Citiponics的創始人之一曾馨韻站在一大片綠田中，頗有女俠風範。（檔案照）
作者 黃珞
從建造高達9米的植物「公寓」，到烏節路的繁華地帶「驚現農夫耕地」，新加坡的城市農夫們為了保證食客桌上有在地新鮮蔬菜可食用，實在是太不容易了。
網上各大統計平台的數據顯示，新加坡目前的人口密度達每平方公里8300人，北京則為每平方公里1300人，新加坡的人口密度是北京的6.4倍左右！ 如此稠密的人口分布也直接導致新加坡土地的稀珍性。
（黃珞製圖）
在寸土寸金的新加坡，農夫在尋找農地時，必須優先考慮場地的大小和租金的價位。
將農田「搬上」購物商場 也許你曾聽說，新加坡還有一群勤勤懇懇的農民，他們打理的農田都坐落在三巴旺、蔡厝港、馬西嶺等比較「ulu」（偏遠）的地方。
位於克蘭芝一帶的農場，多半利用高科技種植蔬菜。（網際網路）
但你可曾想過，新加坡的農田比你我想像的還要近在咫尺？烏節路和市中心都有「天台菜園」呢。
茂豐（Comcrop）的創始人在2013年創辦了烏節路*SCAPE購物中心的屋頂農田。
烏節路*SCAPE購物中心上方鬱鬱蔥蔥的農田。（Viddsee紀錄片截圖）
這個占地6000平方尺的天台菜園，預計每月最多可收穫一噸農作物，是本地第一個供應給餐飲業者的屋頂菜園。
茂豐（Comcrop）總裁 Allan Lim。（海峽時報）
Comcrop的豎向農田。（新加坡食品局）
位於市中心的萊佛士城購物中心屋頂，也有一片由 Edible Garden City 管理的菜園，裡頭種植了許多香料與蔬菜。
在萊佛士城購物中心樓頂，也有一大片屋頂菜園，種植許多香料與蔬菜。（Temasek）
（Edible Garden City）
將農田「搬到」停車場屋頂
誒！先別看自家停車場了。
這棟位於宏茂橋第700座停車場原本只是普普通通的一個停車場。
經過精心改造，以下這片占地1800平方米的停車場，表演了一場「川劇變臉」，搖身一變成了一片生機勃勃的菜園。
農田排列整齊，面積龐大，攝影師要以鳥瞰的角度才能把整個農田收入眼中。（檔案照）
負責這片農田的公司Citiponics希望可以藉此拉近附近居民和食物源頭的距離。
由Citiponics公司經營，位於宏茂橋6道第700座多層停車場頂層的楊厝港城市農場，於2019年4月7日正式開幕。第一次收成就收割了500公斤蔬菜。平均年齡接近80歲的幾名楊厝港居民，在停車場改裝成的城市農場當農夫，體驗城市農耕之樂。（聯合早報）
想想也是，從自家窗戶往外看就能看到今晚吃什麼，可真是一個奇妙的體驗！
新加坡能否實現自給自足？
過去一年，在疫情的籠罩下，多次出現的「超市搶購熱潮」導致「食品安全供應」問題被反覆搬到檯面上。
早在2019年，新加坡有執照的農場總數已經達到了200多個。在」小小「的坡島上能夠容納下這麼多農場屬實不易，也代表著新加坡在農業發展上已經取得了一定成就。
（新加坡食品局官網）
政府也在2019年成立了新加坡食品局（Singapore Food Agency），並定下「30·30願景」，即：在2030年，以本地農產品滿足國人三成營養需求，其中20％來自蔬菜水果，另10％來自魚肉和雞蛋等食物所含的蛋白質。
這個星期，國會撥款委員會辯論永續部開支預算時宣布，永續部所設立的總值6000萬元的農業食品業轉型基金（Agri-Food Cluster Transformation Fund，簡稱ACT），將擴大資助範圍，為農場業者提供更多援助，提高業者的生產力、資源效率和應對氣候變化的韌性，吸引商業規模更大的自動化農業技術解決方案。
雖然新加坡無法實現100%自給自足，但至少能讓國人吃到更多新鮮的自產食材。本地產與空運、海運或陸運過來的食材相比，新鮮度一吃就能吃出來。
下次大家到烏節路、市中心或組屋區一帶走動時，不妨抬頭看看能不能一睹這些空中菜園的風采。
