# 巴剎砂拉越鮮豬肉供應 成本每公斤漲3新元 

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Published: 2023-05-04
Source: 獅城新聞

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濕巴剎恢復了馬來西亞砂拉越鮮豬肉的供應，但各部位的豬肉價格均有不同程度的漲幅。（取自早報網） 

（新加坡訊）獅城濕巴剎昨日起恢復了馬來西亞砂拉越鮮豬肉的供應，但各部位的豬肉價格均有不同程度的漲幅。

《聯合早報》記者走訪多家濕巴剎了解到，砂拉越進口豬只的成本價比印尼布蘭島（Pulau Bulan）的每公斤高出約3至4元（新幣，下同）；由於砂拉越豬只近期需求量增加，相較之前的砂拉越豬肉每公斤也漲了1元左右。

目前濕巴剎五花肉售價約為每公斤21元至22元，肉碎每公斤約9元，排骨則根據品質和部位不同，價格介於20元至28元不等。

在油池濕巴剎經營了20多年豬肉攤位的蔡萬隆（70歲）說，砂拉越整頭豬每公斤進價比印尼的要高出3塊多，「但是扣掉豬大骨、豬腳這些部位，我們賣五花肉、排骨的價格就要漲四五塊。」

蔡萬隆說：「頭一個月我們肯定會比較辛苦一點，顧客會有顧慮不敢買，或者覺得比原來的肉貴就吃比較少。鮮豬肉不能放太久，所以最近會少進大概20%左右。」

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砂拉越整頭豬每公斤進價比印尼的高出約3新元，除去大骨、豬腳等部位後，排骨、五花肉等部位的售價就高了約4新元至5新元。（取自早報網） 

蔡萬隆的攤位之前主要售賣的都是印尼豬肉，目前也有一小部分的澳洲進口豬肉，但是價格和新鮮度都不及印尼豬肉。

他說，母豬懷孕生小豬要110天，小豬長大還要時間。因此攤位主要依賴砂拉越豬肉的情況預計會持續半年至一年。

記者走訪發現，由於巴剎豬肉攤位的招牌很多有「印尼」字樣，因此不少售賣鮮豬肉的攤位都掛上了標識或告示，註明豬肉是來自馬來西亞與澳洲，讓顧客安心購買。

林邦濕巴剎攤位助手陳阿偉（41歲）受訪時說，砂拉越的豬比布蘭島的要大，每頭重了十多公斤，但是吃起來味道沒太大分別。

他說，儘管成本上漲導致攤位生意下降了約三成，但是老闆近期反而增加了進貨量，以避免供應中斷或豬肉繼續漲價。