一個「綠香軟貴」的新加坡

2019年05月06日   •   7182次閱讀

跟朋友很久前約了來 新加坡 ,可能過得太久、且對 新加坡 沒什麼特別的期待,出發前也並不感到特別興奮。只是想起曾在 新加坡 住過一段時間的好友說 新加坡 到處都是榴槤味。

可是落地之後,我只看到滿眼綠色,鼻子裡是各種香。

新加坡 小小的,真的是一個非常清香的地方。第一天因為到得太早不能入住,我拖著行李箱從機場坐地鐵直接到了raffles place,穿著T恤牛仔褲粉色防曬服的我,看上去像個傻子。

這裡的人都好商務噢!我坐在十字路口老bacha對面的法式餐廳里望著外面來來往往的人,每個人都是曾經 美國 紐約 那種金融范兒,才意識到自己到了最多金的地方。點了一份超級健康的拼盤,好像自己也高端了一點。

晚上跟朋友去了1-Altitude63層的酒吧。是臨時的決定。朋友在印尼 雅加達 的外派工作告一段落,拖著大小箱子一路奔波過來,估計也想來點酒精放鬆一下。

「你怎麼看上去不開心啊?」

「呃,沒有啊,只是在想,這個世界怎麼這麼繁華啊!」

在全球最高的天空酒吧,兩個人興奮過後,留下了一點點微醺的憂愁。我們都已經30歲了,不再年輕。一個結婚有孩子還要工作壓力山大的媽媽,一個大齡單身對未來迷茫的老小姐。兩個人各有各的心事,混合酒精的芬芳,一陣談笑後也只能自己消化吧。

為這裡的繁華乾杯,也為自己還活著乾杯。我說,不管怎樣,還是要有與命運抗爭的勇氣!

第二天去了聖淘沙島。遇到一個 新加坡 當地人送了我們兩張車票,也是很幸運了。旅行就是這麼奇妙,計劃好的東西,永遠不知道會有什麼神奇的(奇葩的)事情發生。

我和同伴在環球影城前合了影就止步不前了,原因是我們盯著那幅遊玩地圖,仿佛覺得這個並不適合我們的年齡,而且70刀略貴。

然後一轉身,溜進了旁邊的賭場。四個小時後,我終於看清了同伴賭徒的本質。賭場真的是一個很奇妙的地方,它販賣運氣,也販賣人性。人們總是那麼相信自己的直覺,總認為自己就是那個例外。

有人揮金如土,有人猶豫不決。時間就這麼溜走了。我看到有人兩眼發直,眼袋要掉到地上。好像任何地方,酒精和賭博都是最讓人上癮的。

還好斜坡滑車關門晚,我們也趕上了傍晚不那麼熱的時候。

在馬蜂窩上訂了票,兩圈。雖然比較小兒科,也算是僅有的運動型項目了吧。手上蓋的戳好久才洗掉。

巴拉望 海灘也不夠盡興,可能我們都見過更美的海灘吧。躺在旁邊的草地上倒是很舒服。

我想說的是, 新加坡 有很多高大美好的rain tree,坐在下面休息看書聽歌真的不錯,可是我並沒有見到任何人坐在草地上,那些草完全不像給人休息的草坪,有點失望。

第三天我們去了有名的烏節路,哈芝巷和小 印度 。走了好久。烏節路比較失望,可能是我們地鐵口出得不對吧,逛了兩個商場完全沒有購物的慾望,我十分懷疑是不是來錯了地方。各種大牌店也都像是拒人千里的感覺,我覺得這裡並不是適合逛街的地方。

