# 燒臘攤隨處可見，要找好吃？就像大海撈針 

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Published: 2021-05-25
Source: 獅城新聞

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在小販中心，燒臘攤隨處可見。但是，尋找真正傑出的就像大海撈針。

無法想像我的喜悅，當我在黃金坊美食中心發現春記燒臘無可挑剔的燒臘時。

春記燒臘 源自宏茂橋工業園區2號，提供了所有經典的烤肉。這包括烤豬肉，叉燒和烤鴨肉。當然，我必須嘗試一下啦~

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首先，我們吃了叉燒燒肉飯（$4）。店家所提供大分量叉燒讓我留下了深刻的印象，因為當您點多種烤肉時，一些燒臘攤給的分量似乎只占了烤肉或叉燒的一半。在春記，有雙倍的肉。

烤豬肉的皮很脆，而叉燒則塗上了美味的叉燒滷汁。 兩種肉都嫩而多汁。 搭配白米飯和新鮮黃瓜，這道菜很快就被我吃個底朝天了，我只希望這家商店可以提供酸醋辣椒來減少肉的油膩感，尤其是叉燒。

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接下來是春記的烤鴨腿飯（$6）。雖然鴨腿價格比較昂貴，但由於其出眾的風味和嫩度，絕對值得。更不用說，您得到的肉比標準鴨飯多得多 ！這道菜還帶有新鮮的黃瓜，每一口都帶來涼爽，清爽的口感。

對我來說最突出的是他那酥脆的鴨皮！ 許多烤肉攤都還在試圖掌握酥脆鴨皮的技術，但是春記卻是精準得掌握了烤鴨的技術。

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如果您像我一樣，不能抵抗美味的燒臘，那麼黃金坊美食中心的春記燒臘當然是您應該訪問的地方。你絕對不會後悔來這一趟。

春記燒臘

地址: 505 Beach Road #01-74, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583 

電話號碼: 6123 4567 

開業時間: 每天10.30am to 3pm, 星期三是休息天