# 紀念聾啞母生前拿手菜 獅城女花萬元印食譜送贈 

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Published: 2024-05-02
Source: 獅城新聞

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（新加坡訊）為紀念聾啞亡母，資深女社工花1萬3000元將母親生前拿手好菜食譜印成書，希望美味傳承下去，同時也為醫院籌款。

國大醫學組織集團首席病患護導官張秀麗（52歲）受訪時透露，母親李佩英2017年罹患腦癌，隨後在82歲高齡開刀治療。

然而到了2021年底，由於腫瘤爆裂，李佩英只能臥病在床，2022年2月離世，享壽87歲。

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張秀麗將亡母的拿手菜食譜印成書。

張秀麗指出， 母親天生聾啞，只能通過手語和大家溝通。

「我的外公外婆有8個孩子，母親是老三。因為母親聾啞，因此她從小在家裡學煮飯，以及照顧弟妹，久而久之學煮許多客家娘惹佳肴。」

李佩英隨後嫁給從上海到新加坡工作的張振新，並生下兩男兩女，張秀麗排最小。

張秀麗憶述，哥哥的一句話讓她決定記錄母親的拿手菜。

「當時母親已經生病了，但還會為大家下廚。一次聚餐時，哥哥問道：以後母親不在了，這些菜誰能煮？當時我就決定記錄下母親的食譜。」

每當有時間，張秀麗便與母親坐下記錄這些菜肴的製作方式，以及需要的食材。

她說，母親去世後，她為了讓親戚朋友記住她，特地將食譜印製成書。

「希望大家看到這本書時會想起母親。若能按照食譜制出美味菜肴，母親肯定會很開心。」

張秀麗透露，她花了1萬3000元印製300本書，準備把180本分給親友，其餘120本捐贈給聖路加醫院，支持籌款活動。

「我之前在聖路加醫院工作了16 年多， 知道他們很實在地幫助低收入患者。任何捐款超過250元的善心人士，就會獲贈這本書。」

聾啞父母腳踏實地生活，教導出四位大學生。

張秀麗透露，除了母親，父親張振新在7歲時因腦膜炎失去聽力，也是聾啞人士。

「父親後來到新加坡聾人學校當老師， 經介紹認識了在馬來西亞的母親，兩人後來在新加坡定居。」

她說，由於父母無法說話，因此4個孩子都學會了手語。

「父母一直教導我們要努力、踏實的生活，後來我姐姐當了教師，兩位哥哥當了飛行員，我們四個都讀了大學。」

張秀麗也被父母腳踏實地的生活態度感動。

「他們從未因自己的身體問題而感到自卑或泄氣， 反而是勇於面對所有問題。」

她還記得，母親為了幫補家用，還曾當過裁縫以及保姆。

「母親從未覺得自己低於他人，總是教導我們要自力更生。」

張秀麗說，父親2009年去世後，母親依舊樂觀地生活，並十分喜歡旅行。

「她去過蒙古、埃及、中國西安等地方，也十分喜歡嘗試新的食物，體驗新事物。」

她透露，母親早年在父親的教導下，會讀寫簡單的字，「所以她還可以通過看字幕追劇。」