# 印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ZJxmJ Published: 2018-11-05 Source: 獅城新聞 Deepavali雖說不是華人的節日 但我們一樣**可以吃頓印度菜來慶祝鴨** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025243.avif?1580447716) 或許有些小夥伴 認為自己對印度菜不感冒 但這或許是你的打開方式不對哦 **來這裡吃印度菜** **沒準會讓你愛上它！** **1. Zaffron Kitchen** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025244.avif?1589870956) **米其林一星的印度菜，你不來嘗嘗嗎？**環境優雅、食物美味，位於新加坡東海岸的Zaffron Kitchen，**絕對可以打破一部分人對於印度餐廳的刻板印象。** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025245.avif?1589870956) 這裡的美食每份都十分精緻，而且**口味是在傳統印度菜基礎上改良過的**，不會過酸或過辣，很適合非印度人嘗試。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025246.avif?1589870956) 這裡的**印度烤雞（Tandoori chicken）和印度炒飯（Biriyani）**，都是廣受食客的好評。炒飯搭配薄餅和咖喱，傳統的吃法卻能帶給人不一樣的感受。 地址：135/137 E Coast Rd, Singapore 428820 營業時間：周一至周四：11.30am - 3pm，5pm - 10pm；周五：11.30am - 3pm，5pm - 11pm；周六和周日：11.30am - 11pm **2. ENAQ - The Prata Shop** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025247.avif?1589870956) Prata可以算是一道華人接受度最高的印度菜了。**焦香的外皮和筋道的內里，口感與中國的油餅十分相似**。這家店有位於Jurong East和Buona Vista的兩家分店，好評度極高。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025248.avif?1589870956) **這家店的所有麵餅都是當天烤制的。**揉好的餅皮用鐵板煎至金黃，散發出一股黃油的香氣。**難得的是，這家的Prata一點都不油膩，**這可能會改變一些人對於印度食品重油的印象。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025249.avif?1589870956) **有人說，品嘗原味的Prata才能檢測一家印度菜館真正的水平。**這家的原味Prata**外皮是恰到好處的脆度，內里柔軟卻有韌性**，蘸上咖喱味道更為豐富。不過小妹最愛的還是草莓味的Prata，味道最是香甜可口。 **Buona Vista店** 地址：21 Ghim Moh Rd, Singapore 270021 營業時間：周三至周一：9am - 8pm；周二不營業 **Jurong East店** 地址：303 Jurong East Street 32, Singapore 600303 營業時間：每天：7am - 11pm **3. R.K. Eating House** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025250.avif?1589870956) 這家位於獅城東部的印度餐廳同樣憑藉美味的Prata而出名。**然而這裡最負盛名的並不是普通的Prata，而是超薄的Tissue Prata**。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025251.avif?1589870956) **Tissue Prata的製作過程非常有趣**。廚師會先將麵糰壓薄，然後用力甩，使餅皮薄的像一張紙一樣。在鐵板上煎的時候，**要特別注意火候**，待餅皮稍微變硬，便要小心捲起，讓餅能夠塑型站立起來。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025252.avif?1589870956) 成型後的Tissue Prata還要最後撒上各種口味的醬汁，草莓、巧克力或是蜂蜜都是非常棒的選擇。**這裡的Tissue Prata比普通的Prata更脆，味道也更香甜，很像一道甜點**。非常適合喜歡甜食的小夥伴嘗試。 地址：1 Kensington Park Rd, Singapore 557253 營業時間：24 小時營業 **4. Flying Monkey** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025253.avif?1589870955) 說到創新的印度菜，就不能不提這家位於Bugis的非常有特色的店了。店裡的裝修風格時尚又簡約，**但是牆上的畫和桌上的猴子雕像又在提醒著你，這是一家印度飯館。** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025254.avif?1589870955) 食客對這家飯館的評價相當不錯，**光看Google Map上幾乎全是四星或五星的Review就知道了**。這裡最有特色的就是這款裝在小罐子裡的飲料。它叫做Yo Yo Mani，由朗姆酒和多種印度特色香料製成，**有椰子和牛奶的醇香。** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025255.avif?1589870955) Flying Monkey的菜品也都很有創意，是在傳統印度菜的基礎上改良過的。**既好看，又符合大眾的口味**。 地址：67 Bussorah St, Singapore 199480 營業時間：周二至周日：12pm – 2.30pm，5.30pm – 11pm；周一：6pm - 1am **5. Banana Leaf Apolo** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025256.avif?1589870955) **如果你想嘗試最正宗的印度餐廳**，那麼位於小印度的這家餐廳你一定不能錯過。這家餐廳在小印度有兩家分店，評價都非常好。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025257.avif?1589870955) 傳統的印度菜里，咖喱魚頭應當說是最有特色的。**這一家的咖喱魚頭一點都不會腥，混合著魚頭的鮮味和咖喱的辣味，非常下飯**。其他口味的咖喱也都值得一試。 ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025258.avif?1589870955) 另外一種更加正宗的吃法就是抓飯了。**將米飯與各種蔬菜或咖喱混合，就是印度最傳統的吃法。**除了蔬菜和咖喱，你也可以混合酸奶和炸魚等，沒準會有神奇的化學反應發生哦。 **小印度一店：** 地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959 營業時間：每天：10.30am - 10.30pm **小印度二店：** 地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564 營業時間：每天：10.30am - 10.30pm 怎麼樣 小夥伴們喜歡這些印度菜嗎 除此之外 **還有哪些你認為更好吃的印度餐廳** **也可以留言給小妹哦** ![印度菜原來這麼好吃！來這裡吃，才是獅城Deepavali的正確打開方式](https://www.shicheng.news/images/image/1302/13025259.avif?1585059053) **小妹提前祝大家** **Deepavali（jia qi）快樂啦** （文中圖片來源於網絡）