# 走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/a6xza Published: 2020-04-24 Source: 獅城新聞 前幾期我們講到，新加坡是世界上最小的國家之一，國土面積比香港還要小。你不知道的是，如此「袖珍」的國度卻孕育著最豐富的異國文化。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351594.avif?1589856602) 來自世界各地的移民構成了新加坡獨具特色的多元文化，同時也逐漸形成了眾多風格迥異的異國風情區。牛車水的中華風情、小印度的色彩斑斕、甘榜格南的中東特色，無一不展示著這個移民國家多元的文化精粹。 本期，蘇米醬帶你走進這些特色鮮明的異國風情區，一起領略屬於新加坡的南洋風與多元種族文化。 推介景點一：牛車水 牛車水，即新加坡的唐人街。由於以前沒有自來水，牛車運水情景在唐人街非常普遍，「牛車水」由此得名。現在的牛車水是新加坡華人聚集最多的地方，各種購物中心、美食攤、各色商品小販和百年老店毗鄰而居，吃喝玩樂一應俱全。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351595.avif?1589856602) 即使身為華人，許多中國遊客走在牛車水，還會許許多多意想不到的發現。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351596.avif?1589856602) 在這裡，傳統中國文化與西方文化彼此交融，催生出許多新鮮玩意兒。比如英文版的「毛筆」題字，你見過嗎？ ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351597.avif?1589856602) 這裡還有著名華人建築，寺廟等，歷史痕跡隨處可見。唐代的建築風格的佛牙寺龍華院博物館，新加坡最古老的印度教寺廟馬里安曼興都廟都在這一帶，看點十足。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351598.avif?1589856602) 逛累了就去牛車水美食街好好犒勞自己一頓吧。在充滿南洋風情的建築里，炒粿條、燒鴨、烤雞翅、海鮮燒烤、印度煎餅、海南雞飯、沙爹串串等應有盡有，總有一款適合你~ ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351599.avif?1589856602) 2011年開始，牛車水會邀請新加坡科技與設計大學的師生負責設計每年的農曆新年燈飾，中秋節燈飾則在2015年開始由南洋藝術學院的學生負責設計，最終由中國的花燈工匠完成兩個重要的華人節日燈飾的製作。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351600.avif?1589856602) 圖片來源：聯合早報 2020年的牛車水農曆新年慶祝活動在1月4日掀開序幕，以「金鼠當先迎新春，萬象更新福滿城」為主題，其中鼠年燈展正是一大「看點」。沿新橋路、余東旋街和橋南路的燈飾，由1388個造型多元的燈籠組成，包括200個身穿傳統服飾的「粉紅鼠」。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351601.avif?1589856602) 以粉紅鼠為首的燈飾品搭配其他十一個生肖一同出現，再用錢幣、對聯和花朵等主題燈飾加以裝飾，呈現出一個年味濃重的牛車水。而特色的年貨市場和除夕夜派對，更為這條唐人街注入了濃濃的中國年味兒~ 推介景點二：小印度 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351602.avif?1589856602) 小印度是新加坡的印度族群的聚集地，就仿佛是一個印度的縮影，所以被稱為「小印度」。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351603.avif?1589856602) 一進入小印度，一股濃烈的辣椒和香料氣味就會撲面而來，加之四周都是七彩斑斕的色彩，讓人恍如真的置身於印度。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351604.avif?1589856602) 道路兩旁的商店裡陳列著金銀首飾、銅器、具有民族特色的珠寶、茉莉花環和絲製莎麗等。大家可以買上一包印度咖哩，品嘗一杯香濃的拉茶，甚至嘗試在身上留下特有的印度紋身——漢娜彩繪。 漢娜彩繪是印度有名的人體彩繪藝術之一，印度人結婚的時候都會在新娘手上畫上漢娜寓意美麗與祝福。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351605.avif?1589856602) 它的顏色萃取自一種印度的植物指甲花，純天然的植物染色在肌膚上，能維持大概 1-2周的時間，過後就會慢慢變淡和脫落。常用的圖片有孔雀、魚和花卉，各種圖案和標誌之中含有不同的美好寓意。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351606.avif?1589856602) 在小印度用餐，一定首選印度特色食物啦。相對國內咖喱來說，印度咖喱口味還是要更重些的。還有就是……在這裡你會看見現場版的真·用手抓飯吃，不要驚訝地叫出聲。當然，如果你想入鄉隨俗，非常推薦親自體驗下這種吃法哈哈哈。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351607.avif?1589856602) 如果你在十月末十一月初前往新加坡，很有可能幸運地遇上小印度舉辦的「屠妖節」。這是一個五天的節日，於印度歷7月的第一天舉行。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351608.avif?1589856602) 相傳在印度神話中，大地女神為天神誕下一子，名為那卡拉蘇拉，該子卻與邪惡為伍，喜愛黑暗憎惡光明，甚至禁止百姓點燈。天神應百姓所求將其殺死，百姓慶祝正義戰勝邪惡，光明擊敗黑暗，所以每到印度歷的第七個月，都會點燈慶祝，故屠妖節也稱「萬燈節」。