# 新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/YNwpK Published: 2021-09-20 Source: 獅城新聞 叻沙 **此·生·必·吃·美·食** 新加坡叻沙 Laksa ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782372.avif?1632053822) **荷蘭的秋冬必需** 一場雨一場涼，荷蘭的秋天又來了 增被添衣，只能外在保溫 對心裡和胃底的寒涼卻束手無策 深受疫情困擾居家數月 又到這秋風蕭瑟的時節 還有什麼比得上 一碗閃著金光的湯麵 能直達胃底，曖徹心扉呢 吃個精光，就讓人重燃激情與希望 **01** **閃著金光的面，是遊子的根** 關於**這碗面**的傳說頗多。 和國人最有關係的一個版本，說它源自中國閩南的小漁村，乘坐鄭和的大船抵達並最終落腳南洋，在南洋生根發芽，並被賦予新的名字：叻沙。 關於**名字【叻沙】**的來源，也眾口難調。 一說它來自波斯語「Laksa」，意為「麵條」；另一說它來自普通話「辣沙」，意思是「辣的沙」，因為裡面加入了磨碎的干蝦，給這碗面帶來了沙沙的口感。不管是什麼，從面到叻沙，其中飽含的都是遊子們對故土滿滿的眷戀。 固定布局 工具條上設置固定寬高 背景可以設置被包含 可以完美對齊背景圖和文字 以及製作自己的模板 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782373.avif?1632053822) -故土眷戀- feel home ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782374.avif?1632053822) **02** **新加坡Laksa** **此生必吃十大美食之一** 叻沙Laksa，是東南亞娘惹菜肴的招牌之一。在新加坡的地位，就像牛肉麵之於大陸。 在全世界也廣受歡迎，曾被**CNN將其列為全球美食榜排第7位**，評為**此生必吃的十大美食之一。** ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782375.avif?1632053822) 梁朝偉去新加坡會打卡街邊小叻沙攤； ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782376.avif?1632053822) 謝霆鋒在《十二道鋒味》中，稱其為東南亞風情明信片。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782377.avif?1632053822) 它就好像一張印了東南亞風情的明信片，你未必需要人在這個地方，都能感受到它的椰樹林、沙灘、烈日。 ——謝霆鋒《十二道鋒味》 **叻沙的靈魂，在於湯底。** 將南洋特有的香料：香茅、南姜、叻沙葉、咖喱等的絕妙配合，混合鮮蝦、雞肉、椰漿等熬制若干小時，直到原料完全將自己的肉體和靈魂交予湯中，方能得到這碗美食精華的精髓。 這份比任何湯粉都要決絕的濃郁，便恰如其分地詮釋了叻沙Laksa的另外一個含義，「數量非常多」。 一碗下肚——溫熱中不失凌冽，酸辣中不失清香，濃郁中頗具層次——高級！ ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782378.avif?1632053822) **03** **疫情封住了人** **卻封不住原汁原味的食物** ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782379.avif?1632053822) 一場疫情，困住了四處尋味的旅人的腿；卻鎖不住衷於美食之人的心。 既然咱們出不去，那就讓美食到碗里來。要口味地道、製作精細、用料健康，唯有新加坡百勝廚**Prima Taste可以稱得上【原汁原味】**。 固定布局 工具條上設置固定寬高 背景可以設置被包含 可以完美對齊背景圖和文字 以及製作自己的模板 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782380.avif?1632053822) -原汁原味- feel life ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782381.avif?1632053822) 2016年，新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵(Laksa Wholegrain LaMian)被美國的方便麵達人漢斯•里納「The Ramen Rater」評為**十佳方便麵榜首**，自此之後**一直盤踞世界第一**。 在剛剛出爐的2021排名榜上，這款產品再次蟬聯！ ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782382.avif?1632053822) 這款全麥拉麵與經典款的最大不同，在於麵餅含有51%的全麥麵粉，提供全面的營養價值。在椰子湯中配合時蔬及香料烹飪，把美味與健康能夠結合得天衣無縫，在拉麵界可謂是一隻獨秀。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782383.avif?1632053822) 2021 Top1 百勝廚叻沙全麥拉麵 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782384.avif?1632053822) 除了排名第一的新加坡百勝廚叻沙全麥拉麵 (Laksa Wholegrain LaMian)，百勝廚另一款新加坡咖喱全麥拉麵( Curry Wholegrain LaMian) 也在榜單內排名第六。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782385.avif?1632053822) ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782386.avif?1632053822) 作為快熟拉麵界的愛馬仕，絕不浪得虛名。即使是調味料，看上去也是如此的高端大氣，與眾不同。 調味料分為A、B包兩袋，A包是裝著叻沙湯底的醬料，B包則是裝著椰漿粉。