# 吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YKBkL Published: 2020-02-26 Source: 獅城新聞 新加坡衛生部2月23號晚8時發布，**新加坡疫情確診人數首日0增**，大家為此開心雀躍，但是這個時期更不能掉以輕心。截止到目前，全世界的醫務人員依然沒有研製出治療新冠的特效藥，**其實最重要的還是靠人體自身的免疫力**，打敗病毒。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268508.avif?1589857675) 對於增強免疫力的食物，中國的煲湯，才是美食的精髓。它聚集了所有的食材的精華。**俗話說，吃肉不如喝湯**，就是這個道理。今天我們就針對新加坡的生活，介紹一下哪些湯適合自己在家煲來喝。 **四君子湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268509.avif?1589857675) Photo from baicaolu.com **提高免疫力** 疫情當前，最重要的就是提高自身抵抗力，使病毒無法入侵。四君子湯具有補氣，益氣健脾的功效。對於脾胃氣虛，面色萎黃，抵抗力差的人來說，有助於強健脾和胃，增強體力，提高免疫力。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268510.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268511.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268512.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268513.avif?1589857675) **材料：** 雞腿2隻，紅棗8粒，黨參3錢，茯苓3錢，白朮3錢，甘草1錢，鹽 **做法：** 1. 雞腿洗凈後，剁切成塊狀，放入熱水中焯水，撈起以清水沖洗去血水和髒污 2. 將所有藥材用清水略洗一下，和雞腿一起放入砂鍋內，加水大火燒開，轉小火慢燉1小時，加鹽調味，即可食用 **熱症、實症、虛實夾雜症人** **不適宜飲用** **沙參玉竹煲瘦肉湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268514.avif?1589857675) Photo from new.qq.com **熬夜滋補** 經常熬夜學習或工作的你，是不是覺得每次熬夜之後，人都老了一歲？沙參可以潤肺養陰，可以有效的除去身體內部的虛熱；而玉竹則可以潤腸通便，養陰潤燥，蜜棗則能夠補血補氣。將它們和瘦肉合在一起煲湯，對於經常熬夜的人來說是非常不錯的補品，可以改善因為熬夜導致的氣色差。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268515.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268516.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268517.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268518.avif?1589857675) **材料：** 豬肉500g，沙參25g，玉竹50g，薏米50g，蜜棗1顆，蓮子50g，山藥（干）50g，食鹽 **做法：** 1. 將所用藥材備好、洗凈，用清水浸泡30分鐘 2. 砂鍋內放入浸泡好的藥材，蜜棗 3. 瘦肉切小塊焯水之後，倒入清水大火煮沸，轉小火煲90分鐘，加入食鹽調味即可飲用 **風寒咳嗽及中寒便溏者禁服** **痰熱咳嗽者慎服** **冬瓜薏米豬骨湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268519.avif?1589857675) Photo from how01.com **祛濕** 四面環海的新加坡，長期生活的人都會有同一個毛病就是濕熱。薏米有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱的功效，而茯苓有利水祛濕、益脾和胃、寧心安神的作用。這款祛濕湯清淡可口，去除體內的濕氣，想「瘦」更健康。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268520.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268521.avif?1589857675) **材料：** 豬骨500g，冬瓜800g，薏米50g，鹽，生薑 **做法：** 1. 薏米洗乾淨，用清水浸泡10分鐘，撈出瀝干水。排骨用米水清洗可以去灰塵，然後再清水清洗 2. 冬瓜洗凈，去瓢去籽，切塊 3. 把薏米、排骨倒入鍋中，加適量的清水，大火煮開轉小火慢燉2小時，之後加入切好的冬瓜，再蓋上蓋子，煲8分鐘，加鹽攪拌均勻，即可飲用 **冬瓜和薏米都是比較寒性的食材** **吃得過多容易導致脾胃虛寒** **絲瓜排骨湯** **![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268522.avif?1589857675)** Photo from xinshipu.com **清熱醒腦** 獅城的天氣一直都是以炎熱著稱，天氣悶熱容易令人頭昏腦脹。豆芽菜和絲瓜同煮，有效清熱祛濕、通暢胃腸、消除疲勞、減少濕熱病症。有便秘問題，亦可以此湯作食療。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268523.avif?1589857675) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268524.avif?1589857674) **材料：** 豆芽菜300克，絲瓜1條，排骨500克，蜜棗2粒，姜，鹽，葡萄籽油 **做法：** 1. 鍋中加入葡萄籽油燒熱，放入2片姜爆香後加入洗凈的豆芽菜略炒 2. 絲瓜去皮，清水洗凈，切成塊狀 3. 排骨洗凈，放入加有薑片的滾水中焯凈血水 4. 鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味後即可食用 **體質虛寒、腹瀉者禁食** **沙參百合潤肺湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268525.avif?1589857674) Photo from chihe.sohu.com **潤肺** 沒有被疫情纏身的我們，更應該保養我們的肺。