# 全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/abM0A Published: 2018-08-20 Source: 獅城新聞 在新加坡哪裡可以一次吃到世界頂級大廚們的拿手好菜？去年新推出的「星廚大賞」，以美食種類多、廚師名氣大而聞名，瞬間抓住了新加坡吃貨們的胃~ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226468.avif?1589871505) 去年，現場簡直人滿為患！為什麼這麼有人氣？因為在這裡能嘗到許多外面根本吃不到的名廚創新菜色，還能看大廚現場製作！ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226469.avif?1589871505) 還可以打卡米其林餐廳，各種拍照拍出來特別好看的網紅食物~ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226470.avif?1589871505) 今年9月27日至30日，這一場美食界的頂級盛宴，將華麗回歸聖淘沙名勝世界！ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226471.avif?1589871505) （賣票通道已經開啟，手慢無~） 現在暫時吃不到，讓我們先喂飽眼睛，看看都有哪些美食會驚艷亮相~ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226472.avif?1589871505) （美食也能做得像個藝術品） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226473.avif?1589871505) （精緻小巧，裝盤也很有講究） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226474.avif?1589871505) （色澤鮮嫩，一口下去，肉的香味溢滿口） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226475.avif?1589871505) （一家人就是要整整齊齊） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226476.avif?1589871505) （一杯一世界） 今年是 「星廚大賞」的第二屆，除了沿襲去年的特色主題之外，還增添了新的主題，為原本奢華的美食之旅更增加了期待~ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226477.avif?1589871505) 首先是大家最期待，也是最重頭戲的「星廚薈萃」主題，參加「星廚薈萃」環節的名廚將接受星廚大賞挑戰，推出首創菜式。今年還首度推出「概念廚房」，由美食節安排明星主廚們展開合作，聯手烹煮全新創意美食。 ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226478.avif?1589871505) 在活動中，你不僅可以從獲獎餐廳和米其林星級餐廳中，挑選超30道招牌菜式和新菜式品嘗，還能和你最喜愛的主廚聊聊天。 你可以問他們，那一道道如同藝術品的精緻佳肴是如何製作出的？背後有沒有什麼小故事？吃貨的修養就是：我吃的不僅僅是食物，而是故事！是夢想！是希望！ 在這裡，你能看到那些著名餐廳里熟悉的面孔~有去年就參加了」星廚大賞「的大廚們： ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226479.avif?1580459120) 首位進入全美烹飪學會名人堂，並登上美國著名的《真人秀：美國鐵人料理》的女主廚 凱特·克拉(Cat Cora)，將在今年繼續代表海之味水族餐廳出戰。 位於義大利倫巴第的米其林三星餐廳Da Vittorio的明星主廚兄弟Enrico Cerea和Roberto Cerea，最擅長烹調的是義大利傳統美食。 澳大利亞的高檔肉類燒烤明星主廚Scott Webster和鄭吉輝，會代表澳西亞牛扒海鮮燒烤迎戰。 擅長結合西方烹調技巧與東方風味的新加坡明星廚師梁兆基，仍然代表Forest森新派中餐廳。 ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226480.avif?1580459120) 此外還有天滋林鮮泰餐廳的Ian Kittichai，他是泰國的烹飪先鋒並且在《廚神當道泰國版》擔任評委。 Syun春日本料理的明星主廚山下春幸 (Hal Yamashita)，CURATE餐廳創新料理主廚Benjamin Halat，以及加拿大明星主廚兼電視明星李國緯 (Susur Lee)都將參加。 去年，這些明星廚師們給大家帶來了上百道他們的招牌料理佳肴。 ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226481.avif?1585718690) 新的一年，總得有一些新的變化，於是，每位大廚也都帶來了他們新研發的菜式，在其他地方可是吃不到的哦~ 薄荷黑胡椒汁烤羊肉（Forest森新派中餐廳出品） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226482.avif?1589871505) 香辣蟹配櫻花蝦小洋蔥薄煎餅（同樂軒出品） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226483.avif?1589871505) 燉小牛頰佐防風草奶油及洋薑片（福特利Trattoria義大利料理出品） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226484.avif?1589871505) 金槍魚佐熱沾醬及開心果碎（福特利Trattoria義大利料理出品） ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226485.avif?1589871505) 光是看圖片就讓人流口水了好麼！當然，今年也有新面孔的加入，提起他們的餐廳或招牌菜，如果你是資深吃貨，絕對聽過、吃過~ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226486.avif?1589871505) 荷蘭主廚Richard van Oostenbrugge，曾任米其林二星Bord』Eau餐廳主廚，現在擔任阿姆斯特丹全新熱門餐廳Restaurant 212的主廚兼合伙人。 他將帶來獨創新料理 「鵝肝醬海藻酸梅肉湯」和「黑松露扇貝和悶牛尾」 。 ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226487.avif?1589871505) 資深日本主廚米村昌泰以他在京都的米其林星級餐廳而聞名，2017年12月，他在日本境外開設的第一家餐廳，就是位於聖淘沙名勝世界的米鉄板日法融合餐廳，相信不少在新加坡的朋友都是這家餐廳的鐵粉~ 這次他會推出創新法式日本鐵板燒料理，大家有機會率先品嘗到他獨創的日式涮涮鍋，以及美味的「和牛西冷涮涮鍋」。 本屆「 星廚大賞」 美食節還新增了「美酒佳釀」主題，這是一個專為葡萄酒愛好者打造的全新主題區。特色佳釀佐以來自全球各地的高檔肉製品與奶酪，妙哉妙哉~ 相信不少朋友會嘀咕，不是所有的紅酒都能稱「美酒佳釀」的，這酒好嗎？那是必須的！這次的美酒都是來自世界上知名的酒莊，比如西班牙的科多紐酒莊、智利的干露酒莊，品質絕對信得過~ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226488.avif?1589871505) 不僅有美酒可以品嘗，還有專業人士教你如何品嘗，厲害了吧？以後你也可以說，我的品酒技術是跟大師學的，超級高大上啊！ 另外，會有多位熱門糕點和甜品名師在「甜蜜之約」主題，營造出一個夢幻甜蜜的甜品天堂，畢竟「星廚大賞」可是亞洲最大的消費甜品與糕點展會。 榮獲2018年度甜點大師冠軍的澳大利亞甜點師Philip Khoury，也將攜獲獎的餡餅亮相「星廚大賞」，並將首度在新加坡開設大師班！年輕糕點師可登記參加實踐工坊，向手工餡餅大師們學習餡餅製作的奧秘與神奇烘焙手法。 今年還新添了專門設計的「添加利金酒花園」，酒味甜品愛好者和比起紅酒更愛金酒的人，絕對不容錯過。 ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226489.avif?1589871505) 重頭戲「帝皇盛宴」 主題，讓大家享受一場由明星主廚們聯合掌勺的中世紀貴族主題奢華晚宴，你可以想像自己就是古代那些王公大臣，盡享饕餮盛宴。 最後，送上大家最關心的購票指南~ 美食節一共持續四天（9月27日-30日），而通行證也分為很多種，咱們就在這說兩種最實用的，一日通行證和無限通行證。 **一日通行證**包含一份免費」星廚薈萃」餐點 （價值最高$20），一張免費名勝世界盛情卡 (價值$8)。如果你有MASTERCARD或名勝世界盛情卡會員，則只需$32，否則就要花$35 (原價SGD40)。如果提前一天（9月27日)去的話，只需要$30，但可能許多食物還沒有好。 **無限通行證**限一人使用，包含免費」星廚薈萃」所有餐點各一份（超過30種餐點，總值超過$700）、免費」星廚薈萃」及」甜蜜之約」特別用餐座位、一杯免費Veuve Clicquot Rich香檳，一張免費名勝世界盛情卡及一日停車券(價值$36)。只要$288，就可以敞開了吃吃吃。 名廚烹制的美味佳肴+各種有趣的活動，這個價錢簡直就是白菜價呀！！！所以，很多人一得到消息，就立馬去搶票了，先到先得，等日子近了，票就賣光了啦！ ![全球米其林星級大廚彙集聖淘沙，美食節通票30新幣起](https://www.shicheng.news/images/image/1222/12226490.avif?1589871505)