# 紅山豬肉粥：凌晨6點就開業$3.50必吃豬肉粥 

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Published: 2023-07-29
Source: 獅城新聞

配料豐富且新鮮！

粥品也是體現中華美食飲食文化的一道料理。清晨來上一碗粥不僅暖胃提神還能補充身體所需營養，是開啟美好一天的首選。今日要推的這家粥品也頗有名聲，鑒於前業主的退休，現已由TamChiak 和兩位知名廚師曹大廚和Kenny接管了這個攤位。雖然業主變更，但食物品質和水準都依然保持，非常值得一試。

這家粥品可是出了名的早賣完，想吃的大家也一定要請早。儘管人氣火爆，現實的隊伍也沒有到難以接受，店員服務速度也很快。就個人而言，很喜歡這裡的用餐環境，環境通風也不會擁擠。開放式的空間和不受限制的設計真的讓我在熙熙攘攘的人群時享用了一頓舒適的早餐。

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Google, Devona Yeap

菜單上只有一項粥品選擇，幾乎沒有什麼可以猶豫。根據我的觀察，最受歡迎的選擇是豬肉粥（4.50 新元）加一個雞蛋（0.50 新元）。如果大家喜歡更多樣的配料，也可以自行加購，如油條等。整體粥品分量非常大份，調味適中，鮮甜爽口。不僅如此，配料也處理得非常到位，豬肝沒有一絲腥味，粉嫩脆口，非常新鮮。粥的口感也非常的綿密柔滑，還帶有淡淡的姜鮮味，非常開胃！雞蛋的加入更是讓整碗粥的口感更豐富粘稠，蛋香四溢。

整體食物水平超一流，用餐環境也相當乾淨通風。其豬肉粥還是與其名聲相配，非常值得一試！

地址：85 Redhill Lane, Redhill Food Centre, #01-90, Singapore 150085

聯絡方式：[+65 9186 2950](https://www.shicheng.newstel)

營業時間：營業時間：早上 6 點至下午 1 點（周二至周日），周一休息

Img: @redhillporkporridge