# 新加坡鼓勵老人一起做飯 

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Published: 2020-12-11
Source: 獅城新聞

獨居老人的核心問題在於「社會隔離」，通過各種方式延續和鼓勵老人的社區性和自主性是解決問題的關鍵。為此，新加坡去年建成了一家名為「吃」(Makan)的老年人活動中心，服務社區里的獨居老人。「老人有豐富的烹飪經驗，又愛逛傳統市場，我們就想以吃的名義把老人聚到一起。」該中心的設計者介紹。

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為了避免上下樓困難，中心選擇了組屋的底層，且中心的東側就是幾個菜市場，前後都設置了寬闊的停車場，方便車輛接送老人。為了空氣流通，他們將建筑前後打通，還在前廣場設置了一塊寬闊的綠地。而其中，最為重要的區域就是開放性廚房。油煙機、洗水槽、操作台都設計得非常寬敞，用鮮亮顏色作分區，地面上也印上好看的標識。社區里獨居的老人一起來做飯，有人洗菜摘菜，有人炒菜煮飯，不會烹飪的人至少還可以在飯後洗碗。一個老人只要製作一道拿手菜，就可以湊出一桌豐盛的美味。久而久之，就連以前從不做飯的老人也開始學著做，因為不想做個「白吃」。有了這樣的「社區廚房」，老人既是義工，也是食客，時間久了還可以建立感情和社區互助的關係。當午餐結束，這些餐桌就成了休息區，老人可以閒聊、喝茶，如果不想被打擾，還有更私密、更安靜的閱讀空間。一位在2015年失去妻子的老人表示，「到這裡後，我找到了好好活下去的動力。」

該機構的執行長塞繆爾·吳說，在這裡，老人們分享的不僅僅是盤子裡的食物，還分享經驗、知識和親屬關係。通過共享食物，我們將老人們「連接」起來。因為比起身體，我們常常忽視老人的心理健康，他們想要的其實很簡單：一個不被歧視、隔離、可以交流的地方。

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