# 新加坡「祝記」霸占食壇風頭，如「淄博燒烤」生意好到「痛」

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Published: 2023-06-22
Source: 獅城新聞

中國「淄博燒烤」有多火！

關注過的都清楚！絕對是食壇的天花板，一烤富一城！

新加坡也迎來了「淄博燒烤」現象！

今年度《必比登推介名單》揭曉；首次登榜的**祝記（Cheok Kee）無骨滷鴨攤位**今天的人客比往常增加多30%，霸占食壇風頭，即使過了午餐時間，仍有許多人在排隊...

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（圖:來源自網絡）

米其林指南新加坡的推介名單近日揭曉，引起了美食界的熱烈討論和關注。今年共有79家餐飲業者入選，其中包括21家餐館、53家小販中心攤位以及五家街頭小吃店。

這份名單成為許多美食愛好者追逐的目標，他們想要親自品嘗被米其林推崇的美食。

專門推薦平民美食的新加坡必比登推介，要被列入這項名單，除了好吃以外，價格也必須是普通民眾所能夠負擔得起的，每人一餐一般上都不會超過45新元（人民幣約238元）。

在所有入選的餐飲業者中，有19家是首次登上必比登推介名單。其中最引人矚目的是祝記（Cheok Kee）無骨滷鴨攤位，位於一個受歡迎的度假城鎮上。這家攤位的名單公布後，今天的人客比平常增加了30%。即使過了午餐時間，仍然有許多人在排隊等候。

攤主表示，他對上榜感到非常開心，因為這意味著他的實力得到了認可。「自己觀察到今天大約有多30%的顧客光顧，相信都是看到名單而慕名前來。儘管過了午餐時間，接近午後3點仍有許多人排隊。」

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（圖:來源自網絡）

紐頓熟食中心一共有四家攤位入選榜單，是今年最多攤位登榜的小販中心。

擁有超過40年歷史的小販中心滷鴨攤貴興（Kwee Heng）也是首次入選《必比登推介名單》；攤主表示，這是攤位開業以來得過最大的殊榮，因此感到很高興。

攤主說，從他父親那一代開業至今，多年來攤位曾贏得不少獎項，也有過名人上門訪問，但米其林必比登是他們迄今得過最大的殊榮，他因此感到很高興，也很驚訝。

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（圖:來源自網絡）

米其林推介名單的公布不僅是對這些餐飲業者的認可，也為美食愛好者提供了新的探索目標。這些攤位和餐館的美食背後都有著動人的故事和傳承，值得一探究竟。如果你是一個熱愛美食的探險家，不妨來新加坡一趟，品嘗米其林推介名單上的美食佳肴。無論是品嘗祝記無骨滷鴨的鮮美滋味，還是品嘗紐頓熟食中心的多樣小吃，都將讓味蕾沉醉其中。

這些攤位和餐館的背後，都有著攤主們對美食的熱愛和執著。他們不僅是食物的創造者，更是傳承者。他們用心製作每一道菜肴，讓每一位品嘗者都能感受到美食的獨特魅力。

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