沒有了其他雜亂的菜包或其他調料，簡單而又不失檔次。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782387.avif?1632053822) 要知道，在快熟拉麵界有條不成文的暗語，『經得起煮的快熟拉麵才是好拉麵』，百勝廚的多款招牌快熟拉麵，煮7分鐘，入口筋道，回味十足。 **如何用7分鐘** **煮出世界最好吃的拉麵** **\#** 打開百勝廚招牌『叻沙拉麵』，取出料足豐富的調味包兩袋 **\#** 鍋中倒入500ml水，燒開 **\#** 下入麵餅，轉小火煮7分鐘後盛出 **\#** 可依照個人喜歡加入雞蛋、海鮮、青菜等食材 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782388.avif?1632053822) 從食客們最注重的**口味**來講： 湯汁正宗傳統，入口微辣； 椰香濃郁，混合著多種香料的味道， 香茅和蝦醬的味道在其中會比較突出； 用料精良，無味精，海味濃郁， 增加幾分自然鮮美； 麵餅製作工藝講究，清蒸風乾，比傳統泡麵要粗，極大程度地還原了拉麵的口感，Q彈筋道，煮著吃，不軟爛不坨面，好吃又健康，連湯底都不捨得留！ ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782389.avif?1632053822) 2021 Prima Taste ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782390.avif?1632053822) **04** **Laksa不止有面** **還有炒飯和火鍋** 如果一碗百勝廚叻沙拉麵還不足以讓你心滿意足，又抑或你要想別出心裁地用搭配其它非面類的食材，不妨試試叻沙即煮可食醬料套裝、叻沙醬料和叻沙火鍋湯底！ **與米飯等其它主食搭配** ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782391.avif?1632053822) 叻沙 面或主食 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782392.avif?1632053822) 叻沙即煮可食醬料套裝(含椰奶) Best Singapore Favourites Laksa Meal Sauce Kit 叻沙醬料 (不含椰奶) Prima Taste Authentic Asia Laksa Paste 和叻沙拉麵里的醬料包同款，百勝廚的這兩款醬料可以完美搭配米飯、米粉等各式主食。簡單易烹飪，根據個人愛好搭配主食。 Laksa炒飯 / 叻沙醬料 Prima Taste Authentic Asia Laksa Paste **叻沙炒飯** 1. 鍋中放植物油，中火炒大蒜和青蔥。 2. 加入2個打散的雞蛋和500克米飯。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782393.avif?1632053822) 3. 炒至米飯鬆散且均勻裹上雞蛋。 4. 加入叻沙醬料和4茶匙清水，炒至米飯散發香味 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782394.avif?1632053770) 5. 加入炸豆腐塊（豆腐皮）、魚糕、大蝦和叻沙葉（按個人喜好）。 6. 再翻炒15秒後起鍋 Laksa面或米粉 / 叻沙即煮可食醬料套裝 Best Singapore Favourites Laksa Meal Sauce Kit ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782395.avif?1632053822) **叻沙面或米粉** 1. 在湯鍋里倒入600毫升的水，將叻沙調配粉拌入水裡。 2. 加入叻沙糊（內含叻沙葉）並攪拌均勻勿蓋鍋 。 3. 在沸水中加入麵條或米粉，根據個人喜好加入配菜，如干豆腐，豆芽，魚餅，蝦等。 4. 麵條（米粉）和配菜煮好後，瀝干水分，盛入碗中 5. 淋上熱辣的叻沙湯。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782396.avif?1632053822) 一碗下肚——溫熱中不失凌冽，酸辣中不失清香，濃郁中頗具層次——高級！ **與所有食材大雜燴** ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782397.avif?1632053822) 叻沙 所有食材 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782398.avif?1632053822) 叻沙火鍋湯底 Prima Taste Laksa Hot Pot Soup Base 有人說這種熱辣鮮香的食品，是疫情期間最能療愈的煙火氣。對此，我簡直不能同意更多。 麻辣火鍋、番茄火鍋、三鮮火鍋都已經吃到嘴膩？ 這一鍋叻沙火鍋定能給你足夠驚喜。 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782399.avif?1632053822) 小火爐生起來，配菜涮起來， 這一份DIY的專屬暖胃餐，你值得擁有。 百勝廚數款拉麵及醬料 在荷蘭各華人超市均有出售 ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782400.avif?1632053822) ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782401.avif?1632053822) ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782402.avif?1632053822) ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782403.avif?1632053822) ![新加坡叻沙Laksa，此生必吃十大美食之一](https://www.shicheng.news/images/image/1678/16782404.avif?1632053822)