# 這兩款乳酪是否一樣？ 本地上訴庭作出裁決 

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Published: 2024-11-24
Source: 獅城新聞

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帕爾馬森奶酪（Parmigiano-Reggiano）。（圖：iStock）

帕爾馬森奶酪（Parmigiano-Reggiano）堪稱「奶酪之王」，英文稱為「Parmesan」，但市面上的「Parmesan」和「Parmigiano-Reggiano」是否一樣？本地最高法院上訴庭作出裁決。

新傳媒英文新聞網CNA報道，義大利帕瑪森雷加諾奶酪協會（Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano）2019年在義大利農業、食品和林業政策部的委託下，在本地將「Parmigiano-Reggiano」註冊為地理標誌，也就是說，只有來自某個地區的產品可以使用這個品名。

只有在義大利「博洛尼亞省雷諾河左側部分、曼圖亞省波河右側部分，以及摩德納省、帕爾馬省和雷焦艾米利亞省」所生產的奶酪，可以稱作「Parmigiano-Reggiano」。

在歐盟法律下，「Parmigiano-Reggiano」也是個「受保護的原產地名稱」。

紐西蘭跨國乳製品合作社的新加坡子公司恆天然合作社集團有限公司（Fonterra Brands (Singapore) Pte Ltd）在2019年9月提出申請，「Parmigiano-Reggiano」這個地理標誌不應該涵蓋「Parmesan」，「Parmesan」未必都來自義大利，乳含量、味道、口感、顏色和管制條例都跟「Parmigiano-Reggiano」不同。

地理標誌註冊處最初批准了恆天然合作社集團的申請，但首席助理主簿官和高庭批准了奶酪協會的反對。恆天然合作社集團因此上訴到上訴庭。

裁決將影響本地營銷方式 

上訴庭法官鄭永光、洪素燕和朱迪柏拉卡斯周五（22日）裁定，本地消費者不會把帕爾馬森奶酪視為源自於義大利特定區域的奶酪，因此兩者在本地不應被定義為同一種產品。

相反的，帕爾馬森乳酪在本地的營銷和銷售方式，促使本地消費者認為帕爾馬森乳酪可以來自義大利以外的地方，也確實來自義大利以外的地方。

朱迪柏拉卡斯在發表裁決時說，除了字典里的定義，法庭關注的是「本地一般消費者」的認知，也就是對奶酪沒有專業知識的消費者，而非本地的義大利族群或外派人員。

恆天然合作社集團指出，本地「習慣」將一種「硬、干、容易磨碎且口味刺激、微甜又鹹的奶酪」稱作「Parmesan」。

集團提呈的證據顯示，至少十種在本地銷售的帕爾馬森乳酪將產地清楚標為義大利以外的地方。

法官認為，商家的分類方式影響了本地消費者，促使他們將「Parmesan」和「Parmigiano-Reggiano」視為「兩種不同的奶酪產品」，因而做出上述判決。

法官下令在地理標誌登記系統中指出，「Parmigiano-Reggiano」的地理標誌保護範圍，不應包含「Parmesan」。

法庭也下令奶酪協會向恆天然合作社集團支付10萬元訴訟費。