# 獅城經濟米粉創辦人 患漸凍症離世 巔峰期擁90攤位 

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Published: 2024-05-06
Source: 獅城新聞

（新加坡訊）自小規劃創業賣米粉，合利經濟米粉創辦人曾在10年間開90間攤位，疫情後患漸凍症，日前心臟衰竭逝世，親友呼籲漸凍症病患積極面對。

在母親義順攤位打下手，陳文海（51歲）自小磨鍊廚藝和累積經驗，後來創辦合利（Hup Lee）經濟米粉，如今躍升為坐擁數十個攤位的經營者， 怎料兩年前診斷肌萎縮側索硬化症（ALS，俗稱漸凍症），本周四（2日）因心臟衰竭離世。

靈堂設在他位於後港的住家，伴侶黃素玲（50歲）前晚受訪時說，陳文海的父母在義順經營一個經濟米粉攤位，從小他和哥哥兩人就會到攤位幫忙。

《新明日報》報導，只有中學文憑的陳文海18歲服兵役時，開始認真規劃未來， 他自認一技之長是炒米粉，也洋洋洒洒在日記里寫下創業的雄心壯志以及必須付諸的行動。

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陳文海曾在10年間開了90個攤位。（受訪者提供）

待服完兵役，他掏出在母親攤位工作積攢的積蓄， 在兀蘭開設第一間合利經濟米粉後，接下來迅速開了多三個攤位， 隨後設立工廠量產辣椒醬、腌料以及米粉，分派到各個攤位。

解決了量產的問題後，陳文海大刀闊斧拓展事業藍圖，陸續邀請親友加入生意， 在2000年初期平均每個月開設三四個攤位。

這段時期他的事業達到巔峰，從2000年到2010年這10年間，共開了90個攤位。

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合利經濟米粉在新加坡有90間攤位。（取自社交媒體）

2021年疫情來襲，陳文海接種疫苗後投身工作，怎料隔年2月忽然發現左手無力，先後找了6名醫生，最終被確診患漸凍症。突如其來的噩耗令他一蹶不振，變得鬱鬱寡歡以消極，黃素玲說他們嘗試開導陳文海，希望他能積極面對。

「我最大的遺憾是無法帶他走出悲觀和負面情緒，我嘗試了很多方式，但他非常消沉和害怕。」

黃素玲憶述，陳文海向來注重健康，每天堅持跑步，飲食也均衡，因此患病是意料之外，他們也向醫生了解到漸凍症是不治之症，只能通過藥物延緩病發速度。

最初陳文海的情況頗有改善，之後因咳嗽失去胃口，臨終前五天時間沒進食，黃素玲說服他到醫院檢查，但送往醫院途中心臟衰竭。

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陳文海在巔峰期同時經營90個攤位。（檔案照）

醫生為他進行心肺復甦術，雖然心跳搶救回來，但血壓一直很低，最終過世。

黃素玲希望漸凍症病患不要過於害怕，積極面對和保持心情愉悅對病情很重要。

陳文海將於5月6日出殯。

創業難免會歷經波折和失敗，陳文海當初每天在四個攤位來回奔波，考慮到這不是長久之計，他想開設工廠量產辣椒醬、米粉以及腌制雞翅膀的醬料。

前兩次嘗試都以失敗告終，但第三次陳文海用機械代替人工，大幅度提升了效率。

2007年，陳文海想開拓海外市場，帶了八人到香港開設經濟米粉攤位，但可能不符合香港人的口味，半年內虧損了200萬元，於是決定打道回府。

陳文海返新後，專注於餐飲事業，陸續開設麻辣、椰漿飯等各種飲食攤位。

陳文海的友人陳偉清透露，陳文海經常捐款和資助有需要人士，疫情期間體恤護士辛苦，他還贈送了300份便當供護士食用，並捐贈一筆款項給醫院。

自小受母親影響和教導，陳文海的善舉不止於捐款，有一次他看見路邊賣紙巾的老婦，覺得她的坐姿不舒服，就買下所有的紙巾，再送她回家休息。

「他沒有拿一包紙巾，而是把紙巾還給老婦。還有另一次，他看見一名殘障人士，之後每個月都會定期上門探訪和資助，直到對方離世。」