# 冷凍湯圓銷量增加三成 越來越少人親手搓湯圓 

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Published: 2024-12-16
Source: 獅城新聞

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這個禮拜就是冬至，受訪超市表示冷凍湯圓的銷量增加了30%。然而在巴剎售賣糯米粉團的攤主觀察到，親手搓湯圓的人越來越少，今年減少了進貨量。

中峇魯濕巴剎的這名攤主表示，由於今年前來詢問的顧客較少，因此比往年晚了一周才開始售賣糯米粉團。

齋檔攤主陳楚兒說：「人潮減了最少有30%，比起往年今年銷量感覺會更少，買的人會更少，可能一部分的人都到超市去買，因為方便，吃的人也是開始少了，一般都是老一輩的比較注重。」

攤主表示糯米粉團將在冬至的前兩天開始售賣。不過由於需求不高，目前接到的預訂很少，去年售出100公斤粉團今年打算只進貨約80公斤。

一名公眾說：「買冰凍的比較容易，我們做工回來沒有空，煮湯就可以了。」

另一名公眾則表示：「巴剎（選擇）比較少，我喜歡去超市買，買菜我會來巴剎。」

平價超市指出自11月底以來，冷凍湯圓的需求有所增加。花生和芝麻餡的湯圓最受顧客歡迎。昇菘超市則表示湯圓的銷量增長了至少30%，超市也推出融合本地元素的椰糖椰絲湯圓。

在湯底加上豬肝、粉腸、瘦肉、鹹菜，位於湯申路上段的這間餐館，製作的鹹湯圓吸引不少喜歡嘗鮮的食客。

客家菜館梅村酒家老闆兼主廚賴發源說：「我們客家人很注重冬至「冬至大過年」所以他們一定要慶祝。現在目前（預訂）已經接近一半以上了。今年的冬至剛好是周末周末我們會準備多一點（湯圓）。」

不過餐廳表示，由於年底許多顧客選擇出國旅行，因此餐廳準備的食材量減少了約三成。