# 新加坡人原來這麼浪費，每周都要丟掉5斤糧食

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/ayg9m
Published: 2018-06-07
Source: 獅城新聞

印象中新加坡的朋友們應該是精打細算吧！畢竟在高昂的生活成本面前，和所謂的高度文明的基礎上，浪費應該會最大限度的杜絕吧？

當然，新加坡人的消費在全球也是頂級的，但餐桌上的浪費實屬不該，不是不該點，而是點了不吃扔了，做了不吃扔了。

令人吃驚的是，新加坡每年丟棄的垃圾中有10%來自廚餘。

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為此新加坡從去年11月至今年3月，對443戶家庭展開這項調查，以步了解如何看待與處理食物垃圾。

除了問卷調查外，也連續三天收集279戶家庭的廚餘，並就這些食物垃圾加以分類，了解哪些食物垃圾其實是可以避免浪費的。

調查發現，每戶家庭每天丟棄的垃圾中，有約一半是廚餘。

這些廚餘中，超過一半（54%）的食物垃圾是完全可以避免浪費的。這等於每戶家庭每周白白浪費一包2.5公斤白米重量的食物垃圾。

最常浪費的是米飯、麵條與麵包；無法避免必須丟棄的則包括骨頭、蛋殼。

**調查也顯示**

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27%的家庭每餐過後，至少一半的時候都會有剩菜剩飯。

24%的家庭經常丟棄過期或壞掉的食物。購買過多食物以及將食物放在冰箱裡層導致過期也不知道，是最主要原因。

其他原因包括，不喜歡所買的食物以致放過期或是買後才發現已過期。

約一半問卷調查者認同他們可採取措施避免在每餐後剩下食物、在食物過期腐壞前快點吃掉以及避免丟掉有瑕疵的蔬果。

新加坡近年產生的廚餘已比10年前多出高達40%。

去年，新加坡總共生產79萬1000公噸廚餘，但被回收的只占廚餘總量的14％（約11萬1100公噸），其餘67萬9900公噸廚餘都被丟棄。