哈芝巷和小 印度 都掩映在一大片非常普通的居民區中間,各有各的特色。哈芝巷是酒吧餐廳精品店一條街,彩色的牆繪吸引不少遊客。朋友在那裡凹了不少造型。

而一到小 印度 我的神經就高度緊張起來,來往車輛和棕色皮膚的人群,我都唯恐避之不及,想拉著漫不經心玩手機的朋友逃離出去。我想這輩子我都不會去 印度 了吧。

牛車水被放在了最後一天,後來去逛,發現很乾凈悠閒,比小 印度 好太多。

人吶,到了哪裡都還是自己原本的那個樣子吧。

逛了兩天好像把幾個景點逛得差不多了,我們躺在床上一點也不想動了。 新加坡 說大不大,說小竟然還累得要死。

說說關於吃。本來我搜集了很多網友推薦的網紅餐廳打卡,可事實證明吃這件事是非常個人化的。

我們住的地方樓下有那種社區大排檔,圖省事在那裡吃了兩三頓。油雞飯、雞肉粥、檸檬水。同伴竟然點了一份水煮魚。味道嘛,不好不壞,能吃吧。

去市區的時候當然不能錯過「國民早餐」咖椰吐司套餐。第一次是在fun toast吃的,按照網上的吃法,第一口真的相當驚艷,從來沒有吃到這麼好吃的吐司,甜咸適中,混著黃油和蛋黃搭配出非常飽滿香甜的口感,適量,吃完意猶未盡非常過癮。咖啡也不苦。

後來又分別在幾家吐司工坊吃了,發現每家店的味道也不盡相同。最後去了最有名的亞坤,可能是已經飽了吧,並沒有網友說的那麼驚艷。

看到住的地方附近有一家 長島 海霸王,評價還行。我們去打卡了網紅黑胡椒蟹。像是在一個偏僻的景區,估計是接團比較多。我走近還以為倒閉了……進門的時候才發現進的是後門。餐廳里人還不多,服務員看著我們仿佛在說我們來錯了地方。我們看了菜單,點了個便宜的168雙人套餐。

怎麼說呢,新鮮的海蟹,還是配清淡的咖喱或者黃油更能提鮮。配上黑胡椒或者辣椒,並沒有那麼驚艷。其它幾道菜有點小意思,但不值這個價。這個煎飯糰上的小魚乾不錯!

反差最大的就要數娘惹菜了。土生營沒有找到,去了廣受好評、有著奇特甜點的Chilli Padi。也是走了很遠的路,在加東如切。

很小很暗的一家餐廳,走到門口我甚至以為沒開門。推門進去,才發現有幾桌人。店裡兩三個員工,穿著黑制服,迎我到座位上。可能是受了《小娘惹》的影響,我點了幾道裡面的菜,沒想到三道菜全部是小份砂鍋。桌上一個人面前同時擺三份砂鍋也是很搞笑了。味道才是最失望的。

看著黑漆漆、黏糊糊、簡單混合的菜,以及負責做菜的胖胖的印尼女人,我很難把它們跟電視劇里那麼精緻的高端美食聯繫起來……

至於煎蕊,色澤鮮艷,第一口味道濃郁清甜,之後就很平淡了。綠色的斑斕葉做的米粉條讓我想起了 宜昌 的涼蝦。

我想,正宗的娘惹菜恐怕只能到傳統娘惹家庭才能吃到吧。

返回的路上,隨便買了一杯斑斕糕+咖椰的奶茶,味道不錯!比煎蕊性價比高。

要順便說一下如切這個片區還比較有意思,有濃濃的南洋味道。人不多,適合情侶。天氣在這裡突然變得不那麼曬,一切都很好!讓我想起梁家輝的《情人》。

回到城市也像是回到現實。高樓、地鐵、高級餐廳。這裡地鐵很寬敞,工作日人不多,冷氣開得有點足。身邊人來來往往,又是各種香香的味道。耳邊的語言也此起彼伏像是一個國際會議廳。發音奇特的普通話、粵語、 印度 語、夾著快速的英語,各色皮膚的人,我只能用international來形容。

但是international的地方,似乎顯得過於正式和規矩,少了些情趣。

我想,是因為貴才少了情趣。

教育水平的確很高。我遇到帶小孩的媽媽,都會在公共場所囑咐孩子小點聲,聲音輕柔溫和。公交車上,帶兩個小孩的媽媽上到二層,有人立即讓座,有個老夫人用奇特的口音喊著「小姐」,示意她過去坐下,又有好心的阿姨把她換到跟孩子們坐在一起。一切都是靜靜的、輕輕柔柔的。

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