林俊傑日前現身與濱海灣金沙攜手打造的快閃咖啡站。（何家俊攝）
（新加坡訊）林俊傑不只唱歌在行，沖咖啡和賽車樣樣行！趁世界一級方程式賽車（F1）新加坡夜間大賽9月17日舉行之際，林俊傑結合自己的兩項所愛，攜手濱海灣金沙在藝術科學博物館設置快閃（pop-up）咖啡站「Miracle Racing Team」。
他在12日親自到場宣傳這個快閃概念，也接受《聯合早報》電郵訪問披露自己對賽車的熱忱。他說自上世紀1990年代，已故巴西賽車手Ayrton Senna（艾爾頓塞納）攀上賽車事業巔峰時期已是F1狂熱分子。
塞納是F1史上最偉大的賽車手之一，曾於1988、1990和1991年三度奪得F1世界冠軍。他在1994年聖瑪力諾大獎賽的一場事故中頭部遭傳動軸（drive shaft）刺穿身亡，34歲英年早逝。
林俊傑宣布自創咖啡品牌於2023年第四季在藝術科學博物館開設永久店面。（何家俊攝）
林俊傑曾在上海的F1賽事感受血脈僨張的賽事，新加坡夜間大賽自2008年舉行至今，他曾五次觀賽。他最難忘本地2017年的大賽，說：「我記得（馬賽地車隊的英國車手）Lewis Hamilton（哈密爾頓）克服惡劣天氣，率先衝過終點。我還為哈密爾頓和Ryan Tedder（OneRepublic主唱）辦了一場派對。」
高速轉彎最刺激
林俊傑不僅熱愛賽車運動，也非常喜歡駕駛的樂趣，2016年特別受訓考取職業賽車駕照。他說：「能在專業賽道上駕駛一直是我的夢想。受訓過程中最興奮是感覺到高速轉彎（high-G turn），以及將瀕臨失控邊緣的車駛回正軌。一切都在掌控之內，我最終也突破了自己的紀錄。」
林俊傑是一級方程式賽車狂熱分子。（取自林俊傑IG）
考獲職業賽車駕照後，林俊傑曾在台中的麗寶國際賽車場、高雄的大鵬灣國際賽道、珠海國際賽車場和雪邦國際賽道奔馳。「我很享受在麗寶國際賽車場奔馳，這個賽道的轉彎與高度充滿挑戰性。不過，我的夢想是在摩納哥賽道馳騁。」
咖啡品牌正式入駐藝術科學博物館
林俊傑2022年曾把自創的咖啡品牌Miracle Coffee帶到新加坡，在藝術科學博物館一樓戶外區Rain Oculus設置快閃店。他宣布品牌將正式入駐藝術科學博物館，永久專店預計2023年第四季開張。
林俊傑示範手沖咖啡。（何家俊攝）
他在12日的活動上，一邊分享手沖咖啡1:16的黃金比例，一邊示範沖泡咖啡，看來真有兩下功夫。
問他是否對於嶄新的咖啡店面採取微觀層面管理（micro-manage）？他回應：「一般上，我都在各方面親力親為，尤其在創意方向和概念方面。 對我來說，建立品牌既是一個說故事的過程，也是一個完善產品的的目標。」就如他為截至9月17日的快閃咖啡站發揮創意，以賽車相關術語DRS（Drag Reduction System，可調式尾翼系統）特製結合咖啡、蘇打水和百香果的飲料。
圖、文：聯合早報
