# 去享受一場鰻魚的「饕餮盛宴」

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Published: 2019-11-29
Source: 獅城新聞

鰻滿 Man Man 位於歐南園附近的一個較為偏僻的小巷子中,店面非常小，但絕對阻擋不了眾多吃貨一顆顆誠摯而又熱烈的心。

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鰻滿的鰻魚都是從日本空運而來，新鮮有品質。可以觀看鰻魚宰殺和烤制的位置，新奇有趣???

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放在空碗里直接吃? 簡單粗暴有沒有?主要體會鰻魚的焦香與焦脆。以芥末，蔥花，紫菜與鰻魚飯相佐，四者交融，鰻魚的香氣在芥末的刺激下顯得越發濃郁。最好玩的是第一次知道原來芥末本身居然是長這樣的，還是自己擦出來的長知識了有沒有。

最後，可以往剩下的鰻魚飯中倒入茶水，解除膩感，唇齒間留下茶的清香，進而增強對鰻魚飯的美好回憶。

鰻魚烤制的外焦里嫩，挖一勺米飯，放一片焦脆的鰻魚，淋上特製的醬料，一口塞進嘴裡，新鮮肥美的裹著甜味的鰻魚就這樣在嘴中慢慢化開。然後吃上一片腌制的小青瓜，喝上一口茶，醬料的膩味隨之一掃而光。

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最後分享一波地址方便各路吃貨前去享受一場鰻魚的「饕餮盛宴」

地址： 1 Keong Saik Road, #01-01, Singapore 089109

營業時間：周一到周六 11：30 -14：30；18：00-22：00

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