# 賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YKnrx Published: 2020-11-21 Source: 獅城新聞 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545386.avif?1619428833) （填補社區冰箱志願團體面薄) **作者 徐子瓊** **人**靠衣裝馬靠鞍，這句話放在那裡都不為過。人們總是喜歡美麗的東西，哪怕它只是一個蔬菜。 超市那些外貌不佳沒被挑選走的蔬果們，最後通常難逃被丟棄的命運。 為杜絕這種食品浪費現象，一個三年前創立的本地誌願者組織——填補社區冰箱（Fridge Restock Community）計劃，每周都會到菜市批發中心回收那些因長相不佳而被丟棄的蔬果。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545387.avif?1619428833) **填補社區冰箱** 填補社區冰箱是葉永耀（43歲）為針對食物浪費的嚴重現象而發起的一個志願者組織。 葉永耀本身也是菜販出身，在小印度賣了有15年的菜。據他的觀察以及對其他菜販的了解，每天至少都會有10至20公斤相貌不佳的蔬果被丟棄。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545388.avif?1619428833) 一些長相不佳的蔬果終究難逃被丟掉的命運。（填補社區冰箱志願團體面薄） 雖然這些蔬菜的外形不佳，但其實很多時候還是能夠安全食用的。 三年前，葉永耀發現一些社區內設有共用的社區冰箱，讓一些低收入群體免費取走食材，於是便創立了上述「填補冰箱」志願者組織，目的就是將「丑菜」收集回來填補進冰箱裡。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545389.avif?1619428833) 志願者在把收集到的食物放進社區冰箱。（填補社區冰箱志願團體面薄） 目前該組織有50名志願者，每周會去菜市批發中心拯救那些賣不出去的菜。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545390.avif?1619428833) 志願者收集到滿滿一車的「丑菜」。（填補社區冰箱志願團體面薄） 葉永耀說： 「我們每周會有六、七名志願者，去撿回800公斤到1公噸的菜，通常當我們詢問菜販能否把賣不出去的菜給我們時，他們都很願意支持。約有30個菜販提供這些菜給我們。」 全島目前一共有10個「填補冰箱」。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545391.avif?1619428833) 不同地區的社區冰箱地址。（填補社區冰箱志願團體面薄） 葉永耀表示，他這麼做的目的不只是希望減少食物浪費，更希望能夠幫助本地低收入群體，讓他們有免費蔬菜可吃。 這樣的援助即使是在疫情期間也未曾停止。 疫情期間，有越來越多人到社區冰箱去領取免費食物。這期間的領取人數比以往增加了兩到三倍。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545392.avif?1619428833) （填補社區冰箱志願團體面薄） ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545393.avif?1619428833) 等待領取食物的居民們。（填補社區冰箱志願團體面薄） 受惠的居民反饋說： 「這樣很好啊，我們老人家不用去巴剎，就在這裡拿一點菜。」 「拿回家如果發現有壞的就丟掉，清洗後看到不好就削掉，留下好的部分。」 由此可見，這些所謂的「丑菜」也能發揮出它的價值，幫到不少人。 食物浪費在新加坡是個相當嚴重的問題。 可能當你在讀完這篇文章的時候，已經有1.5噸食物被浪費掉了，這就是是新加坡每分鐘所產生的食物浪費量。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545394.avif?1619428833) 每天都會有成噸的食物被浪費、被丟棄，即使他們還可以被食用。（網際網路） 這些被浪費的食物來自各種食品製造廠、酒店、商場、市場、學校、小販中心等地。當中只有16%會被回收利用，其餘的只能被扔進垃圾桶。 葉永耀告訴《新明日報》，雖然無法幫到所有的低收入家庭，但是「每月能幫他們省10元至30元，我們也很開心。」 填補社區冰箱的志願者們正以自己的微薄之力，在力所能及的範圍內幫助我國的低收入群體。或許我們也可以盡我們的微薄之力來自動自發減少食物浪費。 ![賣相不佳的菜別浪費\t填滿社區冰箱造福新加坡低收入群體](https://www.shicheng.news/images/image/1654/16545397.avif?1619428833)