# 想減肥的快去，新加坡要對零食嚴格管制

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Published: 2019-06-14
Source: 獅城新聞

想減肥的快去，新加坡要對零食嚴格管制

2021年開始，新加坡要對零食嚴格管制，有些餅乾、蛋糕、薯片、爆米花以後可能統統都吃不到了。

為了控制心血管疾病的發病率，新加坡政府在反式脂肪的管制上發出最後一擊。

衛生部宣布，從2021年6月起，新加坡市面上所有加工食品不得含有反式脂肪！

反式脂肪，也叫不飽和脂肪酸或部門氫化油（partially hydrogenated oil），俗稱人造脂肪。它不但可以使食物的外形美觀，還可以延長食品保質期，甚至增加食物的口感。

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反式脂肪在生活中的存在感特彆強，零食、快餐、烘培食品以及一些蘸料中都有它的身影。換句話說，我們愛吃的餅乾、蛋糕、爆米花里都有反式脂肪。

除了零食，反式脂肪還存在於食用油、加工主食中，比如現在市場上售賣的印度煎餅，有三分之二都含有反式脂肪！

反式脂肪的有點雖然多，但是缺點卻致命！研究顯示，每天多攝入4克的反式脂肪，心血管疾病的發病率就會增加23%。

為了大家的健康著想，新加坡政府一而再再而三的限制反式脂肪酸的出鏡率，兩年後，新加坡市面上的產品在包裝上都會顯示零反式脂肪。

別急，反式脂肪的替代品早已現身，它就是飽和脂肪酸或完全氫化油（fully hydrogenated oil）。它是一種健康的食品添加劑。

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也就是說，我們喜歡的美味不但可以繼續享受，而且可以吃的健康。更重要的是，因為替代物來源充足，這些零食的價格也不會上漲~

但是，吃啥都要有個量，即使健康食品，吃多了也會長肉！

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