# 咖喱飯結業傳聞釣出「各一杯」鴻圖 400萬收購廟彎咖啡店 

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Published: 2025-09-27
Source: 獅城新聞

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泡泡茶連鎖店各一杯的創辦人蔡錦隆（左）和他的兒子蔡銘立。（圖：CNA）

廟彎老字號「無名海南咖喱飯」要結業的傳言意外釣出本地知名泡泡茶連鎖店進軍咖啡店生意一事。記者查悉，咖喱飯所在的廟彎咖啡店新業主不是別人，正是首次進軍咖啡店生意的知名泡泡茶品牌「各一杯」。

「各一杯」的75歲創辦人蔡錦隆（KL Chua Keem Long）前天（25日）向《8視界新聞網》記者證實，這是他1999年創辦各一杯泡泡茶連鎖店後，首次在本地收購咖啡店。

各一杯（Each a cup）泡泡茶店立足本地20多年，該品牌目前在全島各處擁有50多間分店，是家喻戶曉的泡泡茶連鎖店。

去年投資400萬元買下整間咖啡店 

據記者在新加坡土地管理局查閱到的文件，位於廟灣第40座組屋樓下門牌01-10的咖啡店和建屋發展局的租約還剩大約47年，買方「各一杯」去年3月就進行收購，有關交易在去年9月底完成並易主。

交易記錄顯示，收購金額為400萬元。咖啡店的面積為152平方米（約1636平方尺），以此計算，去年交易的平均尺價大約2445元。

蔡錦隆今早也向記者透露，他去年收購咖啡店後，前業主變租戶向他租下咖啡店繼續經營，也保留了原來的攤位，但前業主月前說不想續租，他於是在本月租約到期時另找租戶。

對於咖啡店往後的經營，蔡錦隆說他仍延續早前的模式，星期三（24日）簽約將整間咖啡店租給了一個租戶。

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泡泡茶公司各一杯收購了廟彎這家咖啡店。（圖：周海麗）

否認「驅趕清空」 盼原租金留攤販 

廟彎咖啡店這次之所以成為眾人焦點所在，乃因為有傳言指在這裡經營的老字號「無名海南咖喱飯」可能在月底結業，讓許多老顧客紛紛趕來吃一頓回味。不過攤位夫婦之後已否認退休傳言，強調只是趁咖啡店10月裝修時暫時休息一下。

他們也希望能和新業主溝通，在現有地點繼續經營下去。

針對網上有傳言指新業主要對現有攤販「驅趕清空」的說法，蔡錦隆也通過記者對相關傳言作出了駁斥。

「我原本想換主不換店，幾次約見現有攤販在不起租金的情況下讓他們繼續經營，但他們都有自己的顧慮，後來我就乾脆出租整間咖啡店，由他人經營管理。」

昨天簽字出租咖啡店時，蔡錦隆說他考慮攤販面對的挑戰，還特地建議新租戶不要起攤位的租金，也要儘量保留現有的攤販。

對於租給租戶的租金，他說不方便透露具體數據，只說收取逾萬元來應付部分銀行貸款。

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（圖：Beo Crescent 無名海南咖喱飯）

會否收購更多咖啡店？ 

他也透露，新租戶打算重新裝修咖啡店同時找現有的攤販洽談新租約，如有空置攤位也會對外招租。

目前，咖啡店擁有五個攤位，蔡錦隆說他原本有意將其中一個攤位改成「各一杯」泡泡茶攤位，但後來認為不適合，就讓這個攤位一直空置至今。

店內的飲料攤位數月前因一些原因收檔後也一直空置，所以只剩下三個攤位仍在經營，這當中包括傳言要結業的無名海南咖喱飯攤、只做早市的雲吞麵攤和售賣泰國餐的攤位。

對於「各一杯」這次涉足咖啡店，是否意味著該公司準備在這一領域大展鴻圖，繼續收購其他咖啡店，蔡錦隆笑而不答，只說這是他投資的產業。