# 歐萱研發巧克力甜點 進軍日本市場 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/b2qbM
Published: 2023-12-13
Source: 獅城新聞

歐萱研發巧克力甜點進軍日本市場。（受訪者提供） 

（新加坡訊）明年1月中飛日本三快閃店視察市場，甜點力拚商機，擴大本地生意規模還是慢一點，阿姐歐萱嘆說：「漲租金最煩人！」

歐萱研發日式甜點新口味，明年1月16日至20日飛日本，巡視東京、大阪與名古屋的快閃店商機。

歐萱受訪告訴《新明日報》，她和夥伴花了將近兩年籌備，從包裝設計、文字描述到甜點試吃，她在本地研發出新口味之後送到日本，然後讓日本的團隊跟著做。「我會飛過去試吃，然後再調味道，所以這段期間都是新日兩邊跑，挺忙的。」

日本研發的甜點以巧克力為主，會有巧克力夾心軟糖，包括黑巧克力、咖啡巧克力、芒果巧克力以及柚子百香果巧克力，當然也會有經典布朗尼，還有幾款日本限定口味：巧克力柑橘布朗尼、巧克力夾心軟糖等。

歐萱認為甜點在日本人眼中就像是藝術品，除了口感，包裝漂亮與精緻也很講究，至於本地市場，新加坡人對於甜點的鑑賞品味也在日益提升中。

歐萱是公認的甜姐兒，如果以設計的甜點形容她自己的個性，哪一種甜點的感覺最靠近她本人？

「法式千層酥（Mille Feuille）吧，主要是我自己也喜歡吃，法式千層酥的泡芙需要一定的技巧才能夠做得好，看似簡單但一點都不容易。」歐萱回記者說。

![歐萱研發巧克力甜點 進軍日本市場 ](https://www.shicheng.news/images/image/1735/17350956.avif?0)



歐萱研發的甜點力求精緻。（受訪者提供）

不排除再接演《小娘惹》 

問起演藝動向，歐萱表示《糖朝冠冕2》錄製完了，明年播出，中國經紀人有個企劃，但她仍在考慮中，「拍戲我不排斥，但要看劇本與人物發展，還有我對這部戲有沒有感覺。」

歐萱憑《小娘惹》紅了10多年，新傳媒將籌拍《小娘惹2》，據悉，故事策劃也是洪榮狄，如果邀請她再次演出，她會樂意嗎？

她回答得落落大方：「《小娘惹》畢竟是我的代表作，對我很重要。所以若有邀約，得看劇本再聊吧。」

12月是聖誕佳節，歐萱甜點店的巧克力蛋糕已賣光，她感謝消費者的支持，記者笑問，有沒有再擴充蛋糕店面的打算？

「我挺滿意現在的規模，當然我也有一些想法與計劃，不過今年業主又起租金了，做生意的朋友也應該了解，這是最煩人的事！」

圖/文：取自《聯合早報》