# 廈門街網紅早餐店！層次跟誠意都滿滿 

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Published: 2023-12-19
Source: 獅城新聞

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隨著三明治和麵包風潮，許多店鋪逐漸開起這類型餐飲，其中位於廈門街的 Korio 是就是其中的佼佼者。為普通的三明治提供更多樣化及「atas」的創新，絕對是一個不能錯過的好地方！

而且麵包皮烤得脆脆香香的、裡面的內餡也超級豐富！

只能說層次跟誠意都💯滿滿💕

人氣早餐店『Korio』

Korio 由年輕夫婦所開設，Myron（26 歲）和他的妻子 Shaz（25 歲），這也是他們對烹飪的結晶。 Myron的烹飪之旅始於在淡馬錫理工學院攻讀文憑，但這段求學經歷也正是激發他靈感的來源。就是在那裡遇到最好的甜甜圈而引發的經歷且深刻地影響了 Korio 的發展。

Korio最受歡迎的明星菜品就包括 Tuna Melt($16) 、Biggie Croque ($17)，以及 Bobby Smalls ($13)等一系列料理。

必吃三明治

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當然少不了的還有他們的暢銷產品卡Caprese Grilled Cheese（15元），裡頭塞滿層次分明的切達乾酪和奶酪，再結合焦糖洋蔥的甜味、腌制羅馬番茄的酸爽和羅勒的芳香精華，再匯聚於兩片脆皮烤麵包之間。

其中能讓三明治脫穎而出的是部分當屬包裹著其面身薄薄的脆奶酪裙，不僅大大提升了口感和層次感，更是襯托出了一份咸香。另外，這裡奶酪牽絲的秘密就在於奶酪。烤至完美的吐司散發出的餘溫慢慢地融化，再配上炒至焦香的洋蔥帶來微妙的甜味，與酸爽的西紅柿結合堪稱人間美味！難怪這是他們的明星菜單項！

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Breakfast Sammy（13 元）由脆皮午餐肉、 gribiche醬汁、香蔥和美國奶酪組成，再夾在奶油蛋卷麵包之間，這樣的組合也是早餐的首選！對於那些不熟悉的人來說，gribiche醬汁起源於法國，是將煮熟的蛋黃和芥末在菜籽油或葡萄籽油中乳化而成。三明治里裝滿了太多餡料，當我們急切地揭開它的時候，還會溢出！

早餐少不了的還有甜甜圈和咖啡 🍩 ☕️

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如果大家想放縱一下，可以嘗試他們的Cinnamon Sugar Whipped Honey Butter Donut（5 元）。每個甜甜圈都撒上了一層薄薄的肉桂，並鑲嵌著令人愉悅的冰糖塊，保證每一口都有令人滿意的口感。它們獨特的令人愉悅的咀嚼感使其與眾不同，蜂蜜黃油更是為甜甜圈增加了淡淡的天然甜味。不僅如此，這裡的精烘咖啡，例如：冰摩卡（7 元）和西班牙拿鐵（6.50 元）也絕不容錯過哦！

如果大家熱衷於吃出不一樣的三明治，Korio 絕對是必去之地。對於那些在中央商務區工作的上班族而言，這個地方更是用餐首選，即經濟又健康。

⚠️唯一的缺點是只營業5小時！周末也沒開！

地址：135 Amoy St, #01-03, Singapore 049964

營業時間：周一至周五，上午 9 點至下午 2 點

Img: Huang Chunping, Rudy Hamid, Edmund Yim Google