很多愛北海道，是因為這裡的雪，
或許是因為這裡的風景，
但對於吃貨來說，這裡就是美食天堂。
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去一次北海道多麻煩呀，
不妨就來看看這家居酒屋—Amazing Hokkaido，
簡直就是迷你版的北海道美食天堂呀，
每天都是各種北海道美食的物產展，
想要痛快淋漓地吃一次日本料理，
那就一定不能錯過。
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和朋友小聚，和同事團建，和家人相聚，
選擇Amazing Hokkaido這裡都最好不過。
店內多彩的日本傳統裝飾，
入口就點綴著明亮的燈光，
還有復古的音樂和穿著日本服裝的
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工作人員把你直接帶到了旭日之地，
彷佛就是到了日本真正熱鬧的居酒屋一般。
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店裡供應的各式日料的食材都是從
日本直供最新鮮的獨家食材，
還有從日本遠道而來的有機蔬菜。
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來到店裡，最不能錯過的就是日本串燒，
這種日本烤豬肉串加和洋蔥，最適合芥末。
這種串燒起源於80年前，
起源於北海道經典串燒餐廳。
還有一定要嘗一嘗tsukune
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有七種澆頭口味，如蛋黃醬、奶酪、芥末等等。
對於喜歡冒險和嘗試新鮮口味的人來說，
Bibai Yakitori是您最好的選擇。
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Bursting Salmon Roe Rice Bowl ($39)
首先，從這款特別的，易於上菜的菜開始吧。碗里有新鮮的蒸米飯，上面堆滿了鮮美的ikura，對於如此昂貴的食材，店家真的是毫不含糊，真的就是滿滿的一大碗！
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將鮮橙色珍珠鮭魚子與特殊的醬油和醋混合腌制，注入了更多風味，當然餐廳還特別注重鮭魚卵的質量，因為它是關鍵成分，因此與眾不同。總而言之，當魚子在口中爆裂時流瀉出充滿海味、咸甜交織的汁水，美味鮮甜的口感充盈你的味蕾，一瞬間掃完整碗不在話下！
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額外支付$ 0.10，還可以選擇加四片三文魚刺身，或兩片ootoro，或20g蟹肉，或10g uni，想吃什麼任你選擇！
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Muroran Yakitori ($3.90 )
燒烤美食的愛好者不要錯過Muroran Yakitori，這是80年前從著名的北海道燒烤餐廳Toriyoshi出生的北海道著名菜肴。
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這是北海道的經典招牌菜，上了釉的肉塊之間夾有洋蔥塊，蘸著一點芥末味，確切地說，肉串確實在的嘴裡融化了。
Hokkaido Wagyu Steak ($23.90)
北海道和牛牛排，準備好細細品嘗一下這道不可多得的美味吧！這是直接從北海道採購的和牛牛排。
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服務員會將這道美食直接帶到您的桌子上，在熔岩石板上現場烤制，每一處的烤制都如此完美和細緻，激發出牛肉的鮮美，搭配上yuzu kosho , sea salt, wasabi或者其他的醬，美味更上一層樓。
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Hokke Chan Chan Yaki（$ 22.90）
必須推薦的是Hokke Chan Chan Yaki，由居酒屋的烤魚之王烹制而成。
北海道特產Hokke肯定是被其美味所征服。魚肉則紮實不油膩還增添風味，炭烤烤到表皮微焦，配上butter 和 miso paste調味，外酥內軟的肉質真是一絕！
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Hokkaido Fried Potato with Seaweed & Mentaiko Mayonnaise ($10.90)
使用來自Sasaki Farm的有機北海道土豆，這款開胃小菜將用其酥脆的炸土豆塊就足夠讓你垂涎三尺，令人上癮的油炸風味。
Hokkaido Shintoku Soba ($9.90)
這種蕎麥麵來自北海道著名的蕎麥麵生產地區新德縣。這款日本麵條，比大多數麵條都來的更有質地和還更健康，搭配一些配料，例如蝦天婦羅，羊肩肉和玉米，滿足您超足份的渴望。
Matcha Pudding ($5.90)
這道北海道甜點，是自製的抹茶布丁，飯後難免不會來一個小點心，軟軟糯糯，可口清爽！
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Amazing Hokkaido
地址：30 Robertson Quay #01-16, Riverside View, Singapore 238251
營業時間：5:30 pm – 11pm（周一至周日）
電話：6235 0212
