劉子絢無法回蘭卡威 今年待獅城過年 當「大廚」煮團圓飯

2021/02/04   •   7053閱
劉子絢今年無法回馬來西亞過年,決定與丈夫一同在新加坡烹製充滿年味團圓飯。 此外,她也分享了過年時常去的海邊、獨特的年菜「亞參酸辣芥菜」以及在疫情期間的生意調整和創意運用,展現了她與家人之間的情感與對生活的新思考。
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劉子絢今年只能待在新加坡過年。

(新加坡訊)劉子絢往年會回馬來西亞蘭卡威過年,今年只能待在新加坡,但她已有春節大計,決定與老公田銘耀當「大廚」為家人烹煮團圓飯。

劉子絢告訴《聯合早報》:「往年都是媽媽和Jeremy(田銘耀)的姨媽準備團圓飯,我們只是負責吃,今年我們決定當一回『大人』,我們會負責下廚準備團圓飯,這是一次新鮮的嘗試,我們上網找了一些年菜的食譜,希望可以完美勝任。」

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劉子絢回鄉過年必到之處是海邊。

劉子絢回鄉過年必到海邊

問起劉子絢在蘭卡威怎麼過年,她說,必到之處是海邊,會跟親友約定初一穿特定的顏色在海邊拍美照,「很多親戚都是一年才見一次面,所以大家都會很期待新年聚會,大部分親戚都會住我們家,所以家裡很熱鬧。」

她在老家的必吃年菜是亞參酸辣芥菜(也稱作菜尾),「通常用團圓飯吃剩的雞、鴨、燒肉加入芥菜、辣椒乾和亞參片煮成的酸辣一品鍋。每年年初一的午餐最期待的就是這道菜,很北方的口味,酸酸辣辣的。據說,新加坡比較難買到芥菜,但我會儘量還原。沒有菜尾怎麼算是過新年呢?」

劉子絢已將近一年沒看到馬國的家人,坦言想家,「這次是我來新加坡後第一次這麼久沒和家人見面。」

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劉子絢決定與老公田銘耀當「大廚」為家人烹煮團圓飯。

她透露,新加坡冠病患者的數字上升時,劉爸頻密來電關心,「我來新加坡這麼久,第一次接到爸爸這麼頻密的來電,哈哈。我也常常在群里叮嚀媽媽注意衛生,比較擔心媽媽,因為生意上的關係,她常常會接觸到很多顧客。所以我們已經慢慢改變生意模式,咖啡館已經推廣外賣。Spa生意也鼓勵線上付款,減少接觸。」

劉子絢也將視訊的功能物盡其用,咖啡館整修計劃皆通過視訊完成,「我用軟體完成改裝設計,然後用電話視訊完成裝修,真的是一個新的體驗。」

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