# 坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ZbwQr Published: 2020-08-08 Source: 獅城新聞 大家晚上好啊，最近群里的小仙女們去了不少不錯的餐廳，大部分都走小眾精緻路線，顏值與逼格齊飛。 今天就推薦給大家，這個長周末就帶著家人們一起去試試吧。 15 Stamford by Alvin Leung** 這個餐廳其實是豪華酒店The Capitol Kempinski Hotel Singapore的主餐廳，如果入住這個酒店的話，早餐的自助就會在這裡享用。 裝修風格是非常典型的英式殖民地風格，濃濃復古風，適合拍照。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454453.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454454.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454455.avif?1596822062) 它家的菜式走的是新亞洲風，主廚是香港廚魔梁經倫Alvin Leung，你看得出這一道其實是肉骨茶嗎？ ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454456.avif?1596822062) 地址： 15 Stamford by Alvin Leung 地址: The Capitol Kempinski Hotel Singapore, 1 Stamford Road, Singapore 178906 電話：6715 6871 Candlenut** 坐落於COMO Dempsey 的 Candlenut 連續四年獲得新加坡米其林1星餐廳的榮譽，該餐飲品牌也是米其林星級餐廳名單上唯一一家售賣娘惹菜的餐廳。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454459.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454460.avif?1596822062) 主廚Malcolm Lee是第三代土生華人，2010年創辦 Candlenut，當時才26 歲。 走上廚藝之路的原因與許多世界名廚一樣，是來自媽媽與祖母的啟蒙，在新加坡廚藝學校 At-Sunrice Globalchef Academy 就讀時，成為第一個拿到美諾指南獎學金（Miele Guide Scholarship的新加坡人。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454461.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454462.avif?1596822062) 地址： Candlenut 地址: Block 17A, Dempsey Road 電話：1800 304 2288 **Ocean Restaurant by Cat Cora** 這間餐廳的中文名更出名點叫海之味，是東南亞唯一的水下水族館餐廳，位於聖淘沙水族館內。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454465.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454466.avif?1596822062) 平時的價格還是很貴的，因為疫情的原因推出了限時特價套餐才有了一飽眼福的機會。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454467.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454468.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454469.avif?1596822062) 地址 Ocean Restaurant by Cat Cora 地址：Level B1M, S.E.A. Aquarium 電話：6577 6688 **Publico Ristorante** 位於InterContinental Singapore Robertson Quay一樓的Publico Ristorante是酒店自營的餐廳。 這屬於Publico概念的一部分，餐廳現代的義大利風格裝飾搭配純正的義大利風味美食。一進入餐廳仿佛到了義大利，滿滿的意式風情在菜肴上充分體現。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454472.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454473.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454474.avif?1596822062) 餐館位置就在新加坡河畔，露天餐區是綠意盎然的花園氛圍，入夜亮起粉色照明，樹上掛著點點燈飾，氣氛美好。 坐在室內同樣怡人，落地玻璃引入戶外景致，開放式廚房可以觀賞師傅在爐子前面現場烘烤比薩。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454475.avif?1596822062) 佛羅倫斯牛排La Fiorentina，也就是T骨大牛排，厚度切得比一般牛排稍薄一些，但更入味，也更容易咀嚼。外層全熟，裡麵粉嫩帶有血色，邊緣帶著豐腴油脂，入口飽滿多汁，肉香十足。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454476.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454477.avif?1596822062) 地址 Publico Ristorante InterContinental Singapore Robertson Quay 地址：1 Nanson Rd, Singapore 238909 電話：6826 5040 **Restaurant Ibid** 這家店開業一年而已，但已經是妥妥的網紅。 首季《亞洲頂級廚師》（MasterChef Asia）冠軍胡偉良（Woo Wai Leong）終於實現自己的夢想，在North Canal Road開設自己的餐廳Restaurant Ibid，帶來中西合璧的南洋風格的當代中式菜肴。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454480.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454481.avif?1596822062) 新加坡本就是個中西文化融合的地方，Restaurant Ibid菜品的主題也是源自胡偉良童年時期的記憶，媽媽總是為他煮傳統的中菜，而家庭在外聚餐的時候又經常選擇西餐，這也讓他從小就對中西餐非常熟悉。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454482.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454483.avif?1596822062) ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454484.avif?1596822062) 地址 Restaurant Ibid 地址：18 North Canal Road, Singapore 048830 電話：9151 8698 唯有愛與美食，不可辜負。 這個周末就帶著愛人去嘗嘗鮮吧。 ![坡坡這幾家小眾餐廳你試過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1645/16454486.avif?1596822062)