# 小販及咖啡店業者賣起聖誕拼盤 邊境放寬導致需求減弱 

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Published: 2022-12-21
Source: 獅城新聞

## 小販及咖啡店業者賣起聖誕拼盤 邊境放寬導致需求減弱



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兩年多的疫情衝擊了餐飲業的生意，但也激發了業者的創意點子。一些小販及咖啡店業者趁著年底佳節賣起聖誕拼盤，以更實惠的價格與餐廳、酒店競爭。受訪業者說由於邊境措施放寬，今年的需求減弱。

將秘制排骨包裝起來，這個聖誕拼盤出自金文泰熟食中心的雞飯攤。味道更是令人食指大動。

攤主黃泓翔說：「我們一路來都有做那個農曆華人過年的訂單，所以說剛好那時疫情的關係，就說試試看推動那個聖誕節的，每一年都有大概30、40單，但是在網上訂購的人會比較多。」

位於廈門街熟食中心的這家日式攤，趁著周末緊鑼密鼓準備聖誕拼盤。兩年前因堂食防疫限制，業者靈機一動，把部分食材拼湊成聖誕拼盤放到網上售賣，結果反應不錯。不過今年的銷量同比卻少了一半。

這名攤主孫於絜表示：「一定會有跌，因為剛好今年大家都可以出國了，然後也可以出去吃飯，一開始的促銷就是給顧客免費的送餐費，所以顧客可能就看了覺得比較划算。」

也有攤主首次售賣聖誕拼盤。這家位於武吉巴督11街咖啡店的西餐檔口，10月底推出聖誕拼盤，至今售出了近100份。攤主以約100元的最低價格推出，吸引不少企業和家庭預訂。

這名攤主林道文說：「我們就少賺一點，我們就覺得趁這機會每個人都可以很開心，反正我們好像要來拿這些套餐，都是要麻煩顧客來跟我們拿的，所以已經省了那個送餐的費用。」