# 新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Z77gr Published: 2019-03-01 Source: 獅城新聞 新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎？ 食物很性感？ 是會越吃越性感？ ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568431.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 還是食物本身太性感？ 一碗麻辣燙而已嘛！ 新加坡被稱為美食天堂，在眾多新加坡小吃中，有一款主食最為惹味，它就是叻沙(le四聲）。 也可以稱為新加坡版的「麻辣燙」 **正宗的新加坡叻沙**講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿... **甜、咸、辣兼而有之** **很多國內的小夥伴第一次...神馬怪味...** ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568432.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 但慢慢你會發現，你真的會愛上它... 一碗色香味俱全的**「性感」叻沙，**一般要用上這些配料...都是低脂肪、高營養的絕色食材哦！ ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568433.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 在新加坡哪裡的叻沙最有特色呢？ 跟著小圈兒走起—— 1、加東地區人氣王——**328加東叻沙** 328加東叻沙是正統的加東叻沙，**湯底呈橘黃色，**混合了椰漿的細滑和咖喱的爽辣。 加東叻沙用的是粗米粉，上桌前已經剪短，**僅提供湯匙，**食客可以連湯帶米粉一起食用... ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568434.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 這家店的配料十分豐富，除了各種蛋白質滿滿的海鮮外，還會配有**切碎的叻沙葉，**米粉爽滑，配料多汁... 他家的湯頭的口感特別好，**給人說不清道不明的鮮甜口味** 叻沙湯頭要用特製材料熬成，份量比例都必須嚴格監控，就連看似簡單的**燙米粉，**也十分講究力道和火候。 3東海岸路店一： 地址：51 East Coast Road, Singapore 428770 營業時間：10:00-22:00 東海岸路店二： 地址：216 East Coast Road, Singapore 428770 營業時間：10:00-22:00 ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568435.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 2、小印度附近實力老鋪——**結霜橋叻沙** 位於小印度邊上的小型熟食中心，距離小印度地鐵站步行約15分鐘。 結霜橋叻沙的價格十分親民，這家老鋪的高明之處在於至今依然**沿用炭火加熱，**恰到好處的熱力，溫熱著一整鍋的叻沙湯底。 ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568436.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） **霜橋叻沙的另一大亮點在於新鮮的螄蚶** 利用叻沙的湯底，在食客的碗中將螄蚶燙熟，**自然肉質鮮嫩無比，可以說直到入碗的那刻** 螄蚶都是鮮活的... 地址：#01, 27 Jalan Berseh, 100, Singapore 200027 營業時間：09:30-17:00（周三休息） ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568437.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 3、湯味香濃的砂鍋叻沙王——**德普路真善美沙煲叻沙** 被列入米其林新加坡「必比登」推薦名單，德普路真善美砂煲叻沙始於德普路，德普路小販中心拆遷後搬到了亞力山大村美食中心。 俗話說**「一熱抵三鮮」** 砂煲叻沙的魔性**在於湯汁會處於微微沸騰的狀態，**這家攤位的叻沙湯格外濃郁，用筷子把粗米粉夾起時，叻沙湯汁都會附在米粉上... ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568438.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） **還別有心思地在配料里加了雞絲，**一碗叻沙在魚餅和鮮蝦之外，口感又多了嚼勁與層次，店家也為顧客準備了**辣椒醬，**嗜辣朋友可有口福了... 把辣椒醬加入溫熱的砂煲攪拌，辣勁會隨著湯汁的熱度擴散... 地址：120 Bukit Merah Lane #01-75, Singapore 150120 營業時間：每天9:00-16:00 （周日休息） ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568439.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 5、美食家的奢華餐廳——**National Kitchen** **by Violet Oon** 這家知名美食家所開的奢華餐廳位於國家美術館市政廳大樓內，菜品主要以新加坡風味為主，提供獨具創意的獅城美食。 這家餐廳的一大亮點是他家的**特色干拌叻沙。** 區別於傳統叻沙濃郁的湯汁，干拌的做法有更為新穎的口感，米粉和叻沙在肉汁中**完美融合，**趁著熱乎的時候吃一碗干拌叻沙，既能感受到食材的鮮美，也能體會到米粉獨特的筋道。 ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568440.avif?1589869522) （圖:來源自網絡） 地址：1 Saint Andrew’s Road, #02–01 National Gallery, Singapore 178957 營業時間： 午餐：12:30-14:30 下午茶：15:00-17:00 晚餐：18:00-22:30 ![新加坡版「麻辣燙」，當地人評價：吃出「性感」...是豐X嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1456/14568441.avif?1585056788)