新加坡首家活海鮮自助:生蚝螃蟹蝦直接抓了扔火鍋

2018年12月20日   •   4萬次閱讀

在吃貨的世界裡,每每去水族館,跟逛海鮮市場似的,滿腦子都是「這條魚該清蒸還是紅燒?」「這個扇貝看著好好吃」......

現在,就給你一個「坐魚缸里」吃海鮮的機會!你的周圍都是擺動著小短腿游來游去的蝦~

曾幾何時,我們挑生蚝居然也可以挑花眼?

嘿螃蟹,你敢瞪我?再瞪我就把你吃掉!

超級新鮮的三文魚,想吃多少就吃多少,不用搶!

當然,還有各種扇貝、海螺、花蛤......

這裡就是新加坡第一家活海鮮自助餐廳:

新泰式泰坦尼克海鮮火鍋

看這門口的一排等位椅,就知道這家店有多火了。它是很多吃貨的心頭好,還多次登上本地媒體

之所以這麼討大家喜歡,主要是因為在這裡能吃到活!海!鮮!新加坡食品幾乎完全依賴進口,大部分餐廳只有冷凍海鮮。像這樣提供活海鮮的少之又少,再加上是全自助火鍋,每個來吃的人都是撐到要扶牆出去的節奏啊~

來來,新加坡本地吃貨告訴你這家餐廳的正確打開方式~

想吃我?先來抓我呀~

白活蝦

來來,讓我們近距離看下成群結隊自由自在活蹦亂跳特別可愛(馬上要成為盤中餐)的白蝦~

但,讓他們成為「盤中餐」可不是那麼容易的事,小蝦os: 「 想吃我,那你首先要夾得到我!」

感覺這裡蝦都成精了,閃躲技能滿點!下面這隻就表演了一波水上漂......

還有演技派的戲精蝦:哎呦!你的夾子嚇死本寶寶了!累了累了,真是蝦生不值得,我選擇「裝死」......

撈著撈著,大家就開始調戲它們了,心疼這隻被迫倒著走的蝦......

撈蝦實在太好玩了,感覺可以玩一年!帶娃的朋友們可以直接讓娃去和蝦玩,他們絕對不會打擾大人們大快朵頤的~

蝦被撈起來後,可以放在冰上,也可以直接丟進鍋里。

斯里蘭卡蟹

肥美的斯里蘭卡螃蟹被稱為「能讓人吃出幸福感」的螃蟹,而泰坦尼克火鍋就無限量供應了這種幸福~

每個水缸里都嚴格控制螃蟹的數量,讓他們有足夠的活動空間。還有流動水源保證水缸乾淨清新,給了螃蟹良好的生存環境,也讓大家可以吃得新鮮。

螃蟹清甜爽口,肉質Q彈!親,你的口水滴到手機螢幕上了,注意一下~

生蚝

在這裡,你可以像挑西瓜一樣挑生蚝,選中了的直接端到旁邊的開放式廚房,師傅會立刻幫你現開。

用檸檬水泡過後,直接咔咔咔杵冰上,那叫一個鮮!

不是來吃海鮮的,是上生物課的!

除了現撈出來的,這裡還有一艘巨大的海鮮船!

嗯,果然是泰坦尼克,海鮮不是在船下,都上船了~

船上的海鮮種類超多,讓人甚至有種不是來吃飯,而是在上生物課的錯覺。內心OS:這是什麼蝦?那又是什麼貝類?

前面已經講過現撈的白蝦了,在這艘船上,我們又發現了另外3種蝦!

淡水長臂大蝦,又叫泰國大頭蝦,最突出的是兩支長長的藍色的觸角,肉質結實,鮮甜有嚼勁。

馬來西亞蝦婆,是新加坡最常見的龍蝦中的一種,很多酒店餐廳都有。

還有小龍蝦,下辣鍋就是麻辣小龍蝦啊!

貝殼類海鮮有四種:海螺、貢貢、花蛤和拉拉。

生魚片則有金目鱸、三文魚和泰國海魚(Pla Pao)三種。魚是提前一天宰殺處理好,擺放到海鮮區,最大程度保留新鮮。

這麼肥嫩的魷魚,看著就能幻想出在嘴巴里咀嚼時的快感!

泰國風情滿滿,特色菜品一定要吃~

從進門的那一刻起,腦海中就自動響起了「薩瓦迪卡」。

一入座,店家就會送上泰式鹽烤海魚。採用的是泰國原生態做法,將新鮮海魚清理乾淨後,表面鋪滿海鹽放於木炭上反覆燒烤。

魚皮不能吃,服務員會幫忙「開皮」。吃的時候,一定要搭配專屬醬料:泰式青辣椒醬,那叫一個酸爽!

獨創泰式鍋底也很別致。

左:麻辣冬炎鍋,麻辣味混合冬炎湯,辣裡帶酸,給味蕾雙重享受。

右:鮑魚清湯鍋底:裡面有實實在在的鮑魚片,簡直不要太「壕」!

不光鍋底有特色,鍋本身也很特別,高科技的升降式鍋,讓你再也不用擔心撈不到好料啦~

辣冬粉蝦滑也是典型的泰國風味,將蘇東、蝦肉混合冬粉手工製成,一定要去try一下~

我們還要強烈安利一波泰式香蕉脆餅,烤到有點焦的脆餅,淋上煉乳和白糖,一口咬下去,軟軟的香蕉包裹著香脆的薄餅,豐富的口感讓人忍不住吃5、6、7、8盤!

自製椰子甜品,是由人工每天從一顆顆新鮮椰子中,挖出來實實在在的椰子肉,掐指一算,吃5盒就是一整顆椰子了。

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