北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，有保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268526.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268527.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268528.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268529.avif?1589857674) **材料：** 北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉100克，陳皮1片 **做法：** 1. 將無花果，洗乾淨，對半剖開 2. 豬瘦肉洗乾淨，焯水 3. 北沙參、陳皮、百合洗乾淨 4. 將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用 **豆腐海帶排骨湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268530.avif?1589857674) Photo from baike.sogou.com **減肥降脂** 在新加坡油膩的食物吃的太多，肥胖成為了我們的困擾。海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性的功效。抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。是減肥的最佳搭檔。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268531.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268532.avif?1589857674) **材料：** 干海帶半片，豆腐500g，排骨500g，鹽，醋，雞精，胡椒粉，姜 **做法：** 1. 干海帶用涼水泡一上午，洗凈切片；豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用 2. 排骨洗凈焯一遍，用水沖洗乾淨 3. 砂鍋內放水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘 4. 加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可 **甲亢病人不宜食用** **當歸黃芪羊肉湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268533.avif?1589857674) Photo from sohu.com **補血聖藥** 女朋友總是抱怨姨媽痛，作為男朋友的你束手無策？當歸自古被稱為「補血聖藥」，味甘而重，專能補血，當歸羊肉湯是性溫之物，能溫中止痛，溫補肝血，尤其適合婦女產後血虛，陽虛失溫所致的腹痛和姨媽痛。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268534.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268535.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268536.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268537.avif?1589857674) **材料：** 羊肉500克、當歸15克，黃芪20克、黨參10克，紅棗5顆，枸杞15克，生薑4片、大蔥2段、料酒、鹽 **做法：** 1. 鍋里放水，放白酒，大蔥，薑片燒開，放洗乾淨的羊肉進去焯水 2. 焯水之後的羊肉洗乾淨，鍋里水倒掉，重新燒熱放油，放蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。加入開水，大火燒開，片刻後移到砂鍋 3. 當歸，黨參，黃芪用茶包袋裝好，一起放到鍋里燉3個小時左右，喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調味 **燥熱人群不宜過多食用** **會使熱證加重** **榴槤殼煲雞湯** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268538.avif?1589857674) Photo from cms.zoohui.com **緩解痛經** 新加坡容易吃到榴槤，但是你知道嗎榴槤殼煲雞湯也是食補的良方哦。榴槤殼有活血散寒、緩解痛經、補腎壯陽的功效，榴槤殼有治療腹部寒涼、精血虧虛鬚髮早白的作用，對於皮膚瘙癢等症也有緩解作用。 ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268539.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268540.avif?1589857674) ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268541.avif?1585048518) **材料：** 雞1隻，去核紅棗15顆，鹽，姜，枸杞15粒，榴槤殼（白色的腩） **做法：** 1. 雞切塊，紅棗去核泡發，枸杞泡發， 2. 雞塊冷水下鍋加入拍姜料酒，煮出浮沫撈出 3. 鍋中加適量水，加入榴槤殼的肉（切大塊）加入雞，拍姜，加入去核紅棗 4. 大火燒開，轉小火慢燉，1個小時以後加入泡發的枸杞，再煮5分鐘，出鍋加適量鹽即可 **燥熱體質人群不宜過多食用** **注意** 對於中草藥材的食用，可以諮詢中藥醫師，或者藥材店員，**切勿盲目食用，或與相剋食物同時食用。** **食補藥材的購買** ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268542.avif?1589857674) Photo from wemedia.ifeng.com **余仁生** http://www.euyansang.com.sg/ ![吃肉不如喝湯，新加坡長住的你，適合喝什麼湯呢](https://www.shicheng.news/images/image/1626/16268543.avif?1585048518) Photo from zsfxb.com **福華補品** http://www.hockhuatonic.com/ **余仁生和福華補品是新加坡的兩大連鎖品牌，價格稍貴，但是質量有的保證。如果你也有推薦的藥材購買店鋪，歡迎在文章下方評論區留言哦！** 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