# 尚達曼總統開齋節發賀文 分享馬來糕點師傅創意手藝 

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Published: 2025-04-01
Source: 獅城新聞

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總統尚達曼（左）品嘗由薩馬迪（右）製作的馬來糕點香蘭糯米糕（Kuih Salat）。（圖：Facebook/尚達曼）

我國總統尚達曼祝賀回教徒開齋節快樂之際，不忘與國人分享他喜愛的馬來糕點，為佳節增添濃濃的甜度。他也分享說，糕點來自一名為傳承手藝而放棄教鞭，改行當糕點師傅的馬來男子，並稱讚他製作的香蘭糯米糕帶有創意。

總統昨天（31日）在個人Facebook上發文，祝願大家能在開齋節享受節日所帶來的安寧與歡樂的同時，也分享美食照片，與國人分享自己愛吃的香蘭糯米糕（Kuih Salat），而他所享用的香蘭糯米糕是由糕點師傅薩馬迪·阿卜杜勒·加尼（Samadi Abdul Ghani）製作的。

總統表示，薩馬迪為傳承馬來糕點的傳統手藝，放棄了教師一職，並在武吉巴督開店，親手製作傳統糕點。儘管辛苦，卻是一項承滿了愛的勞動。

總統說，他喜歡香蘭糯米糕的濃郁班蘭椰奶香，但又不會太甜，而薩馬迪糕點師傅所製作的香蘭糯米糕，跟一般所採用的材料不一樣。

他表示，薩馬迪製作的香蘭糯米糕不止改用黑糯米製作，讓糕點帶著一股堅果的香氣，並且分別推出了榴槤和菠蘿蜜口味，是他從未品嘗過的味道。

總統也提醒網民，糕點上層的班蘭蛋奶凍散發的獨特味道和香味，以及自然的綠色，都是班蘭葉的天然香味和色澤，如果糕點呈亮綠色，就意味著添加了人工色素。

總統的美食照和詳細介紹引起很多網民的食慾，獲1700人點贊，網民也留言感謝總統的分享。