# 長城集團私人有限公司創辦27年服務三代人 每天顧客達10萬人次 

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Published: 2021-10-27
Source: 獅城新聞

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創辦已經27年，業務遍布餐飲行業各個領域，長城集團私人有限公司（Chang Cheng Group Pte Ltd）這些年來服務了本地三代人，目前每天的顧客達到10萬人次。

董事主席郭觀華（52歲）受訪時說，集團目前在本地經營90個長城雜菜飯檔口，是主要的業務之一。

「我們也有25家咖啡店，當中三間出租，兩間是食閣；同時經營的是25家榮記香港燒臘，以及15家名廚海鮮煮炒。」

郭觀華的老家在馬來西亞森美蘭州，他到這裡創業時年值25歲。這些年來，他和太太夫唱婦隨，太太林來香（48歲）現任集團執行董事。

「自五年前開始，我也到馬國發展，已經在新山及檳城經營霸王飯品牌的華人餐菜飯專賣店，這些地方華人密集，下個目標是吉隆坡。」

郭觀華感激地指出，過去27年來，長城集團服務了本地三代人，看到做爸爸的帶孩子來，孩子長大結婚了，也帶他們的孩子來。

「長城集團的餐飲是本地人所喜愛的，特別是上班族和家庭成員；總的來說，我們各個餐飲領域每天的顧客達到10萬人次。」

價錢大眾化為很多人解決一日三餐 

長城集團的生意以鄰里為基礎，價錢大眾化，為很多人解決一日三餐。

郭觀華指出：「我們的雜菜飯檔口，每天準備35到40道菜肴，一般上，三到四元就解決了午餐或晚餐。」

長城集團2015年在兀蘭連路設立總部，除了辦公室，還有兩層共六萬平方英尺的生產部，主要是進行肉類和海鮮類冷藏及加工。

總部一樓也是長城集團其中一間食閣所在，設有10個檔口。除了長城雜菜飯和榮記燒臘，還有受歡迎的慈濟素食，以及王師父拉麵。

「食閣牆上繪有好多東方價值觀的字眼，比如行善心、責任心、感恩心，給顧客傳達正能量。」

長城集團的另一間食閣設在淡濱尼83街第866座，也就是淡濱尼中民眾俱樂部內，共六個檔口，以娘惹為主題，包括受歡迎的娘惹餐和家庭式西餐。

疫下專注發展 員工餐業績佳 

自助餐生意受冠病疫情影響而放緩，長城集團近年著重發展員工餐的業務，取得不錯的業績。

郭觀華透露，集團自2016年開始經營自助餐和員工餐。過去近兩年，疫情衝擊自助餐生意，他們更專注於員工餐發展。目前，每天送到客工宿舍、療養院、總部附加工廠，以及隔離中心的員工餐，大約有3000包。

面對堂食限制時，長城集團謹慎應對，除了安排Grab外賣外送，也提高打包效率。

近年整合資源發展新業務 

長城集團近年整合資源，持續發展新業務；

1. 推出Mewahsedap「霸王泡飯」，有多種口味，包括高檔的龍蝦泡飯，在蔡厝港1道第818座和淡濱尼第802座都有檔口。

2. 供應加工肉類和海鮮給貨輪，也將類似加工產品賣給職總平價超市。

3. 生產和推出清真認證的香腸，供應給本地一些快餐店。

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