# 疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ZbZZJ Published: 2020-02-14 Source: 獅城新聞 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250459.avif?1589857805) **新型冠狀病毒** **截至2月11晚8點，新加坡對於新型冠狀病毒的確診人數已經上升到47例了，而中國的確診人數高達42744例。不計其數的人感染病毒，沒能挺過來。而這一切的一切還要從它開始說起......** **戰爭的起源** \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250461.avif?1589857805) 針對武漢新型冠狀病毒來源情況，中科院院士、中國疾病預防控制中心主任高福1月22日表示，從現在來看，它的來源就是海鮮市場銷售的野生動物。 而經過研究，這種野生動物大機率是蝙蝠。蝙蝠作為新型冠狀病的宿主，是怎樣將病毒傳染給人類的呢？ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250462.avif?1589857805) 其實最開始這種冠狀病毒寄宿在蝙蝠身上，它的宿主就是蝙蝠。而蝙蝠被人類吃掉之後，隨之被吃掉的還有這些冠狀病毒，人類變成了它的新宿主。 換了新宿主的病毒因為需要適應這個宿主而悄悄的發生了一些改變，變的更狡猾變得更容易傳播。導致了現如今的「人傳人」的病毒。 有沒有覺得這次的疫情源頭有點耳熟呢？ 沒錯，接下來我們就一起回顧一下SARS事件。 \_ **血的教訓** ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250464.avif?1589857805) ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250465.avif?1589857805) 每一次的大型事件都絕非偶然。2003年，持續了接近8個月的非典事件帶走了**349**個人的生命。 非典的起源還要追溯到那個吃了患病的果子狸的人。其實非典病毒來源於中華菊頭蝠而非果子狸。果子狸只是病毒的傳播中介，患病後的它被人類吃掉，病毒就從原有的宿主轉移到了人類身上，導致病毒的爆發。 歸根究底都是嘴巴惹的禍。 **歷史的傷痛** \_ 甲型病毒性肝炎是由A型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝臟炎症病變為主的傳染病，主要通過糞、口途徑傳播，臨床上以疲乏，食慾減退，肝腫大，肝功能異常為主要表現。A肝的唾液是有傳染性。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250467.avif?1589857805) 尤其，華人的飲食習慣是大家一起分享，這樣A肝患者的病毒隨著筷子，傳到了其他的菜品裡面，將其他人感染。 隨著滅活疫苗在全世界的使用，A型肝炎的流行已得到有效的控制，但並沒有在世界範圍內消除。所以使用「公筷」在聚餐時是有效的防止病從口入的途徑。 **舌尖上的** **新加坡** ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250469.avif?1589857805) Photo by sohu.com 權威雜誌《經濟學人》發布的「全球食品安全指數」中，新加坡在2017年排名第四，2018年榮登榜首，2019年蟬聯第一，超越美國、英國等歐洲國家。新加坡也是首次進入第一的亞洲國家。在食品安全分項指標中，新加坡得到了幾乎滿分。 我 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250470.avif?1589857805) Photo by sohu.com 新加坡自2006年就已經開始實行ISO22000食品安全鑑定標準，這是比較嚴格的一種標準，在當時新加坡是東南亞地區第一個採用此標準的國家。新加坡90%的食品都是靠進口，對於進口食品，農糧與獸醫局有著「最嚴謹的標準」，執行著「最嚴格的檢查」，和「最嚴厲的執法」，給民眾帶來「最安全的美食」。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250471.avif?1589857805) Photo by itouchtv.cn 大家回想一下在新加坡有吃到過豬血、鴨血或者鴨腸這些東西嗎？沒有就對了，新加坡對於食品衛生安全有著非常嚴格的標準和執行手段，更別說野味了。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250472.avif?1589857805) Photo by sohu.com 最早新加坡是有豬血吃的，由於1999年，馬來西亞爆發了人和豬都容易被感染的立百病毒，至此之後新加坡就開始禁止從馬來西亞進口生豬，豬血就更別想啦！ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250473.avif?1589857805) Photo by 新加坡紅領巾 而在2018年8月31日，農糧局接獲情報，到名為「李記串串香」的華人餐館突擊檢查，查獲該餐館出售6.3公斤的鴨血供顧客食用。2019年9月13日，Li Ji Chuan Chuan Xiang餐館被法庭判決罰款8000元。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250474.avif?1589857805) Photo by globalfoodelicious.com 2016年，來自中國台灣的奶茶「純萃喝」就因含有茶氨酸而被新加坡要求下架。茶氨酸在美國和中國都屬於合法添加劑，但在新加坡卻不屬於批准添加範圍內。直到配方修改後，才得以重新上架。 負責食品檢驗和鑑定的機構為農糧獸醫局，已經在食品安全檢測中採用高解析質譜技術，它不僅能發現已知的常見污染物，非常規污染物在它面前也難以漏網。除了食品安全問題的技術檢測，農糧獸醫局的檢驗人員甚至還會去超市進行「臥底檢查」，併購買一些罐頭食品和奶粉回來再次檢測。