# 誰說新加坡的美食不好？米其林星餐館增至38家~你去過哪家？

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Published: 2018-05-14
Source: 獅城新聞

2017年版《新加坡米其林指南》終於發布了~新加坡的米其林星餐館增至38家，而今年獲得米其林三星的還是法國名廚侯布雄（Joel Robuchon）~

那今年還有沒有小販上榜呢？大華豬肉粿條面和了凡香港油雞飯面再次獲得米其林一星~

好了，先來看看38家米其林星級餐館分別有哪些吧！

「米其林三星」

JoëlRobuchon

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JoëlRobuchon 餐廳通過融合多種法式經典菜肴以及全球超過 1300 種優質酒，展現很棒的法國烹飪技術。餐廳主色調為米色，設計師力圖內飾營造溫暖舒適而奢華的氛圍。聽說這裡的麵包、奶酪、甜點、冰激凌和茶飲都非常不錯~地址：26 Sentosa Gateway, Hotel Michael, #01-104 & 105, 098138

「米其林二星」

WakuGhin

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這是一家被列為亞洲最佳餐廳之一的日式料理店，僅有25個餐位，另加4間獨立的鐵板燒包間，要知道這麼有「私人空間」的餐館，在新加坡可不多啊~這裡的菜式將典雅的日式料理與歐洲和紐西蘭澳大利亞烹飪風格融合，還挺有特色的。地址：Level 2 Dining, L2-01, Thsgcnpes at Marina Bay Sands, 2 BayfrontAvenue, 018956

Andre

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地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855

L』Atelierde Joël Robuchon

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L』Atelierde Joël Robuchon這個是一家知名的品牌餐廳，在全球一共有9家店，其中巴黎兩家店、東京、香港、台北、新加坡、倫敦、摩納哥和拉斯維加斯各有一家。尤其在香港、新加坡、東京和拉斯維加斯的店備受當地的追捧和好評。地址：26 Sentosa Gateway, Hotel Michael, #01-101, 102 & 103, 098138

LesAmis

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LesAmis是Les Amis集團的旗艦餐廳，地處獅城中心，毗鄰多家Les Amis集團的著名餐廳，餐點精緻，是豪華、奢侈的代名詞。主打歐洲菜系，注重葡萄酒品質，並且擁有東南亞最大的酒窖，有2000多種品牌的藏酒。地址：1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208

Odette

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地址：1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957

ShisenHanten

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去年就已經是米其林2星中餐廳，它是由日本師傅掌廚哦~

地址：333 Orchard Rd, sgchinese8867

Shoukouwa

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這裡沒有點菜菜單，套餐價格是固定的，酒水另算。全部料理都是海鮮，食材是當日從日本築地魚市運到新加坡~地址：#02-02A One Fullerton, 1 Fullerton Road, 049213

「米其林一星」（新入選）

1.Braci

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地址：52 Boat Quay, #05-01/ #06-01, 049841

2.Cheek by Jowl

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地址：21 Boon Tat St, Singapore 069620

3.ChefKang’s （江師傅私房菜）

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地址：25 Mackenzie Rd, Singapore 228681

4.Garibaldi

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Garibaldi餐廳是新加坡最受歡迎的經典義大利餐廳，環境時尚、優雅、價格適宜。這裡提供正宗的意式菜肴，所使用的新鮮食材均從義大利進口。聽說中午的Set Lunch價格相對比較便宜，不過只是相對啦~地址：36 Purvis St, Singapore 188613

5Iggy’s

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地址：Hilton Singapore，581 Orchard Rd, Level 3,238883

6Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine

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地址：ION Orchard, #03-05, 2 Orchard Turn, sgchinese8801

7Labyrinth

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地址：Esplanade Mall，8 Raffles Avenue #02-23，sgchinese9802

8Meta

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地址：9 KEONG SAIK ROAD, SINGAPORE

9Saint Pierre

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地址：1 Fullerton Road，#02-02B One Fullerton，Singapore 049213

10Summer Palace

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這家餐廳以中餐為主，種類多，價格比較合理~地址：3F The Regent Singapore, 1 Cuscaden Road, 249715

11Whitegrass

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地址：30 Victoria Street, #01-26/27, Chijmes, Singapore 187996

「米其林一星」

1Alma

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地址：22 Scotts Rd, Singapore 228221

2Beni

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地址：333A Orchard Road, #02-37 Mandarin Gallery, 238897

3Candlenut

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地址：17A Dempsey Road, 249676

4CornerHouse

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地址：1 Cluny Road, Singapore Botanic Gardens, E J H Corner House, 259569

5CrystalJade Golden Palace

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地址： 290 Orchard Rd, #05-22 Paragon Shopping Centre, 238859

6Cut

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地址：2 Bayfront Avenue, B1-71, Galleria Level, Thsgcnpes at Marina BaySands, 018972

7Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

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這裡的招牌是豬肉麵配餛飩、肉絲、豬肝、魚丸，口味非常特別，絕對值得一試。而且這米其林餐館的價格也是超級親民啊~最大的套餐只有10新加坡元，而常規的是6新幣。不過這裡排隊超久，所以儘量避免高峰期的時候去～地址：466 Crawford Ln, #01-12, 190465

8Jaan

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這是一家有著極好視野的餐廳，如果在晚餐時幸運的預定到了窗邊座位，可以一邊用著精緻的法式菜點，一邊欣賞新加坡夢幻般的夜色。如果不太清楚如何搭配，可以直接選擇套餐菜單(degustation menu)上面的一款，節省出時間來和朋友好好聊天吧。亮點是牛肋骨，入口即化。服務也是一流~地址： 2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, 178882

9LeiGarden 利苑

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地址： 30 Victoria St, Singapore 187996

10LiaoFan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle (335 Smith Street)

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這家雞肉很嫩，皮有鹹味，油又不會膩，很值得嘗試~據說11點前去排隊的話不會等那麼久~地址：78 Smith St, Singapore 058972

11Osia

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地址：26 Sentosa Gateway, Festive Walk, #02-140 & 141, 098138

12Putien莆田(Kitchener Road)

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主營中餐的店，主打閩南美食，門面雖然不大但是味道十分正宗，性價比比較高~地址： 127 Kitchener Rd, 208514

13Rhubarb

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地址：3 Duxton Hill, Singapore 089589

14Shinji(Bras Basah Road)

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地址：76 Bras Basah Rd, Lobby Floor, 189558

15Shinji(Tanglin Road)

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地址： 29 Tanglin Rd, Singapore 247911

16SummerPavilion 夏苑

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海鮮主要以粵式烹飪為主，還有日式小甜品~不過這裡的餐具真的好有feel～地址：7 Raffles Ave, sgchinese9799

17SushiIchi

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地址：320 Orchard Road, #01-04 Singapore Marriott Tang Plaza Hotel, 238865

18TheKitchen at Bacchanalia

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地址：39 Hongkong St, Singapore 059678

19TheSong of India

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喜歡吃印度菜的朋友值得到這裡一嘗，這裡的環境充滿著濃濃的印度風，還有一些很棒的裝飾，餐廳位置恰到好處，服務初中。菜品非常美味，菜量剛好讓一個人感到滿足。下午有一些很棒的湯，羊肉作為開胃菜，其他菜品中有印度奶酪，Naan和其他一些咖喱~地址：33 Scotts Rd, Singapore 228226