# 失業女工程師 咖啡店賣板面 

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Published: 2021-10-05
Source: 獅城新聞

受疫情打擊，女工程師被公司裁退，改在咖啡店開檔賣板面及緬甸米粉。

《新明日報》報導，32歲的葉雪花自幼從緬甸來到新加坡讀書，畢業於國大工程系。之後她做了2年軟體工程師，之後在一家日本公司做了6年的應用工程師。

她說，自己有兩個夢想，一個是成為工程師，另一個則是創業做食品生意，但因為之前有穩定的工程師工作，所以沒有勇氣離開自立門戶。

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葉雪花在咖啡店開檔賣板面及緬甸米粉。 

然而，因疫情暴發，公司決定關閉整個部門，包括她的經理在內的9個人都被裁掉。

葉雪花說，丈夫提議趁這個時機實現她的夢想。在丈夫的鼓勵下，她拿出積蓄和被裁的補償金，在位於兀蘭50通道第892C咖啡店開檔口，決定售賣板面。

「當時我其實已找到2份工作，但我都放棄了。我知道如果我現在不創業，我可能永遠都不會開始。」

她說，之所以會選擇板面，是因為她在新加坡第一次接觸板面時就很喜歡，永遠也吃不膩，而要開檔自然要做自己最愛的食物；除了板面，葉雪花的攤位也售賣緬甸米粉。

她指出，很少有鄰里咖啡店售賣緬甸的菜肴，希望慢慢地向新國人介紹一些緬甸菜。

另外，據她了解，那一帶也有不少緬甸同鄉居住，因此希望他們能吃到熟悉的家鄉味道。

至於店名之所以叫「小妹板面」，因她身材嬌小，大家都喜歡叫她「小妹」，給人十分親切感覺。