# 又有咖啡店八位數轉手 攤販：租金微漲但食物不起價 

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Published: 2022-07-07
Source: 獅城新聞

![又有咖啡店八位數轉手 攤販：租金微漲但食物不起價 ](https://www.shicheng.news/images/image/1700/17004797.avif?1657116018)





繼淡濱尼和義順有鄰里咖啡店高價易手後，裕廊西41街也有一家咖啡店以八位數金額轉手，新老闆接手裝修後微調租金，但多數攤販受訪表示還能應付，因此不調高食物價格，希望薄利多銷照顧鄰近居民。

《8視界新聞網》得知裕廊西41街第496座組屋底層有一家咖啡店轉手，新老闆郭觀堡受詢時證實，他是於今年4月正式接手這家咖啡店，並在5月份花了幾十萬元翻新咖啡店，使它更加明亮通風。新咖啡店上個月開張營業，以「大食匯」名字連鎖經營。

郭觀堡接受《8視界新聞網》訪問時坦言，咖啡店裝修後，攤位租金稍有調整，但他強調租金調漲都在攤販可接受範圍內。「我主要是想把一些價廉物美的美食帶給裕廊西的居民，除了引進一些知名美食攤外，也保留原有的多個攤位，更重要的是，這些攤販都沒有調高食物價格，還是保留原價以照顧老顧客。」

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大食匯連鎖店老闆郭觀堡。（圖：董勵萱）

記者走訪咖啡店訪問了數個新舊攤販，證實了郭觀堡所言屬實。

在同一家咖啡店經營魚丸麵攤35年的老闆陳培明說，他前後經歷了四個業主，租金也是一直往高上漲，但他考慮到許多顧客都是住在附近的樂齡人士，因此希望通過薄利多銷方式來繼續經營攤位，以回饋顧客。

陳培明透露，他在今年3月份稍微調了食物價格。「那是在新老闆裝修之前的事，當時因為材料成本價都漲了，我沒辦法只好跟著漲價。裝修好後，租金雖然稍微調高了，但我想不能再漲食物價格，少賺一點沒關係，薄利多銷吧。」

燒臘攤位的頭手阿星說，老闆在那裡經營了20多年，獲得許多顧客支持，不希望為應付租金而把成本轉嫁給顧客，所以還是會以薄利多銷方式，保持原價賣給顧客。

阿星表示，除非材料價格漲得太離譜、超過負荷程度，老闆才會考慮調高食物價格。

新開張的雜菜飯攤不僅沒漲價，兩菜一肉的一盤雜菜飯還以2.50元的優惠價賣給顧客。頭手阿賢受詢時表示不清楚租金，但老闆在全島多個地方都開設攤位，這次在裕廊西的這家咖啡店開設攤位後，就一直以這個價格售賣雜菜飯。

知名美食攤位進駐 

另外，咖啡店也迎來新攤位，包括去年首次在鄰里開設攤位的堅哥港式雲吞麵、中峇魯起骨海南雞飯和新民路著名的榕城肉骨茶。

其中堅哥港式雲吞麵，是由一個來自香港的「堅哥」創立的，他是翡翠前廚師，去年出來把他的拿手雲吞麵帶到鄰里，不久前在義順開檔營業時，還一度掀起排隊旋風。

此外，記者也留意到，這裡的傳統早餐包括烤麵包、雞蛋和一杯熱飲的標價是2.80元，比一般咖啡店便宜，而相信是新開張關係，傳統早餐目前只售2元，價格優惠。

咖啡店多次易手 

根據記錄，建屋發展局最早在1998年以295萬4000元的價格售賣給三個合伙人，三人後來在2001年以670萬元出售咖啡店，這個買主一直經營到今年4月。

國家發展部長李智陞前天（5日）以書面答覆議員詢問時指出，天價咖啡店交易屬於少數，自2010年以來，建屋局咖啡店有七成的轉售價低於1000萬元，交易量也偏低，每年平均只有15起。 

當局表示正關注這類轉售交易可能對居民造成的影響，並會定期監察轉賣市場，以及咖啡店的食品價格，在必要時會毫不猶豫審視政策，以確保居民繼續享有經濟實惠的熟食。