# 母親節即將到來，新加坡餐館預定增加五至七成，外賣訂單也不少

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Published: 2022-04-26
Source: 獅城新聞

疫情放鬆後的母親節，新加坡餐館預定增加五至七成，外賣訂單也不少。

隨著冠病安全管理措施進一步放寬，社交聚會人數限制解除，更多國人今年選擇在餐館用餐慶祝母親節，受訪餐飲業者表示，**餐館預定**與去年相比，**增加了50%至70%**。

大約兩個星期後就是母親節（5月8日），受訪業者表示，國人早在兩周前就開始詢問訂位。

雲海餚餐館營運總裁蔡詠頷留意到許多家庭都選擇到餐館用餐慶祝母親節，而預定情況與去年相比增加了60%至70%。

「我們從上周初開始收到詢問。我們也看到較大餐桌（八到十人以上）的預訂量增加了約 30%到40%。」

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（圖片來源網絡）

另外，三巴旺白米粉執行長華峻興表示，由於餐館上周剛開始接受母親節周末的預定，餐館仍在觀察預訂率。

但是，華峻興指出自從政府宣布進一步放寬防疫措施後，就有公眾致電詢問訂位，與去年相比詢問的電話增加了一倍。

對於外送訂單，受訪的兩家業者都表示，目前的情況與去年相比是否有增加，現在下結論還言之過早。但是蔡詠頷表示與去年相比，外送訂單是有略下降。

即便如此，蔡詠頷表示，堂食措施放寬後，餐館的外送訂單也一直很穩定。

擁有1500個餐館合作夥伴的本地新外送平台Oddle Eats執行總監林澤延表示，外賣訂單量與餐館訂位量不分上下。

林澤廷說：「餐館座位預定在母親節周末之前的所有周末平均都填滿了，但外送的需求則集中在母親節周末。」

此外，林澤延指出，據公司觀察，每年的母親節周末外賣訂單都會比平時的周末量增加三倍，今年看來也是如此。

自從冠病發生以來，今年是疫情發生以來首個可以在不限人數的情況下，在餐館用餐的母親節。

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正因如此，餐飲業者也很重視，三巴旺白米粉的行政總廚特地策劃了四人、六人和八人份的美味營養菜肴套餐，為不同人數的顧客群提供方便以及不同的菜色。

華峻興說：「我們零售部門還策劃了一系列精美的禮品套裝，其中包括我們新鮮的即食產品和醬汁。」

雲海餚餐館同樣也推出新菜肴包括鹽胡椒爆豆腐和荔枝蝦球。餐館也推出母親節特別六道菜套餐，共五到六人吃，選擇在家慶祝母親節的人可訂購此套餐。