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250475.avif?1589857805) Photo by 新加坡紅領巾 你的安全，我們來守護 **舌尖上的** **病從口入** \_ 除了之前所說的重大疾病，我們的健康被「嘴巴」時時牽動著。隨著現代生活節奏的加快，人們面臨著生活和工作的雙重壓力，越來越多的人處於亞健康狀態。這種非病非健康的狀態，是一種臨界狀態，或「灰色狀態」。而「吃」就成為亞健康的罪魁禍首。 吃 太快 \_ \_ \_ \_ \_ \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250477.avif?1589857805) Photo by Priscilla Du Preez on Unsplash 隨著人們的工作節奏越來越快，吃也變成了一種趕時間的事。吃得太快容易患胃腸道疾病，也更容易肥胖。由於吃飯速度過快會使大腦不能及時做出反應，導致血糖上升較慢，只有在胃被塞滿後才會有飽腹感。進食過多，必然導致肥胖。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250478.avif?1589857805) 暴飲 暴食 \_ \_ \_ \_ \_ \_ 平常吃的一般，周末就想大吃一頓？暴飲暴食會加重腸胃的負擔，引起消化不良以及便秘等症狀，嚴重甚至會導致胃出血。暴飲暴食以後，身體的各項指標都會升高，其中就包括血壓和血糖，如此就會增加心腦血管疾病的發生率。 節食 \_ \_ \_ \_ \_ \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250479.avif?1589857805) 平時沒時間運動的你是不是也想通過節食來減肥？節食會使內分泌紊亂，熱量攝入不足會使體脂率過低，進而造成體內激素分泌的異常，嚴重的話會停止排卵。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250480.avif?1589857805) 吃 太晚 \_ \_ \_ \_ \_ \_ 晚飯吃得太晚，很有可能會導致腸胃道負擔加重。晚餐吃得太晚降低胃部消化能力，沒有適當消耗掉的能量，就會導致人們出現肥胖的情況。 吃 野味 \_ \_ \_ \_ \_ \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250481.avif?1589857805) 野生動物身上的病毒、寄生蟲、細菌存在於動物的肌肉、血液里，通過蒸煮很難殺死，病毒傳染的危險性很高。所謂的「五爪金龍」巨蜥是以以腐肉為生，每條身上有上百條寄生蟲；而穿山甲皮下，寄生著很多蟲蛹，令人作嘔。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250482.avif?1589857805) 酗酒 \_ \_ \_ \_ \_ \_ 長期大量飲酒沒有節制，對大腦臟器等都有損害。酗酒的人可能出現自控能力下降、腦細胞受損，嚴重的可能會出現人格的改變，對軀體也有影響，容易誘發心腦血管疾病、糖尿病等。 \_ **舌尖上的** **吃出好健康** 之前講到了新加坡的食品安全問題，而新加坡的食品健康問題也是政府著重的部分。新加坡是最早實施鼓勵標示（Positive）FOP的國家，也是經驗最為豐富的亞洲國家。新加坡健康委下屬健康促進局2001年開始推行「健康選擇標識」（Healthier Choice Symbol），對於脂肪、飽和脂肪、鈉和糖含量比同類產品更低的（低限界限值標準），全穀物含量更高的食品，可以向健康局申請使用「健康選擇標識」。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250484.avif?1589857805) Photo by cn.toluna.com 至今，該標識已應用於乳製品、穀物、食用油、豆類、肉類、果蔬、調味品、飲料、零食、便利餐食、甜點等12個大類的多個食品品類，新加坡市場上符合健康選擇標識的產品占有率已達到26%。 而且新加坡的政府網站Healthhub.sg更是用圖片告訴民眾攝入健康食品的重要性，如何選擇食物，以及原因。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250485.avif?1589857805) Photo by Healthhub.sg 用餅圖來告訴民眾每日所需的食物類別和占比 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250486.avif?1589857805) Photo by Healthhub.sg 用更健康的食物代替習以為常的不那麼健康的食物 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250487.avif?1589857805) Photo by Healthhub.sg 不同健康食材對我們身體的好處 新加坡是一個糖人均消費類比較高的國家，其中，預包裝食品貢獻了人均糖消費量的64%。自從推行FOP以來，新加坡預包裝食品糖含量平均下降25%。從2017年開始，新加坡已在餐飲行業推行「健康選擇標識」的使用。目前亞洲有8個國家國際上超過20個國家使用此類方法。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250488.avif?1589857805) Photo by Healthhub.sg 真正按照政府建議做到對於脂肪、飽和脂肪、鈉和糖含量比同類產品更低的商家，政府更是在每年的評定上給商家頒發證書。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250489.avif?1589857805) Photo by delciesdesserts.com 除此之外，新加坡政府也在全面禁止高糖飲料的廣告。新加坡衛生部發表了聲明：可口可樂、百事可樂、雀巢、馬來西亞乳業、F&N食品、Pokka、Yeo Hiap Seng這7家飲料製造商自願承諾，到2020年，旗下飲料含糖量將降至12%甚至更低。