全球米其林星級大廚彙集聖淘沙,美食節通票30新幣起

2018年08月20日   •   2萬次閱讀

在新加坡哪裡可以一次吃到世界頂級大廚們的拿手好菜?去年新推出的「星廚大賞」,以美食種類多、廚師名氣大而聞名,瞬間抓住了新加坡吃貨們的胃~

去年,現場簡直人滿為患!為什麼這麼有人氣?因為在這裡能嘗到許多外面根本吃不到的名廚創新菜色,還能看大廚現場製作!

還可以打卡米其林餐廳,各種拍照拍出來特別好看的網紅食物~

今年9月27日至30日,這一場美食界的頂級盛宴,將華麗回歸聖淘沙名勝世界!

(賣票通道已經開啟,手慢無~)

現在暫時吃不到,讓我們先喂飽眼睛,看看都有哪些美食會驚艷亮相~

(美食也能做得像個藝術品)

(精緻小巧,裝盤也很有講究)

(色澤鮮嫩,一口下去,肉的香味溢滿口)

(一家人就是要整整齊齊)

(一杯一世界)

今年是 「星廚大賞」的第二屆,除了沿襲去年的特色主題之外,還增添了新的主題,為原本奢華的美食之旅更增加了期待~

首先是大家最期待,也是最重頭戲的「星廚薈萃」主題,參加「星廚薈萃」環節的名廚將接受星廚大賞挑戰,推出首創菜式。今年還首度推出「概念廚房」,由美食節安排明星主廚們展開合作,聯手烹煮全新創意美食。

在活動中,你不僅可以從獲獎餐廳和米其林星級餐廳中,挑選超30道招牌菜式和新菜式品嘗,還能和你最喜愛的主廚聊聊天。

你可以問他們,那一道道如同藝術品的精緻佳肴是如何製作出的?背後有沒有什麼小故事?吃貨的修養就是:我吃的不僅僅是食物,而是故事!是夢想!是希望!

在這裡,你能看到那些著名餐廳里熟悉的面孔~有去年就參加了」星廚大賞「的大廚們:

首位進入全美烹飪學會名人堂,並登上美國著名的《真人秀:美國鐵人料理》的女主廚 凱特·克拉(Cat Cora),將在今年繼續代表海之味水族餐廳出戰。

位於義大利倫巴第的米其林三星餐廳Da Vittorio的明星主廚兄弟Enrico Cerea和Roberto Cerea,最擅長烹調的是義大利傳統美食。

澳大利亞的高檔肉類燒烤明星主廚Scott Webster和鄭吉輝,會代表澳西亞牛扒海鮮燒烤迎戰。

擅長結合西方烹調技巧與東方風味的新加坡明星廚師梁兆基,仍然代表Forest森新派中餐廳。

此外還有天滋林鮮泰餐廳的Ian Kittichai,他是泰國的烹飪先鋒並且在《廚神當道泰國版》擔任評委。

Syun春日本料理的明星主廚山下春幸 (Hal Yamashita),CURATE餐廳創新料理主廚Benjamin Halat,以及加拿大明星主廚兼電視明星李國緯 (Susur Lee)都將參加。

去年,這些明星廚師們給大家帶來了上百道他們的招牌料理佳肴。

新的一年,總得有一些新的變化,於是,每位大廚也都帶來了他們新研發的菜式,在其他地方可是吃不到的哦~

薄荷黑胡椒汁烤羊肉(Forest森新派中餐廳出品)

香辣蟹配櫻花蝦小洋蔥薄煎餅(同樂軒出品)

燉小牛頰佐防風草奶油及洋薑片(福特利Trattoria義大利料理出品)

金槍魚佐熱沾醬及開心果碎(福特利Trattoria義大利料理出品)

光是看圖片就讓人流口水了好麼!當然,今年也有新面孔的加入,提起他們的餐廳或招牌菜,如果你是資深吃貨,絕對聽過、吃過~

荷蘭主廚Richard van Oostenbrugge,曾任米其林二星Bord』Eau餐廳主廚,現在擔任阿姆斯特丹全新熱門餐廳Restaurant 212的主廚兼合伙人。

他將帶來獨創新料理 「鵝肝醬海藻酸梅肉湯」和「黑松露扇貝和悶牛尾」 。

資深日本主廚米村昌泰以他在京都的米其林星級餐廳而聞名,2017年12月,他在日本境外開設的第一家餐廳,就是位於聖淘沙名勝世界的米鉄板日法融合餐廳,相信不少在新加坡的朋友都是這家餐廳的鐵粉~

這次他會推出創新法式日本鐵板燒料理,大家有機會率先品嘗到他獨創的日式涮涮鍋,以及美味的「和牛西冷涮涮鍋」。

本屆「 星廚大賞」 美食節還新增了「美酒佳釀」主題,這是一個專為葡萄酒愛好者打造的全新主題區。特色佳釀佐以來自全球各地的高檔肉製品與奶酪,妙哉妙哉~

相信不少朋友會嘀咕,不是所有的紅酒都能稱「美酒佳釀」的,這酒好嗎?那是必須的!這次的美酒都是來自世界上知名的酒莊,比如西班牙的科多紐酒莊、智利的干露酒莊,品質絕對信得過~

不僅有美酒可以品嘗,還有專業人士教你如何品嘗,厲害了吧?以後你也可以說,我的品酒技術是跟大師學的,超級高大上啊!

另外,會有多位熱門糕點和甜品名師在「甜蜜之約」主題,營造出一個夢幻甜蜜的甜品天堂,畢竟「星廚大賞」可是亞洲最大的消費甜品與糕點展會。

榮獲2018年度甜點大師冠軍的澳大利亞甜點師Philip Khoury,也將攜獲獎的餡餅亮相「星廚大賞」,並將首度在新加坡開設大師班!年輕糕點師可登記參加實踐工坊,向手工餡餅大師們學習餡餅製作的奧秘與神奇烘焙手法。

今年還新添了專門設計的「添加利金酒花園」,酒味甜品愛好者和比起紅酒更愛金酒的人,絕對不容錯過。

重頭戲「帝皇盛宴」 主題,讓大家享受一場由明星主廚們聯合掌勺的中世紀貴族主題奢華晚宴,你可以想像自己就是古代那些王公大臣,盡享饕餮盛宴。

最後,送上大家最關心的購票指南~

美食節一共持續四天(9月27日-30日),而通行證也分為很多種,咱們就在這說兩種最實用的,一日通行證和無限通行證。

一日通行證包含一份免費」星廚薈萃」餐點 (價值最高$20),一張免費名勝世界盛情卡 (價值$8)。如果你有MASTERCARD或名勝世界盛情卡會員,則只需$32,否則就要花$35 (原價SGD40)。如果提前一天(9月27日)去的話,只需要$30,但可能許多食物還沒有好。

無限通行證限一人使用,包含免費」星廚薈萃」所有餐點各一份(超過30種餐點,總值超過$700)、免費」星廚薈萃」及」甜蜜之約」特別用餐座位、一杯免費Veuve Clicquot Rich香檳,一張免費名勝世界盛情卡及一日停車券(價值$36)。只要$288,就可以敞開了吃吃吃。

名廚烹制的美味佳肴+各種有趣的活動,這個價錢簡直就是白菜價呀!!!所以,很多人一得到消息,就立馬去搶票了,先到先得,等日子近了,票就賣光了啦!

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