# 新加坡 淺談新加坡咖啡文化

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Published: 2022-05-27
Source: 獅城新聞

咖啡是很多新加坡人一天的開始。

而咖啡作為新加坡飲食的重要一部分，

也有著自己的文化和歷史。

想進一步揭開新加坡咖啡的神秘面紗嗎？

別急，小管家這就來為你解答！

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當有人跟你說「要不要去la-kopi」

就是邀請你去喝咖啡的意思啦！

作為各種族飲食文化的交流站，

也是大眾交流的情感基地，

咖啡店在歲月的積澱下

在新加坡人的心中有舉足輕重的地位。

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CNN曾評新加坡為世界八大咖啡城市之一

南洋咖啡！西式現磨！越南咖啡！泰式咖啡！

小販中心！食閣！商場！咖啡廳！

論咖啡的多樣性，新加坡絕不會輸！

在新加坡，最常見的就是Kopi和Teh。 

Kopi其實就是傳說中的南洋咖啡。

大多數新加坡人都認為，

Kopi不同於普通咖啡，

甚至比普通咖啡更好喝。

這是源於Kopi採用的是

味道更酸且更醇厚的羅布斯塔咖啡豆，

在高溫下與糖、人造黃油一起烘焙，

直至呈深褐色。

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Teh是南洋茶，

搭配不同比例的煉乳、奶和糖，

變成了奶茶少女們的快樂。

這麼一看，

原來僅僅是換了名字的咖啡和奶茶呀。

可是，為什麼還是看不懂菜單呢？

菜單里的C、O、Beng都是什麼？

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怎麼樣？

現在你就可以擁有

一杯心儀的Kopi或者Teh啦。

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