# 漲潮打擊中元宴 訂單料勁減80％ 

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Published: 2022-07-23
Source: 獅城新聞

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歌台、宴會往往是農曆七月中元節常見的慶祝活動。（檔案照） 

今年農曆七月中元節恢復舉辦宴會，有業者表示，估計全島有七、八十場。

因食材、人工費等漲價，今年農曆七月「辦桌」的價錢一桌漲幅至少100元（約300令吉），甚至有不少中元會決定不辦宴席。

記者向承辦中元宴會的業者詢問時發現，七月宴會的場次預料比疫情前減少至少60%至80%，全島料只有七、八十場。

品食餐飲私人有限公司主席胡清山受訪時表示，至今接了20場訂單，多數是公司、廠商的宴會。

「雖然開放了，但疫情仍在，加上病例不斷增加，許多人還是有顧慮，因此很多戶外的中元宴都停辦。」

經營合祥菜館的林金髮（80歲）受訪時指出，疫情前整個七月會承辦30多場中元宴會，今年至今只接到8場訂單。

「有辦宴會的也將規模縮小。」

他說，即使每桌收費提高100元，面對各項成本上漲，利潤反而更少。

建成廚藝董事李達偉（38歲）則透露，至今有8場的宴會訂單，相比起疫情前的40多場，減少了許多。

「中元節各種慶祝活動停頓了兩年，現在重新出發，也得有一個適應期。我們面對人手不足的問題，有很多訂單也不敢多接。」

深利美食館負責人蔡華春（50歲）則說，至今接到10多場訂單。

李達偉透露，若要辦50桌以上，也就是超過500人的宴會，就得安排賓客登記，並且實施更多的場地管理。

他說，一些商家中元會也選擇在商場或者工業區辦中元宴會。

有餐飲業者透露，不少往常有辦中元宴會習慣的理事會都表示要等到明年才復辦，不過靠近國慶日的一些日子，宴會的數量相對較多。

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