# 懷念新加坡美食之：黑胡椒炒蟹!

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Published: 2018-05-06
Source: 獅城新聞

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關於螃蟹，在中國最常見的做法，似乎是清蒸，陽澄湖大閘蟹，以及炒，香港的避風塘炒蟹。但是小編覺得最特別的，莫過於在新加坡吃到的黑胡椒炒蟹！

作為海島城市，新加坡的海鮮新鮮肥美，有很多出名的海鮮餐廳，其中最出名的莫過於珍寶，珍寶在新加坡有很多間連鎖，很多新加坡當地人請客，也會帶到珍寶，有面子。小編去珍寶吃過一次，服務是極好的，環境也很不錯，菜式也很講究，珍寶的黑胡椒炒蟹也是一絕，螃蟹剁成幾塊，用黑胡椒炒制，非常的入味。不過珍寶價格是不便宜的，三個人，吃了2千多塊人民幣。

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那麼，還有哪裡能吃到美味又便宜的黑胡椒炒蟹呢？在東海岸，有一家叫永成餐室的，主賣黑胡椒炒蟹，當地人會去，每天只賣500隻，賣完就不賣了，生意非常的好，兩隻起賣。環境類似於大排檔，沒有空調，在路邊，吹電風扇。這家的黑胡椒炒蟹是迄今為止我覺得最好吃的螃蟹，3個人吃兩隻，剛剛好，如果一個人吃兩隻，吃到最後會有吃肥肉的感覺，會非常膩。黑胡椒炒蟹，不得不佩服新加坡人對美食的創意，兩種味道中和在一起，只有那麼美味了。

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同時，一定要叫上一杯新加坡特產：虎牌啤酒，再叫上兩個青菜，配上一大盤剁好的黑胡椒炒蟹，真是別提有多美味了。每次去新加坡必吃。

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