488.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962489.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962490.avif?1589859757) 地址： Westgate shopping mall 3 Gateway Drive,#03-07 Singapore 608532 電話：+65 67105867 人均：20-30 新幣 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962491.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962492.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962493.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962494.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962495.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962496.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962497.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962498.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962499.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962500.avif?1589859757) 新加坡的熟食中心是老百姓的食堂，本地人喜歡在下班後的夜晚，攜家帶口的去相熟的攤鋪吃一頓價廉物美美味。我們都無法計量有多少民間的食神兢兢業業的守著傳承下來的食鋪，在人來人往中，送上最可口的食物。我從第一次去熟食中心，看到簡單的環境並不買帳。我不認為大排檔式的運營會給味覺帶來多少精緻的體驗。是一份份從不失誤的雞飯，是一杯杯濃醇的混合果汁，是一道道住家飯般溫暖的小菜，讓我漸漸的愛上了新加坡獨有的熟食中心文化。 每一位攤主都是新加坡美食的代言人，他們用自己的手藝讓我在異鄉過的像個老百姓。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962501.avif?1589859757) 知名熟食中心名單： 老巴剎 （Lau Pa Sat） 地址：新加坡萊佛士碼頭18號 電話：+65-62202138 新加坡美食匯（原摩天輪下的路邊攤 （Singapore Food Trail）） 地址：30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore 電話+65-63381328 紐頓圓環美食中心 （Newton Food Centre） 地址：500 Clemenceau Avenue North | within walking range of Newton MRT station, Singapore 229495, Singapore 麥克斯韋路熟食中心 （Maxwell Road Food Centre） 地址：1 Kadayanallur St Singapore 牛車水大廈熟食中心 地址：Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335 武吉知馬熟食中心 （Bukit Timah Market & Food Centre） 地址：116 Upper Bukit Timah Rd, Singapore 中巴魯食物中心 168898,新加坡Seng Poh路83 地址：新加坡萊佛士碼頭18號 抵達：乘坐MRT南北線（紅色）NS26或東西線（綠色）EW14，到Raffles Place站，步行約3分鐘抵達。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962502.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962503.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962504.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962505.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962506.avif?1589859757) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962507.avif?1589859756) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962508.avif?1589859756) 地址：30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore 這家food center超級好找，我建議去做新加坡摩天輪看夕陽的話，下來就順便把晚飯給解決了。路邊攤的用餐環境在我看來是幾大熟食中心中最富有設計感的了。花車形狀的攤鋪，復古的物件比比皆是。讓我們回到了60年代的南洋咖啡館。價格依舊美麗。以一杯灑滿燕窩顆粒的燕窩水來說，只要1.5新幣。海南雞飯的價格也是個位數的。每家的傳統味道在此爭奇鬥豔。 聽著老歌，在懷舊氣氛中用餐品嘗當地美食，再加上濱海灣黃金地段和在摩天輪樓下的地理位置加持，我很推薦行程緊張的朋友去嘗試一下。 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962404.avif?1589859758) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962510.avif?1589859756) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962511.avif?1589859756) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962512.avif?1589859756) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962513.avif?1589859756) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962514.avif?1589859756) ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962515.avif?1589859756) 地址：Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335 ![娘惹文化，新加坡美食的精髓](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15962516.avif?1589859756) 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