# 新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YNm9R Published: 2021-08-04 Source: 獅城新聞 新加坡一向是多種族融合的社會，當然，美食也不例外，在這裡，你可以找到各個國家的文化和地道美食。 蘇丹回教堂 Masjid Sultan 是新加坡首屈一指的清真寺，也是甘榜格蘭區 Kampong Glam 的著名地標，從地鐵武吉士站B出口步行約10分鐘，遠遠就可以看見美麗的金色圓頂，還以為置身在阿拉丁神燈電影里的場景，相當壯觀！周邊的還有超多清真餐廳、異國美食，以及眾多中東、伊斯蘭的藝品店，充滿異地的風情。 ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747573.avif?1627990621) 蘇丹回教堂建於1824年，歷史悠久，是當時的統治者 Sultan Hussain Shah 提議興建，並由英國東印度公司捐贈 3,000 美元來協助此建設，當初僅有一座小小的清真寺，直到1924年 董事會提議在相同地點重建一新建築，因為當時伊斯蘭文化發展快速，空間已不敷使用，新建築於1928年完工，之後陸續還有進行小規模的翻新和整修。 新加坡是一個華人為主的社會。但是除了占到總人口數的74%的華裔外，新加坡還有馬來人、印度人、猶太人、阿拉伯人、日本人等東西方不同種族背景的居民，宗教信仰有佛教、道教、印度教、穆斯林教、基督教等。 Derwish土耳其餐廳的名字「Derwish」是土耳其的一種傳統舞蹈，logo的設計也是一個舞者。無論是餐具，店內裝修，都非常有土耳其特色。 ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747574.avif?1627990621) 鷹嘴豆泥 Hummus是高度推薦的菜色之一，它是一種中東特有的由Chickpea做成的Dip，搭配著麵包一起享用，非常的開胃爽口。 ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747575.avif?1627990621) Kebab有一個特別呆萌但是很形象的名字叫做洋蔥番茄烤肉串。和普通的新疆肉串不同，土耳其的Kebab是把肉打碎後和各種香料混合在一起製成的。再配上秘制醬汁，使其口味變得更為豐富，非常好吃。 ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747576.avif?1627990621) Tajin lamb shank 軟嫩的羊腿配迷迭香、番茄和東方醬汁，搭配蒸粗麥粉。 ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747577.avif?1627990621) Kasarli Kofte – 用陶罐烤制的羊肉末和牛肉餡餅，配以番茄醬、奶酪配料和芝麻醬沙拉。 ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747578.avif?1627990621) 最後別忘了嘗一下這裡的特色甜點Kunefe 配上傳統的土耳其茶是完美的結尾。Kunefe以白乳酪為底，用麵粉小麥糊封住，鋪上酥脆糖漿，最後撒上開心果粉，喜歡起司、乳酪的你一定要試試! ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747579.avif?1627990621) ![新加坡的中東風情: Derwish土耳其餐](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16747580.avif?1627990621) 美味正宗的土耳其和黎巴嫩美食 Derwish 土耳其餐廳 60 Bussorah Street