這也是為什麼新加坡的可樂不及其他國家的好喝，但是較為健康的原因了。 接下來我們就來看看如何通過「吃」來改善我們的身體健康吧！ 維生素 \_ \_ \_ \_ \_ \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250490.avif?1589857805) 為了身體鍵康，補充維生素是必要的。可以根據自己的缺乏症狀進行選擇，在身體缺哪種維生素時就補哪種維生素。如有夜盲症時，要用維生素a；發生腳氣時，要用維生素B1；出現糙皮病時，要用煙酸(維生素B3)；有壞血病時，要用維生素C；發生佝僂病時，要用維生素D。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250491.avif?1589857805) 膳食 纖維 \_ \_ \_ \_ \_ \_ 每天補充膳食纖維對脂肪肝患者大有益處，脂肪肝患者飲食要粗細搭配，每天應在膳食中添加燕麥片蕎麥等粗糧，海帶新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物。每日膳食中可添加豆類食物，還有青菜，特別是青菜的葉和莖。 新加坡的糖尿病的患病率居高不下，糙米也在「健康選擇標識」的推動下，和政府的鼓勵補貼下漸漸出現在我們的餐桌上，食品健康問題也一點點的被改善。 鈣質 \_ \_ \_ \_ \_ \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250492.avif?1589857804) 人體中鈣的缺乏會造成骨質疏鬆的發生。為人體補充鈣質，能夠用於預防和治療由於鈣離子缺乏所導致的一些疾病。多吃含鈣量高的食品，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶製品。 ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250493.avif?1589857804) 蛋白質 \_ \_ \_ \_ \_ \_ 蛋白質是生命的物質基礎，蛋白肽中的免疫活性寡肽具有免疫作用，具有巨噬細胞的吞噬能力，還能抑制腫瘤細胞的生長，對人體具有保護作用。含蛋白質的食物：豆類、魚類、肉類、蛋類、奶類。 水 \_ \_ \_ \_ \_ \_ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250494.avif?1589857804) 對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。水參與人體內新陳代謝的全過程，具有較大的流動性能，在人體消化、吸收、循環、排泄過程中可加速協助營養物質的運送，和廢物的排泄，使人體內新陳代謝和生理化學反應得以順利進行。 請！多！喝！開！水！ ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250495.avif?1589857804) 微量 元素 \_ \_ \_ \_ \_ \_ 鐵對人體免疫系統有影響，鐵元素在人體內參與著造血。含鐵的食材：如肝、腎、血、心、肚等小動物內臟。 鋅是直接參與免疫功能的重要生命相關元素，可以促進人體的生長發育。含鋅高的食物包括牡蠣、海產品、動物肝、牛肉、紫菜等。 硒可以預防癌症，控制癌症轉移。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒。 錳能大大提高具有吞噬、殺菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬細胞的生存率。含錳量較高的食物主要有：黑木耳、黑芝麻、松仁、榛子仁、核桃仁、黃豆、紫菜、香菇、板栗、蓮子、茶葉等。 **最後** **嘴巴是我們人體很重要的一個部分，好的壞的全都是從這裡進入到我們的身體。「勤洗手」也是我們很值得注意的問題，疫情之下，比起物資的捐獻「管住嘴，勤洗手」也是我們幫助抗擊疫情最有效的貢獻哦！** \_ [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459476&idx=1&sn=5adfbb7dfb17f75834d5df0a678f2485&chksm=8bd03d19bca7b40f660dafb61ba18c98971cd41051151268e757203bb1812a3ea696ab8b3ed6&scene=21#wechat_redirect)[](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459491&idx=1&sn=ece8eab817509fb344b7152903ae7b86&chksm=8bd03d2ebca7b4388a9ce0786d6ec87049cda907bb148d60b39df3380ebe8ec95d1640fd72f9&scene=21#wechat_redirect)[](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459432&idx=1&sn=5036e0c942ea162c8307393c90e81531&chksm=8bd03ce5bca7b5f36f94b1e7747b2e1070fa251d3abdf9a8c4084fb9affe0305751a5ab8df2d&scene=21#wechat_redirect)[](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657459357&idx=1&sn=08977ee04fa83c5992d8bdd519c011f6&chksm=8bd03c90bca7b586d0c5230d0a6d72b1ef8e302c773229386bf1b54809db91cd30d9faa3d431&scene=21#wechat_redirect) ![疫情當下，作為世界上最不可能「病從口入」的國家，新加坡是怎麼做到的](https://www.shicheng.news/images/image/1625/16250503.avif?1589857804)