# 新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YNmlM Published: 2021-07-28 Source: 獅城新聞 說起陝西地方特色小吃 最讓人印象深刻的 莫屬於西安風味了！ ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742410.avif?1627381682) 即將在小坡島外賣上線的 黃土地西安美食 讓你體驗地道的陝北菜系， 領略西安美食的魅力！ 今天 小編為大家整理推薦了一部分 黃土地家 獨具地方風味的菜肴！ **黃土地西安美食** ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742411.avif?1627381682) 圖源：小紅書 - 小星在小坡 黃土地西安小吃餐館的老闆是西安人。1997年來到新加坡，因為從小就愛好下廚，所以他對西安大大小小的美食都了如指掌。 在來新加坡後的兩年，他辭掉了原本的工作，開始了餐飲行業的經營，一段時間後，憑藉手藝收穫了超高的人氣。許多南大，國大的學生都愛吃他做的面，於是紀老闆分別在金文泰和勿洛開了兩家門店，並取名黃土地西安小吃。 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742412.avif?1627381682) 圖源：百度百科 黃土地沿用了匠人精神，所有菜品的口味都由老闆一手把控，而每一道菜品也因為各種調料醬汁口感變得豐富。 其中，光是臊子麵中的肉醬的調料就多達十餘種，而每一種調料的用量也是非常精準，因此保證了黃土地在新加坡的口碑。 **黃土地美味** **面類** ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742413.avif?1627381682) Biang Biang面 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742414.avif?1627381682) 岐山臊子麵 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742415.avif?1627381682) 油皮刀削麵 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742416.avif?1627381682) 油潑棍棍面 黃土地家出售的麵條基本都是純手工製作，其中最受歡迎的當屬油潑扯麵/棍棍面，biangbiang面和岐山臊子麵。 等水燒開，再下入剛剛扯好的麵條，攪散煮至斷生（大概八分熟的樣子）。再另起一鍋油燒熱至8成熟，立即將其潑在擺滿辣椒粉和蔥姜蒜末的手工面上，聽著滋滋滋的聲音，一碗熱氣騰騰的油潑麵就做好了。 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742417.avif?1627381682) 雞湯麵 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742418.avif?1627381682) 招牌牛肉麵 另外，還有傳統的招牌牛肉麵和雞湯麵，原材料都經過精挑細選，選取鮮嫩肥美的雞肉和牛肉，湯底醇厚，口感豐富，分量十足。 **特色小吃** ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742419.avif?1627381682) 肉夾饃 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742420.avif?1627381682) 秘制西安涼皮 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742421.avif?1627381682) 西安甄糕 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742422.avif?1627381682) 羊肉泡饃 說到西安特色小吃，最令人難忘的就是肉夾饃了。黃土地用來烘烤手工餅胚的爐子，是其老闆從西安空運過來的烤爐，使得餅皮的口感十分的地道。而對於內餡來說，一鍋老鹵湯也是非常關鍵，上等的五花肉放入老鹵湯中慢燉至湯汁入肉，美味的臘汁肉就完成了。 此外，店內的小吃還包括了西安甄糕，羊肉泡饃，砂鍋米線，西安手工麻食和秘制涼皮等特色小吃。 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742423.avif?1627381682) 西安手工麻食 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742424.avif?1627381682) 砂鍋米線 其中，砂鍋類除了素米線外，還有砂鍋牛肉米線和砂鍋粉絲。口味也可以選擇麻辣，酸辣和不辣，小編最經常點的是酸辣口味，湯汁濃郁，酸酸辣辣非常可口開胃，連一口湯也不想放過。 **涼菜類** ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742425.avif?1627381682) 香辣皮蛋 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742426.avif?1627381682) 醬牛肉 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742427.avif?1627381681) 涼拌黃瓜 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742428.avif?1627381681) 紅油豬耳 除了麵食和特色小吃之外，因為挑選的都是上好且新鮮的食材，加上自製的特色醬料，黃土地家的涼菜也是一絕。 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742429.avif?1627381681) 涼拌腐竹 ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742430.avif?1627381681) 涼拌海帶 在這炎熱的七月和即將到來的八月，酸甜爽口的涼拌黃瓜/海帶絲，口味獨特的香辣皮蛋，還有特別下飯且下酒的紅油豬耳，脆口小辣的涼拌腐竹和火候剛好，入味可口的滷牛肉都是值得品嘗的地方特色佳肴。 **以上就是為大家帶來的** **黃土地推薦介紹啦** **有喜歡和心動的小夥伴** **就快快下單吧！** ![新店入駐 黃土地帶你品嘗匠人陝西風味](https://www.shicheng.news/images/image/1674/16742435.avif?1627381681)