# 新加坡之所以沒有了米其林三星餐館，都是因為他

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Published: 2018-08-07
Source: 獅城新聞

今天傍晚，法國名廚Joel Robuchon（侯布雄）在日內瓦因癌症過世，享年73歲。他在全球擁有20多家餐廳並且榮獲30顆左右米其林星，稱得上是傳奇名廚了。

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很多人也許會對這個人名感到陌生，但只要一提下面這件事你就懂了。

大家還記得，上個月底公布的《2018年新加坡米其林指南》名單吧，有一星、二星，卻唯獨沒有三星！不禁會讓人發問：難道是新加坡的米其林三星餐館這麼經不起考驗嗎？

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不是的！這是因為侯布雄就是這個米其林三星餐館的老闆！ 2016年新加坡剛有米其林指南，法國餐廳Joel Robuchon就成為唯一一家三星餐館，並且去年也是唯一一家獲得這一稱號的餐廳。

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然而萬萬沒想到，今年身為老闆的侯布雄卻因為胰腺癌的原因病倒了，而 Joel Robuchon餐館也於6月底宣布結業，同時關閉的，還有他開設的另一家兩星米其林餐館——L』Atelier de Joel Robuchon，不得不說真的是太遺憾了。

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