# 原來新加坡人都愛吃的「三樓米粉」，老闆根本不叫「亞明」

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Published: 2022-10-05
Source: 獅城新聞

原來新加坡人都愛吃的「三樓米粉」，老闆根本不叫「亞明」？ 

新山亞明猛龍過長堤！老闆不叫」亞明「也不是來自新山~

雖然現在人們去新山也是很方便的，但不少人去的時候還是會猶豫一些，無外乎這兩個原因，一是不願意排隊，二就是覺得治安不好，不安全。

![原來新加坡人都愛吃的「三樓米粉」，老闆根本不叫「亞明」](https://www.shicheng.news/images/image/1706/17069110.avif?1679363358)





今天想給大家分享一個寶藏店鋪，新山亞明的猛龍過長堤，三樓的米粉簡直就是人間美味。 要說這家米粉店還上過米其林指南呢，可絕不是一般的米粉。當然很多本地人是十分青睞這裡的，只要一下班一有空就會去光顧。

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要知道這家店每天都是要拍長龍的，別看照片不上相，但是菜品哪能僅僅看擺相呢？

味道還是要你親自去嘗才知道。

這家店的老闆不是新山當地的，名字也不叫亞明，將近60歲的他據說從14歲的時候開始就在吉隆坡的一家餐館當學徒，這麼多年過去也積攢了不少的餐飲經驗。

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再看看這道招牌菜「白鬍椒螃蟹」，一看上去就讓人食慾大振呢，老闆叫王峰，一步一個腳印爬到了心在，要知道開店其實不難，但要想長久的經營下去，可不是一件容易的事情。

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學徒出師自然是很值得慶祝的一件事，如今在紅燈區開的這家新山亞明小廚也是頗受歡迎啊，祝老闆生意興隆，財源廣進！