# 新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/a6qYA Published: 2020-10-12 Source: 獅城新聞 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511179.avif?1619429189) 圖源：Hungry Onion sck Killiney Kopitiam是新加坡最古老的傳統海南咖啡店，從1919年起開業至今。在美國加州的門店，是他們**在美國開設的首家分店**。於9月25日在加州帕羅奧圖（Palo Alto）開業，據當地媒體報道，門店一開幕就引來很多顧客排隊購買，**平均等候時間長達1個小時**。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511180.avif?1619429189) 據報道，這家店的老闆是曾經住在帕羅奧圖的**新加坡人Amanda Toh Steckler**，她從去年就開始計劃在當地售賣新加坡美食，只是準備時間超出預期，加上遇上冠病疫情，一直等到了現在才得以開幕。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511181.avif?1619429189) 門店的裝修風格有著新加坡特色，門口還有濱海灣花園和金沙的牆紙，店內的陳設也是濃濃的南洋風格。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511182.avif?1619429189) 一名名為sck的顧客在當地論壇Hungry Onion上分享，**當地的東南亞居民似乎都知道那裡開了這麼一間Killiney Kopitiam**，非常熱鬧。 他在傍晚時分去店裡準備外帶，看到沒什麼人於是就點了堂食，沒想到其實**前面還有30組顧客在等候**，炒粿條也賣完了，結果他一直等到了晚上7點才取到餐。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511183.avif?1619429189) 當地的Killiney Kopitiam跟本地一樣，售賣的咖啡分為無糖咖啡烏（Kopi O Kosong）、咖啡烏（Kopi O）、加淡奶的咖啡（Kopi C）、加煉乳的咖啡（Kopi）以及鴛鴦，茶也有類似選項，一杯要3.49美元（約4.73新元）。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511184.avif?1619429189) ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511185.avif?1619429189) 一份咖椰麵包要5.49美元（約7.45新元），一份叻沙則要13.99美元（約18.98新元）。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511186.avif?1619429189) 圖片：叻沙 圖源；網友sck分享的照片 也有售賣馬來滷麵（Mee Rebus）、米暹（Mee Siam）、炒粿條等東南亞美食。 **Killiney Kopitiam的故事** ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511187.avif?1619429189) Killiney Kopitiam的**前身來源於繁忙的Killiney路旁的一間不起眼的小店**。那是1919年，當時，店裡的麵包吐司還有熱飲非常受歡迎。儘管只是一間很平凡的海南咖啡店，但是它保證了咖啡和茶的精心釀造，更不用說他們傳統的碳烤麵包吐司了。 店裡的一位老顧客Woon先生非常喜歡這裡的美食，並希望能夠買下這間店。**在1993年，Woon先生終於夢想成真，將這間店買下並做了翻新，改名為「 Killiney Kopitiam」**，沿用至今。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511188.avif?1602431414) **Woon先生接管後，他認為保持傳承非常重要**。儘管對店面進行了重大翻新，但咖啡店仍保留了傳統的工作風格和影響力。他也非常感激，有三名工人選擇了留下來幫助他，傳授了他製作咖椰、、麵包吐司及咖啡和茶的技能。 **阿公的故事** ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511189.avif?1602431414) 據Killiney Kopitiam官網記載，在第二次世界大戰期間，阿公去了馬六甲和麻坡，在他的親戚所擁有的咖啡店裡工作。一年後，阿公回到新加坡，被推薦為一家傳統咖啡館「Qiong Xin He」做咖啡師。該咖啡店後來於1993年更名為「 Killiney Kopitiam」。 此後，**阿公向我們傳授了咖啡釀造和咖椰製作的技巧，這使我們能夠保持傳統**。阿公為Killiney Kopitiam奉獻了54年的人生，一直得到我們最大的尊重和感激。 ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511190.avif?1619429189) ![新加坡老字號Killiney美國加州開分店，美國的小夥伴們你們有口福拉](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16511192.avif?1619429189)