# 大馬雞隻出口禁令生效前夕　獅城掀吃雞肉解饞現象 

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Published: 2022-06-02
Source: 獅城新聞

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新加坡有不少民眾趕在馬來西亞雞隻出口禁令生效的前一晚享用雞肉料理解饞。一些攤販昨日的生意十分紅火，並出現排隊人龍，有網民在社交媒體曬出雞肉美食，作為有可能是中短期內「最後一頓」的紀念。

根據《亞洲新聞台》報導，馬來西亞昨日起禁止所有活雞出口，這在新加坡引發多米諾骨牌效應，麥士威熟食中心和牛車水大廈多家提供雞肉料理的攤位前都排起了長龍，如天天海南雞飯和了凡香港油雞飯面，于于克羅士街上段的釗記油雞面家也顧客盈門。

然而，並不是所有的餐館都在最後一刻迎來生意好轉。位於於車水大廈的335港式燒臘攤主宋女生受訪時坦言，生意一直不怎麼好，還有食物沒有賣掉。

她透露，之前每隻雞售價12新元（約36令吉），上周六（28日）漲到15新元（約45令吉）後，關顧攤位的食客就少了。

「15新元並不貴，有些商家的雞已經賣到每隻20新元（約60令吉）了。我們理解我們的顧客，所以我們想幫助他們。這就是為什麼我們只漲價3新元（約9令吉），但他們沒有再來。」

她表示，從馬來西亞進口雞隻的供應商已經通知她將調高價格，她的攤位也必須這樣做。

她指著攤位前的空桌子說，如果提高雞肉價格，人們就不會來吃，就像今天一樣。

如果面臨雞肉短缺，宋女生表示，她也會考慮出售其他菜肴。當被問及是否會考慮改用冷凍雞肉時，她坦言，自己別無選擇。

「我們這裡供應的是醬油雞，所以我在想，也許我們用香料熬制的雞肉會掩蓋冰櫃的氣味，也許顧客將無法區分。」

另外，一些食客在社交媒體曬照，分享自己在最後一分鐘享用的雞肉料理。

美食博客PinkyPiggu在面子書貼文稱，媽媽做了一桌以雞肉為原材料的家常菜。

「在新鮮雞肉恢復供應之前，她要過一段時間才會再做雞飯，所以永遠不要認為任何事情都是理所當然的。」

網民Colin Quek在面子書頁面上載海南雞飯的照片，並稱這是他「象徵意義的『最後的』雞飯。」

他觀察到，排在前面的食客詢問攤販是否從明天起關門時，得到的回答卻是雞肉將供應到下周。

他感嘆，冰鮮雞肉可以儲存一段時間，可能顯示冰鮮儲存的能力，以及究竟有多少只雞可以越堤。