提到日本料理
通常都會讓人直接聯想到
壽司、壽喜燒、天婦羅、咖喱飯、蛋包飯
牛丼、拉麵、炸豬排以及懷石料理等等
東西方食材交融所產生的衝擊
完完全全從不斷把新的外國料理
加入本國特色融合成日本專屬的美味菜肴
讓大家不斷感受到新/心意
更別說那讓人賞心悅目的擺盤
杯盤式樣融合櫻花、楓葉、松樹、假山、扇子、
和紙、正方形漆器盒子等被稱為
『日本風物詩』的器具
營造出充滿日本風格的美感
更是讓人賞心悅目
雖然日本料理確實相對貴一點點
但圈兒覺得只要找對了地方
性價比還是很高的
今兒就讓圈兒來給大家介紹下在Orchard附近
超級好吃的日式料理吧
Sun with Moon Japanese Dining & Cafe
東京和食小情調主打Zen的用餐環境
雖沒有太大手筆的裝修
卻也是讓人感覺很怡人、輕鬆
雅座那暖色小頂燈，軟撲撲的座椅與靠墊
半封閉的空間，非常有情調
生魚片切得很厚絕不吝嗇
口感超棒、入口即化、非常新鮮
牛肉火鍋的色彩更是誘人
偏甜的湯底配上薄薄的肥瘦均勻的牛肉
太完美了
招牌甜點豆腐芝士蛋糕可是必點
那上面的芝士是可以想像的滑嫩
一大塊芝士蛋糕吃下去不僅不膩
蛋糕最下層非常香
與芝士的味道融合得很完美
地址：501 Orchard Road,
#03-15 Wheelock Place, 03-15/16/17,
Singapore 238880
營業時間：
午餐：11am–2:45pm,
下午茶：3–5:15pm
晚餐：5:30–9:30pm
聯繫電話：6733 6636
Suju Japanese Restaurant
這家日本料理特別重視「飯」的煮制
供應商、時間、水量都在完美的控制下
特別好吃的米飯真的越嚼越香甜。
味增湯也特別講究
濃郁香醇的口感
當然其他的生魚片的食材品質也很好
擺盤細緻也很吸引人
午餐套餐的選擇特別多
地址：No. 333A, Orchard Road, #04-05,
Mandarin Gallery Singapore, 238897,
Singapore 238897
營業時間：11:30am–10:30pm
聯繫電話：6737 7764
Akashi Japanese Restaurant
一定要嘗試這裡的Sayori(Japanese Halfbeak)
先把這魚當作刺身來吃
然後再把魚骨炸了上桌
不僅不浪費好食材
整隻魚連肉帶骨都可以吃
多麼富有創意又營養充分
牛排非常嫩
特意幫我切成了小條狀
吃起來不油膩很方便
地址：290 Orchard Rd, #B1-01/02 The Paragon,
Singapore 238859
營業時間：11:30am–10pm
聯繫電話：6735 8887
Niku Kappo
肉割烹NIKU KAPPO
簡直就是牛肉愛好者的天堂
割烹Kappo是一種很傳統的日式料理方式
是種「板前」親自在餐檯前為客人操刀執鼎
師傅用生牛肉裹住壽司飯
將壽司端到你面前用火槍將牛肉烤至五分熟
粉嫩的牛肉有著入口即化的口感
滿滿的肉汁配上粒粒分明的壽司飯
太幸福了吧！
地址：2 Orchard Turn, #B3-23 ION Orchard,
Singapore 238801
營業時間：11:30am–10pm