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351609.avif?1589856602) 在屠妖節期間，小印度到處張燈結彩，夜晚降臨之際，拱門之上霓虹燈閃爍，五彩繽紛。在小印度的各個街角空地之處，也陳列著具有印度風情的花燈展示，趁著月色一路走一路看，如落入人間的星光炫目迷人。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351610.avif?1589856602) 夜燈、表演、逛神廟，小吃、集市、漢娜彩繪，每一樣你都不會想錯過！ ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351611.avif?1589856602) 需要提醒的是，小印度附近治安比較一般，儘量不要單獨前往。 推介景點三：甘榜格南 甘榜格南（Kampong Glam）是新加坡穆斯林文化區，曾經的馬來皇室便聚居於此。「Kampong」在馬來語中是「村落」的意思，而「Glam」則衍生於格南樹（Gelam Tree），也有一說是英文「glamorous」的縮寫，表示這片區域的魅力四射。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351612.avif?1589856602) 這裡聚集了蘇丹清真寺、馬來傳統文化館以及哈芝巷等著名景點，嚮往來遊客展示著新加坡多元文化相互碰撞的獨特魅力。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351613.avif?1589856602) 蘇丹清真寺位於甘榜格南的馬斯喀特街，是新加坡最大的清真寺。其金色穹頂輝煌奪目，光塔高聳入雲，外觀十分醒目。 哈芝巷是一條文藝氣息爆棚的小巷子，非常適合拍照。這裡曾是一條兩旁矗立著戰前房屋的空蕩街道，如今大批本土設計師和年輕創業者的進駐，使得這條舊巷重獲新生。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351614.avif?1589856602) 哈芝巷內牆壁上隨處可見的塗鴉大膽而瑰麗，每一幅作品都叫讓人驚艷不已。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351615.avif?1589856602) 除了創意街景外，這裡的店鋪也趣味十足。當蘇米醬看到兩個枕頭上分別寫著「Mr.right」和「Mrs.always right」時，忍俊不禁。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351616.avif?1589856602) 這裡還有許多伊斯蘭、印度、斯里蘭卡和黎巴嫩等異域風格的小玩意兒，女孩子們可以在這裡一家店一家店逛上好久呢~ ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351617.avif?1589856602) 馬來族的宗教傳統，使最好的參觀時間聚焦在了齋月期間，這裡的豐富傳統和文化在齋月得以盡情展現。每年的這個時候，甘榜格南周邊地區到處都是小吃攤位和文化表演，讓人沉浸在歡樂的節日氣氛中。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351618.avif?1589856602) 開齋節是伊斯蘭教齋月正式結束的一天，是回教徒非常重視的一個節日。在甘榜格南濃郁的節日氣氛中，開齋節市集便鑼鼓齊鳴地開張了。傳統精美的馬來布料、蘊藏歷史密碼的古董還有五顏六色的裝飾品、為節日專門準備的黃姜飯、豆類飲品Katira和各種讓人垂涎欲滴的糕點…… 同時，馬來傳統樂曲演奏、歌謠、舞蹈等表演也遍布街區，加上一些特別展覽，很是醉人了！ 時至今日，牛車水、小印度和甘榜格南這些風情區依然保有著他們最純正的異國文化，是體驗新加坡南洋風與多元種族文化的絕佳之地。 附：新加坡國民美食推薦 最後，傾情向大家推薦三款來新加坡不可不吃的特色美食！ 咖椰吐司 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351619.avif?1589856602) 新加坡人喜歡以塗抹了咖椰的土司開始一天的時光，因此「咖椰吐司」也被稱為新加坡的國民早餐。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351620.avif?1589856602) 親們可以在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場，找到這種簡單質樸的食物，真的超級好吃，令人回味無窮！ 肉骨茶 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351621.avif?1589856602) 肉骨茶是用排骨和獨特的藥材與香料加水文火煨制而成，通常會使用丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等，這也體現出新加坡多元文化的影響。 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351622.avif?1589856601) 據說最常見的吃法是將肉骨茶配著油條一起吃。先喝一口肉湯，之後把油條浸入，再喝一口混合油條香味的湯汁，之後夾一塊排骨，蘸著醬油辣椒調料送進口中，最後喝一口茶用作清口——妙不可言的滋味，你學會了嗎~ 叻沙 ![走進多元新加坡：斑斕小印度、中國味牛車水、馬來風情的甘榜格南](https://www.shicheng.news/images/image/1635/16351623.avif?1589856601) 叻沙是一道娘惹獨創佳肴，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味，而主食部分也一定要用粗米粉。叻沙口感濃郁獨特，嘗了第一口就絕對忘不了這味道。 結 語 許多人對新加坡的印象停留在「花園城市」，其實新加坡更是一個多元包容的移民國家，是全球最國際化的國家之一。 新加坡的多元魅力，等你來親身體驗~