吃遍新加坡 第14期:傳統創新兼并的新派港餐

2021年08月23日   •   3萬次閱讀

今天分享的這家店是香港著名的餐飲集團唐宮旗下的新派港式餐廳。

它的名字叫做唐宮小聚,

英文名也值得玩味,叫「Social Place」。

唐宮這個品牌成立於2014年,

主打精緻點心和小菜,

保留傳統港式口味的同時,

也融入了諸多創新的元素,

在餐廳裝修方面也是極為講究,

在年輕人中廣受好評。

在新加坡的這家店則是其在東南亞的第一家分店,

頗具人氣,設計精美,

無論是菜品本身還是就餐環境,

都能讓人非常愉悅。

尤其是圖2和圖3的得意小豬甜點布丁,

這做工真的是讓人嘆為觀止,

細節之處精雕細琢,

不忍下口。

其他幾道菜也是別有一番滋味,

例如圖8的黑方豆腐,

瞬間令我想起了老北京局氣的局氣豆腐。

還有圖5的點籠聚聚,

五種不同顏色不同口味dim sum,

令人回味無窮。

總之,這家店絕對值得來打卡,

一定能感受到它的傳統與創新。